Dansk Kobenstyle 這品牌，在日本、台灣好Hit，其實早在半世紀中由丹麥設計師JensQuistgaard 設計，曾於丹麥、法國等地出產。品牌在面世廿年後曾停產，由於有太多死硬粉絲查詢，近年由美國大廠Lenox 接手生產，現時紐約MoMa 現代藝術博物館亦有收藏此品牌鍋具。鍋具以琺瑯鐵板製造，因而輕巧，鐵板上有琺瑯面層，更助傳熱及耐用，而十字形鍋蓋可作隔熱墊，有型又貼心。美中不足的 是，鍋身比較易焦，不宜煎炒及長期存放醋、酸性飲料及食品。

[特點]

SIZE：主要分三個size，以22.5cm及18.5cm最受歡迎。外形充滿北歐風，線條優美，加上有琺瑯塗層，易用易洗。

容量：4升

重量：6KG

適用熱源：煤氣爐、焗爐、電磁爐

［試用報告］

炆牛肋條

燒熱煲下油加熱，炒洋葱不易黏底，再下已汆水的牛肋條、甘筍、西芹及雞湯，很快便煲滾，傳熱很快，收水不算快，三十分鐘甘筍已軟腍，一個半小時牛肋條就食得。

滿意度：4/5分

栗子炆雞翼

下薑片爆香雞翼，雞皮有少許黏鍋，加栗子、酒及水炆，25分鐘已入味，水分不易蒸發，很傳熱，但要小心鍋蓋燙手，栗子也炆得夠入味，煮完亦很易清洗。

滿意度：4/5分

叉燒炒飯

完全是高難度挑戰，一下叉燒已開始微微黏鍋，下白飯再炒，更黏，要飯粒乾身有難度，惟清洗比想像中容易，加水煲滾5分鐘，「飯焦」已起到。

滿意度：3/5分

•銷售點： Kitchen Craft HK

•網頁： www.kitchencrafthk.com

•fb專頁：廚具工房Kitchen Craft HK

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