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The Baker&The Bottleman 兩層高英式麵包店灣仔開幕!米芝蓮英籍名廚主理 愛爾蘭蘇打麵包+溏心蘇格蘭蛋|區區搵食

飲食

The Baker & The Bottleman全新英式麵包店已經登陸灣仔,由2名米芝蓮英籍名廚主理,佔地2層高,日間為麵包店,晚間化身為酒吧。麵包每日新鮮出爐,眾人必推愛爾蘭蘇打麵包、英式鬆餅等,打工仔早餐有著落了!

The Baker & The Bottleman灣仔麵包店開幕

最強麵包店Bakehouse有勁敵了!皆因Bakehouse灣仔店隔2條街新開一間英式麵包店The Baker & The Bottleman,同樣大有來頭,The Baker&The Bottleman由著名英國名廚Simon Rogan開辦,旗下的班底是獲得一星米芝蓮及米芝蓮綠星的香港餐廳Aulis和Roganic,而店內出品,更由香港Roganic的英籍行政總廚Oli Marlow及英籍侍酒大師 Pierre Brunelli主理,可想而家有幾巴閉!

The Baker & The Bottleman位於人來人往的利東街,兩層共4,000呎,日間店子為麵包糕餅店,晚上1樓則會變成天然葡萄酒吧,現時麵包店率先開業,而酒吧則預計2月開幕。開業首一星期,記者早上前往新店視察,未入到門口已經見到人龍排隊搶購麵包,人龍由朝早排到中午,中午時段大部分麵包清空,即使只餘咖啡或茶,市民都堅持排隊,好誇張!

thebakerthebottleman The Baker&The Bottleman位於灣仔利東街,舖面以白藍及金色系裝潢設計。
The Baker&The Bottleman位於灣仔利東街,舖面以白、藍、金色系設計。(圖片來源:新假期編輯部)
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由早上至中午,排隊的人龍都沒有停過。(圖片來源:新假期編輯部)
thebakerthebottleman The Baker&Bottleman Logo用上可愛小狗烘焙師及小貓調酒師。
The Baker&Bottleman Logo用上可愛小狗烘焙師及小貓調酒師,十分可愛。(圖片來源:新假期編輯部)
thebakerthebottleman 未到中午,包點已經清空大半,部分更賣完不補。
未到中午,包點已經清空大半,部分更賣完不補。(圖片來源:新假期編輯部)

日賣250件巨型曲奇+400件英式鬆餅 4小時即沽清

The Baker & The Bottleman以傳統英式麵包糕點為主,行政總廚Oli Marlow希望食客吃的都是即日出爐的新鮮麵包,不主張隔夜,故所有產品每日限量製作,售完不補,更盡量使用本地及英國食材,例如英國麵粉、本地豬肉等。當中英式鬆餅大受香港人歡迎,除了有原味外,更有芝士煙肉味,兩種口味每日各賣出200件,採訪當天,中午12點前400件鬆餅已經沽空!

thebakerthebottleman 底層的麵包糕點店由英籍行政總廚Oli Marlow主理。
底層的麵包糕點店由英籍行政總廚Oli Marlow主理。(圖片來源:新假期編輯部)
thebakerthebottleman 原味英式鬆餅購買時會配上草莓果醬食用。
原味英式鬆餅$20
購買時會配上草莓果醬食用。(圖片來源:新假期編輯部)

總廚Oli最愛巨型三重朱古力曲奇,以3種不同可可濃度(50%、64%及80%)的Valrhona黑朱古力做成,每塊曲奇幾乎有人臉般大,故一次只能焗1-2塊,每日限售250件,很多時4小時內就被搶購一空!Oli原來是個愛曲奇之人,有見坊間曲奇多數兩啖吃完,Size太小,每次都吃不夠喉,所以有了炮製巨型曲奇的想法,這款曲奇他能一口氣吃掉2大塊,再配咖啡做午餐,真正Cookie Fans!

thebakerthebottleman Valrhona三重朱古力曲奇 用上3種不同濃度的朱古力製作,曲奇為薄版軟心曲奇。食起來朱古力還有點半溶感覺,
Valrhona三重朱古力曲奇$50
用上3種不同濃度的朱古力製作,曲奇為薄版軟心曲奇。食起來朱古力還有點半溶感覺,(圖片來源:新假期編輯部)
thebakerthebottleman 三重朱古力曲奇配軟雪糕 也可以配搭軟雲呢嗱雪糕食。
三重朱古力曲奇配軟雪糕$60
也可以配搭軟雲呢嗱雪糕,用曲奇沾雪糕來吃,香甜脆卜卜。(圖片來源:新假期編輯部)

其他英式麵包糕點也十分有睇頭,例如麵包店罕見的蘇格蘭炸蛋、香港餐廳Roganic熱賣的愛爾蘭蘇打麵包、流心朱古力布朗尼、酸種麵包、藍莓酥、洋葱百里香撻等,通通限量發售,想食記得早點排隊!

其他美食:

  • The Baker & The Bottleman
  • 地址:灣仔皇后大道東200號利東街G14-15地下及 F15A 1 樓(顯示地圖
  • 營業時間:星期二至日8am-6pm(星期一休息)
  • Facebook專頁:thebakerandthebottleman
  • 備注:樓上葡萄酒吧 (The Bottleman)將於2022年2月正式開放,時間為星期三至星期六5pm-12mn,營業時間將因應疫情而作改變,詳情請致電餐廳查詢。

圖片來源:新假期編輯部

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