半世紀意大利餐館La Tavern重開！尖沙咀最後一間門市：魚子醬意粉＋龍蝦餃
香港歷史最悠久的意大利餐館 La Taverna重開！
La Taverna於1969年首度開業，歷史悠久，由現年89歲的Macchetti兄弟Giuseppe及將海洋公園纜車、法拉利及其他奢侈品牌引入香港的企業家Aldo持有及經營。開業早期，La Taverna是Macchetti家族及朋友會面及享用地道家鄉美食的地方，由於當年並不是所有國際食品都能輕易進口香港，餐館有時也會選用本地食材入饌。及後，La Taverna瞬即成為富豪名人的聚腳點，座上客包括傳奇演員一代占士邦 – 羅渣摩亞（Roger Moore）、梅艷芳、麥當娜等人；武打明星李小龍甚至曾在該處拍過電影，可謂星光熠熠。盛極一時的La Taverna曾在亞洲各地開設14間分店，位於尖沙咀亞士厘道的分店一直迄立至今，是最後一間門市，亦是香港現存歷史最為悠久的意大利餐館。
餐館位於私密的地下層，裝設意式矮拱門，天花板上垂吊著數百個奇揚第（Chianti）酒瓶。室內保留原有傳統家居設計，並採用全意大利製造的家品。當食客走進餐館，彷如穿越時空回到1960年代的意大利。La Taverna重開後，更增設了熟食櫃台和洋溢意式風格的室外全天候休閒用餐區。
主打地道意大利菜體驗：百萬富翁意大利粉配魚子醬＋卡邦尼黑松露意粉
La Taverna主打「意大利製造」的地道意式體驗，並以此為傲。雖然某些烹調方法或會比較耗時且講求細節，大多數菜餚的預備時間均超過24小時，但這卻是意大利菜的成功秘訣。傳統意式款待會將意大利麵帶到食客餐桌旁邊即席製作，為食客呈獻賞心悅目的體驗。一系列經典菜式包括百萬富翁意大利粉配魚子醬 （港幣168元）、 水牛芝士與三色蕃茄（港幣128元）及芝士輪卡邦尼黑松露意粉（港幣168元）。
Sergio Landi主理的多款招牌菜呼應1960年代的La Taverna經典菜式：招牌香芒大蝦牛油果沙律（港幣128元）將蝦和澳洲牛油果配上充滿異國風情的芒果醬； 低溫煮小牛肉片配吞拿魚蛋黃醬 （港幣108元）以日本水波蛋黃代替蛋黃醬，再混入吞拿魚製成醬汁，令口感更為豐盈。薄切牛仔肉片配搭醬汁享用，是傳統菜餚吞拿魚醬小牛肉（Vitello Tonnato）的昇華變奏。托斯卡納（Tuscany）佳餚甜酒釀雞肝醬佐酸種麵包（港幣88元）是當地傳統開胃菜，香脆可口的酸種麵包塗上份量十足的幼滑雞肝醬，可謂相得益彰，再配搭上乘奇揚第（Chianti）葡萄酒享用，妙不可言。
龍蝦芝心濃汁自家製意大利餃 – 二位用（港幣438元）將每日即製的意大利雲吞釀滿混合澳洲龍蝦、水牛芝士及瑞可塔芝士的餡料，再淋上由番茄和牛油調配而成的簡單醬汁。招牌意式海鮮湯雜燴 – 二位用（港幣358元）用波士頓龍蝦熬煮而成，令這款托斯卡納海鮮湯的滋味更上一層樓。湯品製作需時兩天，採用多種甲殼類和香草，隨後加入時令海鮮，如魷魚、鱸魚、八爪魚、蝦、青口和蜆，煮至軟腍。
除了選擇豐富的經典意大利菜餚，食客還可品呷多款產自托斯卡納奇揚第酒區核心地段Montecastello酒莊的葡萄酒。酒莊歷史可追溯至13世紀，莊園佔地超過360公頃，其中50公頃是現有的葡萄園，另有110公頃農業用地種植橄欖及其他農產品。該葡萄園每年可出產多達60萬瓶「DOCG」等級的奇揚第葡萄酒。
- 餐廳：La Taverna
- 地址：尖沙咀亞士厘道36-38號天星大廈地下
- 電話：2376 1945 ，5417 4355 （Whatsapp）
- 營業時間：星期一至星期六11:30am – 3:00pm / 5:30pm – 10:00 pm (最後點餐時間為9:30 pm)
- 備註：晚餐需提前預約
- 官網：按此
- Facebook：La Taverna
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