西環5,000呎手工啤餐廳酒吧Grain開幕! Gweilo「鬼佬啤酒」 24個Tap頭列陣+啤酒主題美食+工作坊|區區搵食

Gweilo「鬼佬啤酒」是著名本地手工啤品牌,最近與本地餐飲集團Woolly Pig合作,開設Gastropub手工啤餐廳酒吧「Grain」,選址西環堅尼地城,佔地5,000呎,包括餐廳、酒吧及工作坊3個區域,食客可以一次試齊20款手工啤酒及雞尾酒,以及用釀酒材料製作的美食外,更可以到場參加釀酒體驗!

撰文:艾菲|攝影:Tony|圖片來源:新假期資料室、Grain

西環Grain手工啤餐廳 鬼佬啤酒

Grain是由Gweilo及Woolly Pig兩位老闆一同創辦。Gweilo「鬼佬啤酒」由三位英國人創立,是現時最人氣的本地手工啤牌子之一,其啤酒更出口到20多個國家,十分巴閉。而Woolly Pig Hong Kong集團主理人Chris Woodyard,曾於英國的米芝蓮餐廳掌廚,亦曾是墨西哥城W酒店廚藝總監,現時Grain的菜式,就由他親自設計。

Grain位於堅尼地城,以粉紅色霓虹燈設計與灰色釀酒桶形成鮮明的對比!
Grain位於堅尼地城,以粉紅色霓虹燈設計與不銹鋼釀酒桶形成鮮明的對比!
Grain其中一位創辦人Chris Woodyard至今是Woolly Pig Hong Kong7間餐廳主理人。
Chris Woodyard是Grain創辦人之一。

Grain啤酒廠餐廳佔地5000呎 分為三大區域

一)酒吧區

一入門口即時看見一排8個巨型不銹鋼釀酒桶,Grain的理念是以釀酒廠及Gastropub合二為一,是香港少有的手工啤釀酒廠餐廳。Gweilo的啤酒研發團隊,亦會在餐廳的釀酒區進行新款式啤酒的研究及測試。酒吧內設有17個啤酒龍頭及3個雞尾酒龍頭,食客可以坐在吧枱小酌一番,歎盡各款鬼佬啤口味!

二)用餐區

用餐廳位於餐廳的最入位置,裝潢與門口大有不同,主要是綠色及棕色為主,有森林感覺格調,配合開放式廚房設計,晚上邊飲啤酒邊用餐,很有氣氛。

 

用餐區設有150個座位,環境與門口的bar位大有不同,用餐區較溫馨舒適。
用餐區設有150個座位,環境與門口的吧位大有不同,用餐區較溫馨舒適。

以釀酒材料入饌 以啤酒入饌!

除了飲酒Chill下,餐廳內的食物也極具特色。Grain使用釀酒材料加入菜式內,例如啤酒花、酵母、穀物等,效果出奇地創新。其中慢煮牛頰肉骨髓批,是以Stout啤酒慢煮8小時,再以酥皮包裹已切碎好的牛頰肉。啤酒的甘味不但沒早已消失,原有的麥香氣更能襯托出牛肉的鮮味,更徹底除去牛羶。每逢星期日更有自選Brunch及Sunday Roast,推介Sunday Roast的烤原隻法國黃油春雞,春雞與IPA啤酒及西柚醃製12小時,食落肉質鮮嫩,烤焗後的雞鎖上水分及油分,口感一流!

 

三)工作坊

有得飲有得食,還有得玩。餐廳的中央設有小型工作坊,區內能容納約20位客人,會定期開辦釀酒工作坊﹐參加者可以參觀及體驗釀酒過程,更有機會品嚐新研發的酒及投票出你心目中希望全球推出的啤酒口味!

工作坊位於餐廳的中央,設有2張長枱20人坐位。
工作坊位於餐廳的中央,設有2張長枱,可坐20人。而牆上的掛相是釀啤酒的原材料或口味。
  • 餐廳:Grain
  • 地址:西環堅尼地城New Praya新海旁3-5號五福大廈地下1號舖(顯示地圖
  • 電話:3500 5870
  • 營業時間:星期一12nn-10pm、星期二至五12nn-12am、星期六10am-12am、星期日10am-10pm
  • Facebook專頁:GRAIN Gastropub & Brewery

最新吃喝玩樂資訊