【私心推介】精選3間 日本葡萄酒X多國菜系 感受新派餐飲體驗|JFOODO 秋季日本葡萄酒搭配活動 2021
【私心推介】精選3間 日本葡萄酒X多國菜系 感受新派餐飲體驗|JFOODO 秋季日本葡萄酒搭配活動 2021

【私心推介】精選3間 日本葡萄酒X多國菜系 感受新派餐飲體驗|JFOODO 秋季日本葡萄酒搭配活動 2021

相信大家對美食都有相當嘅追求,若想品嚐食物最佳嘅味道,又點可以少咗美酒呢?餐酒搭配得宜唔單止可以激發到食物唔同風味,更可以感受美酒同美食結合嘅獨特味道!論餐酒搭配,除咗傳統「紅酒配紅肉,白酒配白肉」嘅說法之外,現時嘅餐酒搭配已經發展出更多可能性!藉住JFOODO 嘅秋季日本葡萄酒搭配活動2021,今次就精選咗3間不同風格嘅餐廳,展現日本葡萄酒與各種菜式嘅組合。一於睇吓日本葡萄酒與佳餚嘅搭配,所打造另一番與別不同嘅味蕾盛宴!

1. T8 Japanese Cuisine

主打日式料理同鐵板燒嘅T8 Japanese Cuisine就推出咗「紅藤 Benifuji」菜單,以拿手好菜配合日本三得利 Tomi No Oka Koshu。白葡萄酒以山梨縣甲洲葡萄釀製而成,口感偏酸,伴隨陣陣青蘋果、洋甘菊梨及白花香氣,十分清爽!

當中主菜「A5和牛厚燒」,烹調方式將和牛外層烤至焦香,香濃肉汁滲入粉嫩內層。和牛入口充滿獨特油香,加上外脆內軟嘅口感,配上「餐中酒」酸甜嘅味道為菜式添加額外果香,中和油膩感同時令和牛香氣充份發揮,令味道層次有所提升!餐酒配搭方式既保留入口即溶嘅口感,亦唔會有負擔,令人回味無窮!

除咗配搭油香四溢嘅和牛,仲有前菜嘅各款新鮮刺身、主菜嘅進口海鮮、鴨肝等,餐酒亦可以令菜式嘅鮮味、鹹香更為突出及昇華,食材及餐酒風味同時綻放,絕對係一次特別嘅日式美食、美酒享受!

店鋪詳情:
地址: 中環蘭桂坊15-16號協興大廈5樓
電話號碼: 2393 8133
營業時間: 12:00-14:30,18:00-22:30

2. Bellevue Bar & Grill

坐擁九龍美景嘅Bellevue Bar & Grill 同樣侍日本甲洲葡萄酒,而Lumiere 「Koshu Hikari」與招牌菜「烤海鱸魚扒」又擦出不一樣嘅火花。鱸魚扒外皮烤至酥脆時,肉質依然嫩滑,白葡萄酒淡淡澀味有提鮮作用,就可以更品味到鱸魚鮮美,每一口都係魚香與餐酒完美契合!

店鋪詳情:
地址: 旺角彌敦道558-560號譽發廣場23樓
電話號碼: 2386 0338 / 2386 0183

營業時間:
星期一至五: 12:00-15:00,17:30-22:30
星期六至日: 11:30-16:00,17:30-22:30
公眾假期 : 12:00-16:00,18:00-22:30

3. Sky726

Sky726嘅「香蒜鴨肉紅菜頭扁意粉」配合 Asahimachi 「Kashiwabara Vineyard Late Harvest Red Dry」,不但顏色相當合襯,味道亦非常出色!將清甜嘅紅菜頭加入扁意粉中,再佐以惹味香蒜,當中夾著一絲絲鮮嫩鴨肉,最後再飲一口有住香甜果味、酸度亦恰到好處嘅紅酒,剎那間紅菜頭清香、鴨肉香、葡萄酒香充斥口腔中每個味蕾,真係一試難忘!

店鋪詳情:
地址: 旺角彌敦道726號25樓
電話號碼: 2390 3889 / 2390 3088 / 6117 3103
營業時間:
星期一至五: 12:00-15:30,17:30-22:00
星期六至日: 11:30-16:30,17:30-22:00
公眾假期 : 11:30-17:00,18:00-23:30

 

(Presented by T8 Japanese Cuisine & Bellevue Bar & Grill & Sky726)

最新吃喝玩樂資訊