LamLamLi千層蛋糕店旺角開Cafe!30款口味 海鹽芝士+泰式奶茶+抹茶流心|區區搵食
LamLamLi千層蛋糕店旺角開Cafe!30款口味 海鹽芝士+泰式奶茶+抹茶流心|區區搵食

LamLamLi千層蛋糕店旺角開Cafe!30款口味 海鹽芝士+泰式奶茶+抹茶流心|區區搵食

LamLamLi旺角開Cafe!這千層蛋糕網店的鼻祖,自從2017年於太子開地舖後,每日人龍不斷,有時需要早2小時到場排隊才能買到一件。今次於旺角開Cafe,除招牌千層蛋糕外,新添了咖啡、薯條等輕食,閒時上樓放鬆下也不俗!

撰文:Rice|圖片來源:LamLamLi、新假期資料室

LamLamLi 旺角開Cafe

在香港,創業難,守業更難。在7年前已創下自己千層蛋糕品牌LamLamLi的90後女店主LamLam,3年前於太子開地舖,一嚐開實體店滋味,過往太子店往往要早2小時到場排隊才能買到,且半小時即沽清,可說是千層蛋糕的奇跡。去年年尾太子店結業,原來店主密鑼緊鼓,但再走出一步,在旺角樓上舖開Cafe,主打的當然是招牌千層蛋糕,同時也供應咖啡、茶飲、薯條等輕食,更有堂食位置,供人坐下來慢慢歎。

網上爆紅的千層蛋糕店LamLamLi最近於旺角開Cafe,同樣主賣千層蛋糕,還有Cafe常見的咖啡、輕食等。
網上爆紅的千層蛋糕店LamLamLi最近於旺角開Cafe,同樣主賣千層蛋糕,還有Cafe常見的咖啡、輕食等。
飲品方面選擇也不少,有咖啡、茶飲等,還有黑松露薯條、炸番薯條2款輕食,最啱放假時上來Chill下。
飲品方面選擇也不少,有咖啡、茶飲,還有黑松露薯條、炸番薯條2款輕食,最啱放假時上來Chill下。

逐層煎!20層千層蛋糕

LamLamLi能在這艱難時間守業,靠的全是千層蛋糕質素保證。班戟皮用日本麵粉、日本雞蛋、法國牛油和新西蘭牛奶製作,逐塊薄皮煎香。放涼一會便塗上忌廉。一層班戟皮、一抹忌廉,層層相隔,做足20層。如此心機之作,開實體舖後價錢也是$35-$38不等,比大牌足足平一半,相當抵食!

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Crepe皮最考功夫,要夠薄且要帶少許濕潤為最佳。
煎起後要逐塊攤平,有皺摺的話班戟皮會定了型,很難塗上忌廉。
煎起後要逐塊攤平,有皺摺的話班戟皮會定了型,很難塗上忌廉。
每層塗上足料忌廉,在轉盤上不停旋轉攤平後再鋪上Crepe皮,重複又重複,務求做到皮薄Cream平。
每層塗上足料忌廉,在轉盤上不停旋轉攤平後再鋪上Crepe皮,重複又重複,務求做到皮薄Cream平。

30款口味!招牌幻彩牛乳+抹茶流心+海鹽芝士

店內的千層蛋糕口味多多,約有30款,每日隨機供應15款,招牌的幻彩牛乳、抹茶流心、伯爵茶固然有,最近也新添士多啤梨芝士、海鹽芝士2款新成員。新店還有非千層系列,如有近期大熱的巴斯克芝士蛋糕、伯爵茶戚風蛋糕、焦糖燉蛋等甜品供應,甜品迷必定喜愛!由於每款蛋糕是人手整,數量有限,故切件蛋糕需要早1-2星期預留,且一次需留6件以上。不少客人均在LamLamLi Instagram下留言很快便賣光,若想吃的朋友可要早點來,別碰門釘啊!

現時每日隨機供應15款口味千層蛋糕,還有非千層系列的甜品。
現時每日隨機供應15款口味千層蛋糕,還有非千層系列的甜品。
餅櫃放上切得整齊漂亮的蛋糕。
餅櫃放上切得整齊漂亮的蛋糕。

 

LamLamLi網店旺角開Cafe 30款口味千層蛋糕 海鹽芝士+泰式奶茶+抹茶流心|區區搵食

  • 餐廳:LamLamLi
  • 地址:旺角彌敦道691-697號永如大廈3樓697室(顯示地圖
  • 電話:6211 7531(只限Whatsapp)
  • 營業時間:星期二至日 12nn-8pm(星期一休息)
  • 招牌菜:抹茶流心千層蛋糕
  • Facebook專頁:Lamlamli Bakery

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