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Indomami荃灣全新印尼小食店!母女檔印尼華僑主理+手打印尼撈麵|區區搵食

飲食

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Indomami是荃灣小巷全新印尼菜小食店,由印尼華僑兩母女主理,售賣多款傳統印尼菜式,例如印尼炒飯、牛骨湯麵都十分正宗。不過最受歡迎是手打印尼撈麵,其撈麵並不是我們日常吃的Indomie,需要每朝早上人手打足2小時。想知咩料就睇落去啦!

Indomami 荃灣印尼小食店

售賣印尼撈麵不是Indomie?

印尼撈麵雖然不是港式美食,不過是陪伴港人成長的平價美食,幾乎每一個香港人都吃過!不過原來印尼當地的印尼撈麵不止Indomie,無論賣相、口味完全截然不同!於荃灣鱟地坊內的小巷,新開了一間印尼外賣小食店。餐牌上有一項為印尼撈麵,很多香港人質疑為甚麼印尼撈麵賣如此貴,其實這款是印尼正宗的手打撈麵。負責人每朝由7點人手打搓及打起,因打麵需時,所以每日限量只賣30-40份!手打印尼撈麵比起Indomie更幼身爽口,同時又帶點軟腍感,口感新奇有趣。

Indomami Indomami位於荃灣鱟地坊內的小巷。
Indomami位於荃灣鱟地坊內的小巷。(圖片來源:新假期編輯部)
Indomami 手打撈麵需要人手搓壓,才有彈牙口感!
手打撈麵需要人手搓壓,才有彈牙口感!(圖片來源:新假期編輯部)
Indomami 每朝7點開始製作,保證新鮮。
每朝7點開始製作,保證新鮮。(圖片來源:新假期編輯部)
Indomami 手打印尼撈麵$45,每日限量供應,或者可以預訂。
手打印尼撈麵$45,每日限量供應,或者可以預訂。(圖片來源:新假期編輯部)

印尼華僑母女檔主理

Indomami主理人霞姐是印尼華僑,由20幾歲嫁來香港後,經常煮家鄉菜給5個囡囡吃。囡囡長大後,作為媽媽的霞姐,希望可以製作更多印尼美食給予同鄉品嚐,所以決心開店。而其中一個囡囡Kelly,為了助媽媽圓夢,辭了機場保安的工作,全職與媽媽合力開店。其餘4位女兒不時也到場幫忙,十分溫馨!

Indomami 媽媽霞姐芳齡56歲首次開店,其中一個囡囡Kelly全職幫媽媽。
媽媽霞姐芳齡56歲首次開店,其中一個囡囡Kelly全職幫媽媽。(圖片來源:新假期編輯部)

印尼菜式:印尼炒飯+正宗牛骨湯麵

除了手打印尼撈麵外,店內還售賣多款印尼菜式,例如港人較為熟悉的印尼炒飯,沿用印尼當地配方,加入印尼產的豉油製,炒飯粒粒分明富油香,比起坊間的印尼炒飯,這款有種獨特的甜味。其次,仲有印尼秘製沙嗲醬的串燒,花生味濃厚而不膩;印尼特色牛骨湯,加入牛骨及牛肉碎熬足2小時;當然不少得印尼零食,這款菠蘿酥與台灣的鳳梨酥貌似相同,但入口有陣陣的蝦醬鹹香感,甜中帶鹹,新奇有趣!

  • 餐廳:Indomami
  • 地址:新界荃灣區荃灣鱟地坊80-84號華成樓B座地下A3號舖
  • 電話:9445 0501
  • 營業時間:星期一至日12nn-9pm
  • Facebook專頁:Indomami

常見問題

印尼撈麵有幾個種?

印尼撈麵除了Indomie外,原來仲有手打印尼撈麵,分別在……詳情按此。

荃灣外賣有乜好食?

荃灣最近新開了一間小食店,主打印尼菜,詳情按此。

圖片來源:新假期編輯部、攝影:Day

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