The Chippy
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尖沙咀The Chippy炸魚薯條!日賣500份重量級鱈魚+厚切薯條|區區搵食

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The Chippy炸魚薯條店登陸尖沙咀!提到英國菜第一時間當然是想到英國的名物——炸魚薯條,The Chippy由英國著名的捕魚家族掌舵人主理,主打英國進口的12安士炸鱈魚和粗切薯條,另外還有香炸珍寶香腸、肉批和英國風味汽水,滿滿英國風味!

The Chippy尖沙咀炸魚薯條店!人氣小食店連英女皇都鐘意食?!

位於尖沙咀地下美食坊Granville Food Square的The Chippy,為英格蘭打比郡人氣炸魚薯條連鎖店「Zan Fish」的姊妹店,曾於連續2年的本港英國文化節中賣出超過7,000份炸魚和750公斤的薯條,成績驚人!店主來自英國百年三代的捕魚家族,更曾被英女皇授勳嘉許其家族成就!因此店主嚴格挑選小店的炸魚產地,堅持選用北大西洋鱈魚柳,再由英國新鮮空運到港,務求食客可以食到最正宗的英國炸魚薯條風味!

The Chippy The Chippy登陸尖沙咀!選址在尖沙咀地下美食坊Granville Food Square。
The Chippy登陸尖沙咀!選址在尖沙咀地下美食坊Granville Food Square。(圖片來源:新假期編輯部)
The Chippy The Chippy主打炸魚薯條,堅持選用北大西洋鱈魚柳。
The Chippy主打炸魚薯條,堅持選用北大西洋鱈魚柳。(圖片來源:新假期編輯部)

12安士炸鱈魚+粗切薯條!英國人食炸魚薯條秘訣公開!

炸魚薯條是英國菜Menu的必備小食,通常是英國人假日視為慰勞自己的comfort food!The Chippy用上肉質厚實飽滿的北大西洋鱈魚柳,並於抵港前先進口加工及急凍,為求可以保持魚柳最新鮮的肉質。店家所有的製作過程都是沿用「Zan Fish」的製作配方,不論是炸魚、薯條抑或是沾醬,都貼近姊妹店的味道,另外,店主亦堅持使用粗切薯條伴炸魚,皆因粗切薯條相比幼薯條更加香脆,即使放久了都不易變腍。

The Chippy 店家所有的製作過程都是沿用「Zan Fish」的製作配方,炸粉和炸漿都是英式style!
店家所有的製作過程都是沿用「Zan Fish」的製作配方,炸粉和炸漿都是英式style!(圖片來源:新假期編輯部)
The Chippy 每份都是即叫即炸,送到上手都保持熱辣辣。
每份都是即叫即炸,送到上手都保持熱辣辣。(圖片來源:新假期編輯部)

小店主打炸魚薯條,分別提供原條12oz、半份6oz和炸魚塊套餐,原條12安士炸鱈魚更長達40cm!炸魚新鮮即炸至金黃色很吸引,魚肉肉質飽滿,更帶鮮甜,做到外脆內軟口感!老闆指出英國人最喜歡的炸魚薯條食法隨著時代而改變,由以前只沾鹽和香醋,演變成現在分別會沾青豆醬、咖喱醬、牛肉醬和番茄汁,其中青豆醬味道清新,配炸魚薯條意外地夾。

The Chippy 原條12安士炸鱈魚長達40cm,目測有2隻手掌咁大!
原條12安士炸鱈魚長達40cm,目測有2隻手掌咁大!(圖片來源:新假期編輯部)
The Chippy 金黃炸皮包著飽滿鮮甜魚肉,口感外脆內軟。
金黃炸皮包著飽滿鮮甜魚肉,口感外脆內軟。(圖片來源:新假期編輯部)
The Chippy 店主堅持使用粗切薯條,食落更香脆而且不易變得軟腍。沾上青豆醬味道清爽。
店主堅持使用粗切薯條,食落香脆而且不易變得軟腍。沾上青豆醬味道清爽。(圖片來源:新假期編輯部)
The Chippy 牛肉醬都是英國人喜歡用作配搭炸魚薯條。
牛肉醬都是英國人喜歡配搭炸魚薯條的醬汁。(圖片來源:新假期編輯部)

英式小食配經典汽水:炸珍寶腸+蒲公英味汽水

除了炸魚薯條外,The Chippy亦有供應其他英式小食,包括炸司華力腸、肉批、潛艇堡、醃製海鮮等,其中炸司華力腸可謂是另一英國街頭熱門小食,未油炸前的英國香腸口感偏堅實富咬口,經過油炸後增添多一份酥脆,有2種不同的味覺享受。飲品呢?以為食炸魚薯條一定配啤酒就錯喇!在英國,有不少人都喜歡飲汽水伴小食,所以小店亦有提供4款英國牌子的汽水,當中更有蒲公英口味!

The Chippy 小店亦有提供其他英式街頭小食,同樣是即叫即炸!
小店亦有提供其他英式街頭小食,同樣是即叫即炸!(圖片來源:新假期編輯部)
The Chippy 炸司華力腸$38左)及英國部豬肉腸$38右)
炸司華力腸$38(左)及英國豬肉腸$38(右)(圖片來源:新假期編輯部)
The Chippy 還有供應4款經典英式汽水,其中蒲公英汽水左)帶陣陣草甘香,味道獨特。
還有供應4款經典英式汽水,其中蒲公英汽水(左)帶陣陣甘草香,味道獨特。(圖片來源:新假期編輯部)
The Chippy 餐廳亦有不少球星的親筆簽名球衣。
餐廳亦有不少球星的親筆簽名球衣。(圖片來源:新假期編輯部)
  • 餐廳:The Chippy
  • 地址:九龍尖沙咀區加連威老道46-48號地下美食坊
  • 電話:2338 6801
  • 營業時間:星期一至日 11:30am-9:30pm
  • Facebook:The Chippy HK

常見問題

The Chippy尖沙咀店位於哪裡?

The Chippy尖沙咀店位於美食廣場內,詳情按此

The Chippy的背景是什麼?

The Chippy是英國人氣店的姊妹店,店主更獲英女皇授勳,詳情按此

圖片來源:新假期編輯部

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