Porterhouse母親節Brunch放題!任食即開生蠔+狂掃和牛+凍海鮮+Gelato雪糕|自助餐我要
Porterhouse母親節Brunch放題!任食即開生蠔+狂掃和牛+凍海鮮+Gelato雪糕|自助餐我要

Porterhouse母親節Brunch放題!任食即開生蠔+狂掃和牛+凍海鮮+Gelato雪糕|自助餐我要

Porterhouse是中環蘭桂坊人氣扒房,推出的Brunch自助餐大受歡迎,當中可任食和牛、烤肉、生蠔、凍海鮮、甜品等,一聽便知道是食肉獸的天堂!即使在母親節,餐廳Brunch自助餐也沒有特別加價,維持每位$480就歎到,美食加媽媽笑容,抵晒!母親節還未想到哪慶祝,不妨考慮下!

撰文:新假期編輯部|圖片來源:新假期資料室、官方圖片

中環蘭桂坊推任食Brunch 母親節不加價$480/位

Weekend brunch是近來趨勢,而位於蘭桂坊的Porterhouse,這間打正旗號賣靚扒的扒房,推出的Brunch很抵食,採全自助形式,所有食物都放在一字形長吧枱上:單是前菜冷盤已有10多款,芝士都約有四、五種,還有自選的沙律呢!至於凍海鮮就吸引,有齊開邊波士頓龍蝦、龍蝦鉗、鱈場蟹腳、翡翠螺、新西蘭青口、加拿大蜆、大蝦等,望上去都鮮美吸引。另外還有即開生蠔,質地爽甜,正!

位於中環蘭桂坊的Porterhouse,最近推出Brunch自助餐。前菜沙律、生蠔海鮮、燒牛扒和甜品都是自助任取,另加8起/位,還可以兩小時任飲汽酒、紅白酒等,實行放肆過一個大杯酒大塊肉的周末。
位於中環蘭桂坊的Porterhouse,最近推出Brunch自助餐。前菜沙律、生蠔海鮮、燒牛扒和甜品都是自助任取,另加$208起/位,還可以兩小時任飲汽酒、紅白酒等,實行放肆過一個大杯酒大塊肉的周末。
海鮮向來是香港人的心頭好:開邊波士頓龍蝦、 龍蝦鉗、加拿大螺、青口、蜆、蟹腳、海蝦,全部整齊放在冰盤上,望見就知想食。
海鮮向來是香港人的心頭好:開邊波士頓龍蝦、 龍蝦鉗、加拿大螺、青口、蜆、蟹腳、海蝦,全部整齊放在冰盤上,望見就知想食。
即開生蠔肉質爽甜,不加cocktail sauce,更能吃到原汁原味。
即開生蠔肉質爽甜,不加cocktail sauce,更能吃到原汁原味。

必吃烤雞+慢煮和牛牛舌

打正旗號是食肉獸自助餐,重頭戲當然是各式烤肉,每星期供應不同。最推介法國烤雞及澳洲和牛牛臀腰肉。烤雞指明用1.5kg 的法國雞,吃起來啖啖肉,不嚡不韌,又帶少少煙燻風味。至於豬腩,肥瘦相間,先醃一日,再風乾一 日,令外皮香脆。重點推介的牛腰肉,先以濕式熟成,並慢煮10-11小時至三至四成熟,最後入爐以香草 15-20分鐘,肉質幼嫩,非常 juicy,極之搶手,難怪日銷廿多公斤。烤肉以外,亦有幾款熱盤:煮牛舌、肉醬寬條麵、泰式鱸魚。當中牛舌最好味,大廚將澳洲和牛牛舌慢煮6小時,再以自家醬汁慢慢燜煮,軟熟得來又保持 牛舌獨有的彈性。要留意,熱盤會不時更換款式。

澳洲和牛牛臀腰肉先要慢煮10-11小時,當日早上再 入爐烤香,牛肉非常軟嫩,又富肉香,可自選紅酒汁或青胡椒 汁;前者香濃,後者惹味。
澳洲和牛牛臀腰肉
先要慢煮10-11小時,當日早上再入爐烤香,牛肉非常軟嫩,又富肉香,可自選紅酒汁或青胡椒汁;前者香濃,後者惹味。
法國燒雞重1.5kg 的法國鷄,要預早兩日以香草、 蒜和煙紅甜椒粉等醃好,然後烤約半小時。雞肉鮮嫩入味,帶微微煙燻香味。
法國燒雞
重1.5kg 的法國鷄,要預早兩日以香草、 蒜和煙紅甜椒粉等醃好,然後烤約半小時。雞肉鮮嫩入味,帶微微煙燻香味。
除了幾款意大利芝士及水牛芝士外,令人又愛又恨的瑞士Raclette都有供應,用來蘸薯條再配牛扒,減肥大業只好暫放一旁。
除了幾款意大利芝士及水牛芝士外,令人又愛又恨的瑞士Raclette都有供應,用來蘸薯條再配牛扒,減肥大業只好暫放一旁。

最後,別忘了留肚吃幾款甜品,蘋果批鬆化,肉桂香突出;而壓軸甜品Gelato亦很特別,選用意大利品牌Iscream,幼滑得來,質感濃厚,吃得非常滿足。

一字排開的Buffet,想吃甚麼,只要告知侍應便可。
一字排開的Buffet,想吃甚麼,只要告知侍應便可。
  • 餐廳:Porterhouse
  • 地址:中環德己立街30-36號蘭桂坊加州大廈7樓(顯示地圖
  • 電話:2522 6366
  • 供應時間:逢星期六、日 11:30am-1:30pm、1:45pm-3:45pm
  • 收費:成人 $480/ 位、小童 $240/ 位
  • 備註:
    1)設加一,收現金及 信用卡
    2)可另加 $208/ 位,任飲兩小時汽酒及紅白酒。
    3)惠顧5月9日的晚市,更可免費獲贈生牛肉他他乙份。
    4)餐廳會供應不同熱款款式以保持新鮮感。
  • Facebook 專頁:Porterhouse

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