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中環Ciao Chow(BACI)周末自助餐 Brunch任食海鮮+甜品|自助餐我要

飲食

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中環蘭桂坊Ciao Chow意大利餐廳,改名為BACI,現時推出周末早午餐,可以任食20款美食,當中包括即叫即整薄餅、任點海鮮、Cold Cuts等,再配一款主菜,食足3小時,足夠回本!

Ciao Chow(現為BACI)中環蘭桂坊意大利餐廳 意籍總廚炮製正宗Pizza

去蘭桂坊除了飲酒外,原來有好多正美食!這一間位於蘭桂坊頗有名氣的意大利餐廳Ciao Chow,最近易名成BACI,店內保留了招牌薄餅,並由意大利籍薄餅總廚 Marco Oppizio主理,Marco曾於意大利羅馬、上海及香港的著名意大利餐廳和國際酒店集團工作,製作的薄餅十分正宗,相信Pizza控一定喜愛!

BACI全店特設兩個薄餅爐,溫度可達400℃,能極速在分半鐘內焗好薄餅,吃落表面香脆,內裡煙韌。當中經典口味系列薄餅有瑪格麗特(Margherita Pizza)、火腿蘑菇、BBQ烤雞、四重芝士和意大利辣肉腸;而在自選餐牌中,必試Pizza Carbonara,中間太陽蛋夠流心,火腿亦夠鹹香,配上水牛芝士,簡單得來味道豐富。另有不少自家製意粉供應,以Semolina小麥粉製作,用料一樣講究。

ciao chow Ciao Chow現時改名為BACI,餐廳同樣主打意大利菜。
Ciao Chow現時改名為BACI,餐廳同樣主打意大利菜。(圖片來源:BACI官方授權圖片)
ciao chow 餐廳格局很有異國風情Feel。
餐廳格局很有異國風情Feel。(圖片來源:BACI官方授權圖片)
ciao chow Pizza Carbonara$208
Pizza Carbonara$208(於自選餐牌供應)
用料跟Carbonara意粉相似, 以雞蛋、水牛芝士、意大利煙肉為主,加上洋葱、羅勒、蒜頭調味後即焗。(圖片來源:新假期編輯部)
ciao chow 特製薄餅爐,可極速把薄餅焗好。
特製薄餅爐,可極速把薄餅焗好。(圖片來源:新假期編輯部)

周末半自助餐Brunch 最平$448 3小時任食20多款美食

如果想試試BACI的薄餅,推介周末半自助Brunch,最平$448就可以2小時任食20多款美食,包括各款經典Pizza任食!師傅每次出爐Pizza時都會巡迴一周,讓食客可以即時吃到香噴噴的薄餅,單是吃Pizza,已經值回票價!餐廳更有各款海鮮、Cold Cuts及甜品選擇。此外,食客可按自己喜好選一款主菜,特別推介如風乾豬面頰肉香蒜辣椒意粉、 澳洲和牛肉醬自家製闊條麵和香烤澳洲肉眼配薯蓉及西蘭花等,食肉獸必點之選。

ciao chow 出爐啦!Chef Marco取出出爐薄餅後,店員會拿著薄餅走到食客面前,讓大家食最新鮮薄餅
出爐啦!Chef Marco取出出爐薄餅後,店員會拿著薄餅走到食客面前,讓大家食最新鮮薄餅(圖片來源:BACI官方授權圖片)
ciao chow 冷盤方面有意大利芝士,包括帕爾瑪芝士 Parmigiano, 有藍紋芝士之稱的Gorgonzola、黑松露芝士、羊奶芝士及Smoked Scamorza。
冷盤方面有意大利芝士,包括帕爾瑪芝士 Parmigiano, 有藍紋芝士之稱的Gorgonzola、黑松露芝士、羊奶芝士及Smoked Scamorza。(圖片來源:BACI官方授權圖片)
ciao chow 有芝士當然不少得火腿!有來自意大利的豬肉腸Mortadella和風乾醃製10個月的巴馬火腿。
有芝士當然不少得火腿!有來自意大利的豬肉腸Mortadella、風乾醃製10個月的巴馬火腿、Bresaola北義風乾牛肉、熟火腿、莎樂美腸 和Cinghiale Salami。(圖片來源:新假期編輯部)
ciao chow 澳洲肉眼烤得焦香,配上鹽同黑椒調味,入口鮮嫩多汁,肉香四溢。
澳洲肉眼烤得焦香,配上鹽同黑椒調味,入口鮮嫩多汁,肉香四溢。(圖片來源:BACI官方授權圖片)

海鮮方面有三文魚長通粉、總廚選用來自挪威的三文魚,含大量魚油,入口肉質肥美嫩滑,再配上忌廉和茄汁煮成的粉紅色醬汁,賣相吸引之餘,鮮甜可口。嗜湯者一定要品嚐海鮮湯,用新西蘭藍青口和加拿大馬拉蜆入饌,做成青口蜆肉櫻桃番茄羅勒辣椒海鮮湯,鲜味無窮。素食人士不妨試焗烤千層茄子,由茄子、自家調茄汁、 Mozzarella及Parmigiano芝士層層相間烤焗而成,濃郁惹味。

ciao chow 海鮮方面有波士頓龍蝦、翡翠螺、紐西蘭青口及大蝦!
海鮮方面有波士頓龍蝦、翡翠螺、紐西蘭青口及大蝦!(圖片來源:BACI官方授權圖片)

甜品Tiramisu+另加$188 2小時無限飲酒

最後甜品方面有6-7多款,到意式餐廳幾飽都要食一口來自意大利的Tiramisu,選用意大利雞蛋,不過與坊間不同的是,BACI總廚沒有加入忌廉,這樣Tiramisu內的馬斯卡彭芝士味道會更突出濃。若果大家想暢飲一番,可以另加$188無限任飲各款氣泡酒、紅白酒、烈酒、樽裝啤酒、雞尾酒等等,與朋友chill住飲過一個舒暢周末!

ciao chow 意大利是Tiramisu的來源地
Tiramisu入口Creamy等滑(圖片來源:新假期編輯部)
ciao chow 還有其他甜品蛋糕選擇。
還有其他甜品蛋糕選擇。(圖片來源:BACI官方授權圖片)
ciao chow 食客可另加$188 享2小時無限暢飲優惠。
食客可另加$188 享2小時無限暢飲優惠。(圖片來源:BACI官方授權圖片)
  • 餐廳:BACI – Trattoria. Bar
  • 地址:香港中環區蘭桂坊德己立街30-32號新加州大厦地下
  • 電話:2344 0005/6299 2347(Whatsapp)
  • 營業時間:星期一至日12nn-12am
  • 週末意式半自助早午餐
  • 供應時間:星期六、日及公眾假期12nn-3:30pm(入座起計可任食3小時)
  • 備注:每個星期可能會供應不同的美食,詳情請向餐廳查詢

常見問題

Ciao Chow是否已結業?

Ciao Chow現時改名為BACI,同樣主打意大利菜,詳情按此

BACI週末意式半自助早午餐有咩食?

週末意式半自助早午餐可任食過20款美食,配一款主菜,詳情按此

圖片來源:新假期編輯部、Ciao Chow及BACI授權圖片

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