IKEA肉丸

IKEA肉丸

IKEA肉丸官方食譜公開！簡單6步肉味濃重＋Juicy爆汁！附詳細圖解

Jan 21 2023

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IKEA肉丸可說是港人愛吃的小吃之一，早前IKEA英國官方Twitter就上載了肉丸食譜，希望大家即使在家做飯，都能嘗到IKEA的經典味道。且做法超簡易，只需6步即成，以後心思思想食都能在家自製止癮啦！

撰文：Rice ｜圖片來源：IKEA UK Twitter

官方公開！IKEA肉丸食譜零失敗教學

IKEA肉丸 IKEA肉丸大家食得多，但原來做法並不難。IKEA的英國官方Twitter公開食譜。 — IKEA肉丸大家食得多，但原來做法並不難。IKEA的英國官方Twitter公開食譜。（圖片來源：IKEA UK Twitter）

IKEA肉丸只需6步即成，超簡單！ — 只需6步即成，超簡單！（圖片來源：IKEA UK Twitter）

肉丸材料（4人份）

牛肉碎 500g
豬肉碎 250g
洋蔥(切碎) 1個
蒜頭(切碎) 1瓣
麵包糠 100g
雞蛋 1隻
全脂牛奶五湯匙
胡椒粉少許
鹽少許

醬汁材料

油少許
牛油 40g
中筋粉 40g
蔬菜湯 150ml
牛肉湯 150ml
忌廉 150ml
醬油 2茶匙
法式芥末醬 1茶匙

做法

1）先把牛肉碎及豬肉碎用手拌好，後加入洋葱、蒜頭、麵包糠、雞蛋混和，最後倒下全脂牛奶、胡椒粉及鹽作調味。（圖片來源：IKEA UK Twitter）

2）把肉泥搓成球體，再放入雪櫃冷藏兩小時。（圖片來源：IKEA UK Twitter）

3）開至中火，落油燒熱平底鑊，加入肉丸煮至外層呈啡色。（圖片來源：IKEA UK Twitter）

4）放在焗盤上，放入已預熱好的焗爐中，以 180°C 焗30分鐘。（圖片來源：IKEA UK Twitter）

5）先把牛油煮溶。加入已過篩的麵粉攪拌2分鐘。加入蔬菜湯及牛肉湯後再次攪拌，待所有材料均融為一體後，最後加入忌廉、醬油及法式芥末醬以作調味。（圖片來源：IKEA UK Twitter）

6）上碟時，可伴以自己喜愛的伴碟如薯蓉或薯仔，大功告成。（圖片來源：IKEA UK Twitter）

學識了整肉丸，就可以做出不同變奏了！當然啦，如果你是懶人的話，睇咗當整咗，也可到IKEA買現成的雪藏肉丸，回家慢慢煮，或去餐廳直接食！

配番茄芝士醬！（圖片來源：新假期資料室）

肉丸也可以用來伴意粉（圖片來源：新假期資料室）

或簡單地蘸點沾醬（圖片來源：新假期資料室）

紅酒肉丸配以番茄香草，會非常開胃。（圖片來源：新假期資料室）

IKEA急凍瑞典肉丸連薯蓉 $36（圖片來源：IKEA）

IKEA植物素肉丸 $49（圖片來源：IKEA）

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圖片來源：IKEA、新假期