「TOKYO豚骨BASE」日本鐵路拉麵 香港九龍灣開姊妹店!本地飲食集團經營 招牌博多拉麵+濃厚豚骨湯底|區區搵食
「TOKYO豚骨BASE」日本鐵路拉麵 香港九龍灣開姊妹店!本地飲食集團經營 招牌博多拉麵+濃厚豚骨湯底|區區搵食

「TOKYO豚骨BASE」日本鐵路拉麵 香港九龍灣開姊妹店!本地飲食集團經營 招牌博多拉麵+濃厚豚骨湯底|區區搵食

「TOKYO豚骨BASE」是日本連鎖拉麵店,其姊妹店「METRO豚骨BASE」於今年10月登陸香港!取名「METRO」,相信是其分店開在港鐵沿線有關,首間分店選址九龍灣港鐵站的德福商場一期,毗鄰美心集團旗下的美心皇宮大酒樓、元氣壽司及一風堂舊址,有眼利巿民猜測「METRO豚骨BASE」應同屬美心集團。

撰文、攝影:艾菲|圖片來源:METRO豚骨BASE、博多一風堂、Ippudo HK一風堂(香港)

「TOKYO豚骨BASE」拉麵姊妹店「METRO豚骨BASE」 登九龍灣德福商場

香港人對日本過江龍的拉麵一向都無法抵擋!其中2011年登陸香港的日本博多一風堂,於日本拉麵排行榜內長期站穩頭三位,其豚骨湯底深入民心,濃厚鮮甜!今年10月中,由一風堂及JR東日本聯合營運的「TOKYO豚骨BASE」,於香港開首間海外姊妹店,名為「METRO豚骨BASE」,由美心集團特許經營。今次香港分店保留鐵路沿線特色,開設在連接九龍灣港鐵站旁的德福廣場一期,鄰舖還有美心集團的其他品牌如元氣壽司、北海道豚丼のぶたはげButahage等!

TOKYO豚骨BASE的姊妹店,METRO豚骨BASE在德福廣場已有圍板。(圖片來源:新假期編輯部)
TOKYO豚骨BASE的姊妹店,METRO豚骨BASE在德福廣場已有圍板。(圖片來源:新假期編輯部)
店內風糖沿用日本總店的紅黑元素。(圖片來源:METRO豚骨BASE)
店內風格沿用日本總店的紅黑元素。(圖片來源:METRO豚骨BASE)
bar枱的坐位,可以看見師傅工作。(圖片來源:METRO豚骨BASE)
Bar枱的坐位,可以看見師傅工作。(圖片來源:METRO豚骨BASE)
也有鐵皮打卡牆,而可以掛上大衣。(圖片來源:METRO豚骨BASE)
也有鐵皮打卡牆,而可以掛上大衣。(圖片來源:METRO豚骨BASE)

一風堂豚骨湯底 曾每小時售出超過100碗拉麵

記者向官方查詢,香港「METRO豚骨BASE」分店將參照日本拉麵常見的自助點餐售票機,令人有置身日本感覺!款式方面,暫時未透露,但估計將與日本「TOKYO豚骨BASE」款式類似。「TOKYO豚骨BASE」現時在日本有8間分店,分佈在日本各個JR鐵路沿線站例如池袋、澀谷、海浜幕張、大船及成田機場等,更曾創下每小時售出超過100碗拉麵的紀錄,看來深得日本人及旅客喜愛。其品牌湯底採用了一風堂經典豚骨湯底為基調,並加入有三大拉麵之稱的「博多拉麵」,以及啖啖豚肉,讓人食過不停口!

METRO豚骨BASE是一風堂旗下品牌。(圖片來源:博多一風堂)
METRO豚骨BASE是一風堂旗下品牌。(圖片來源:博多一風堂)
香港分店以一風堂經典豚骨湯底為基調。(圖片來源:Ippudo HK一風堂(香港))
香港分店以一風堂經典豚骨湯底為基調。(圖片來源:Ippudo HK一風堂(香港))
官方暫未公佈分店的Menu。(圖片來源:METRO豚骨BASE)
官方暫未公佈分店的Menu。(圖片來源:METRO豚骨BASE)
  • 餐廳:METRO豚骨BASE
  • 地址:九龍灣德福廣場一期G101A號舖(顯示地圖
  • 開幕日期:10月

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