Honbo尖沙咀海景新店! 全球最佳漢堡包開第4間分店:必吃重量級半溶芝士漢堡|區區搵食
Honbo尖沙咀海景新店! 全球最佳漢堡包開第4間分店:必吃重量級半溶芝士漢堡|區區搵食

Honbo尖沙咀海景新店! 全球最佳漢堡包開第4間分店:必吃重量級半溶芝士漢堡|區區搵食

飲食

Honbo尖沙咀分店鐵定11月中開!這間被Bloomberg選為〖2020年全球最佳漢堡」唯一入榜的香港漢堡店,美味程度不用多說!繼灣仔、中環及荃灣店後,早前本刊記者發現店子將於11月進駐尖沙咀海港城港威商場,是品牌的第4間分店,分店於11月15日正式開業,漢堡包迷好mark定時間去食喇!

撰文:Rice|圖片來源:Honbo、新假期編輯部

全球最佳漢堡包店Honbo 11月15日尖沙咀開店 坐享無敵海景

灣仔開店發圍的Honbo,是其中一間城內數有名氣的漢堡包店,店主Michael本身於美國加洲當醫生,後來發現香港的漢堡包愈做愈大,只追求層數、高度,份量多得要用刀叉、甚至逐層去吃,失去了漢堡包可以一手拿起,一口吃盡的那份滿足感。故回到香港後,希望重現加洲的感覺。4年前於灣仔開第一間店後,吸引不少食客關注,直到2020年更被Bloomberg入選為全球最佳漢堡唯一入榜的香港漢堡店,認真巴閉!繼中環荃灣後,店子將於11月15日在尖沙咀港威商場開舖,更有玻璃可以看到無敵海景!

Honbo尖沙咀海港城分店將看到日光及海景,氣氛一流。(圖片來源:Honbo授權圖片)
Honbo尖沙咀海港城分店將看到日光及海景,氣氛一流。(圖片來源:Honbo授權圖片)
餐廳的開幕派對在11月中舉行。(圖片來源:honbo.hk)
餐廳的開幕派對在11月中舉行。(圖片來源:honbo.hk)

重量級!11層半溶爆芝經典漢堡包

讀醫養成了店主Michael事事嚴謹的性格,面包到配料更一絲不苟,堅持自家製。漢堡包挺身香軟,充滿牛油香,原來是Michael 敲了二十多家面包廠的門,找來馬來西亞師傅合作,做出全天然薯仔牛奶麵包。漢堡扒選用美國牛肋肉、牛肩肉和本地牛腩扒混合成,有嚼勁富油脂,由於加入了本地牛腩,吃下比一般漢堡更富牛味。烤扒的方法更是加州式的Smash Style,把漢堡扒放在450℃ 的烤爐上,大力壓扁煎脆,入口尤其焦香。

牛油麵包由本地麵包廠制造,每日送到店内。(圖片來源:新假期編輯部)
全天然薯仔牛奶麵包由本地麵包廠製造,每日送到店内。(圖片來源:新假期編輯部)
牛肉球放在烤盤上,用力壓成肉餅。(圖片來源:新假期編輯部)
牛肉球放在烤盤上,用力壓成肉餅。(圖片來源:新假期編輯部)

最推介的當然是Honbo 2.0,漢堡扒跟半溶芝士層層交疊,配上酸瓜、洋葱、自家製醬汁,一共11層,吃得狠狽但很滿足!

Honbo 2.0$ 16811層爆餡,餡料層層相間,半溶芝士拉絲很誘人。(圖片來源:Honbo)
Honbo 2.0
11層爆餡,餡料層層相間,半溶芝士很誘人。(圖片來源:[email protected]
Impossible Burger8不好牛的,也有素肉漢堡,同樣口感豐富。(圖片來源:Honbo)
Impossible Burger
不好牛的,也有素肉漢堡,同樣口感豐富。(圖片來源:[email protected]
番薯條每日新鮮厚切即炸,外皮炸得香脆乾身,内裏軟腍香甜。(圖片來源:新假期編輯部)
番薯條$38
每日新鮮厚切即炸,外皮炸得香脆乾身,内裏軟腍香甜。(圖片來源:新假期編輯部)
  • 餐廳:Honbo
  • 地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場2樓2602號舖(顯示地圖
  • 電話:從缺
  • 營業時間:星期一至日12nn-10pm
  • 開業日期:2021年11月15日
  • Facebook:Honbo.hk

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