中環蘭桂坊Ciao Chow周末Brunch自助餐 任食25款美食:燒牛肉+乳豬+海鮮+即焗薄餅+甜品|自助餐我要
中環蘭桂坊Ciao Chow周末Brunch自助餐 任食25款美食:燒牛肉+乳豬+海鮮+即焗薄餅+甜品|自助餐我要

中環蘭桂坊Ciao Chow周末Brunch自助餐 任食25款美食:燒牛肉+乳豬+海鮮+即焗薄餅+甜品|自助餐我要

中環蘭桂坊Ciao Chow意大利餐廳早前推出周末Brunch自助餐,可以任食數十款美食,當中包括即叫即整正宗那不勒斯薄餅、任點意粉、海鮮、Cold Cuts等,加上食足3.5小時,足夠回本!

撰文:艾菲|攝影:Zero|圖片來源:新假期編輯部

Ciao Chow中環蘭桂坊自助餐Brunch

全港唯一「真正的那不勒斯薄餅」認證

去蘭桂坊除了飲酒外,原來有好多正美食!這一間位於蘭桂坊頗有名氣的意大利餐廳Ciao Chow,是香港唯一擁有VPN (Verace Pizza Napoletana) 認證的意大利餐廳,即是代表「真正的那不勒斯薄餅」。那不勒斯是薄餅發源地,當地對製作薄餅的用料、做法及器材都特別講究,例如麵粉指定00級數、以海鹽調味、柴火烤焗,出來的成品餅邊柔軟得來帶彈性,芝士要分布平均等。而Ciao Chow是全港首家得到VPN,無得去意大利都食到!

Ciao Chow全店特設兩個薄餅爐,溫度可達400℃,能極速在分半鐘內焗好薄餅,吃落表面香脆,內裡煙韌。當中必試Pizza Carbonara,中間太陽蛋夠流心,火腿亦夠鹹香,配上水牛芝士,簡單得來味道豐富。另有不少自家製意粉供應,以Semolina小麥製作,用料一樣講究。

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Ciao Chow在蘭桂坊有半露天位置。(圖片來源:新假期編輯部)
餐廳格局很有異國風情Feel(圖片來源:Ciao Chow)
餐廳格局很有異國風情Feel。(圖片來源:Ciao Chow)
Pizza Carbonara$138
Pizza Carbonara
用料跟Carbonara意粉相似, 以雞蛋、水牛芝士、意大利煙肉為主,加上洋葱、羅勒、蒜頭調味後即焗。(圖片來源:新假期編輯部)
特製薄餅爐,可極速把薄餅焗好。
特製薄餅爐,可極速把薄餅焗好。(圖片來源:新假期編輯部)

周末Brunch自助餐最平$398 任食25款美食

如果想試試Ciao Chow的薄餅,推介周末Brunch自助餐,最平$398就可以食到25款美食。包括各款Pizza任食啦!師傅每次出爐Pizza時都會巡迴一周,讓食客可以即時吃到香噴噴的薄餅,單是吃Pizza,已經值回票價!餐廳更有各款海鮮、Cold Cuts、即叫即煮意粉、熟食及甜品選擇,燒肉區有燒牛肉、乳豬及鹽焗魚,其中新西蘭牛腰肉即叫即切,牛腰肉用上蔬菜、糖、鹽和胡椒入袋慢煮4-6小時至三成熟,再加上迷迭香和大蒜煎香15至20分鐘﹐肉質軟腍入味,牛味韻味悠長,好正呀!

出爐啦!師傅會拿著Pizza走到食客面前,讓大家食最新鮮Pizza(圖片來源:新假期編輯部)
出爐啦!店員會拿著薄餅走到食客面前,讓大家食最新鮮薄餅(圖片來源:新假期編輯部)
新西蘭牛腰肉配迷迭香和大蒜牛腰肉3-4成熟,食落軟熟入味!(圖片來源:新假期編輯部)
新西蘭牛腰肉配迷迭香和大蒜
牛腰肉3-4成熟,食落軟熟入味!(圖片來源:新假期編輯部)
餐廳內選用來自意大利的芝士,包括芳提娜芝士(Fontina),艾斯阿格芝士 (Asiago Cheese) 和12個月的格拉娜 · 帕達諾芝士 (Grana Padano)。(圖片來源:新假期編輯部)
餐意大利的芝士包括芳提娜芝士(Fontina),艾斯阿格芝士 (Asiago Cheese) 和12個月的格拉娜 · 帕達諾芝士 (Grana Padano)。(圖片來源:新假期編輯部)
有芝士當然不少得火腿!有來自意大利的豬肉腸Mortadella和風乾醃製10個月的巴馬火腿。(圖片來源:新假期編輯部)
有芝士當然不少得火腿!有來自意大利的豬肉腸Mortadella和風乾醃製10個月的巴馬火腿。(圖片來源:新假期編輯部)

海鮮方面必食紅胡椒炒紅蝦,選用了8吋長阿根廷紅蝦,以蒜頭、乾葱、番茄、紅胡椒、紅蝦炒成,拆殼後肉質依然橙紅,當中用上紅胡椒讓不吃辣的食客都可以品嚐到紅蝦的鮮甜味!

紅胡椒炒紅蝦炒得橙紅﹐十分吸引!(圖片來源:新假期編輯部)
紅胡椒炒紅蝦炒得入味﹐十分吸引!(圖片來源:新假期編輯部)

甜品Tiramisu+另加$288無限飲酒

最後甜品方面有十多款,到意式餐廳幾飽都要食一口來自意大利的Tiramisu,選用意大利雞蛋,不過與坊間不同的是Ciao Chow總廚沒有加入忌廉,這樣Tiramisu內的馬斯卡彭芝士味道會更突出濃,更有Haagen-Daz雪糕任食。若果大家想暢飲一番可以另加$288無限任飲各款氣泡酒、烈酒、啤酒、雞尾酒、咖啡、果汁等﹐與朋友chill住飲過一個舒暢周末!

意大利是Tiramisu的來源地(圖片來源:新假期編輯部)
意大利是Tiramisu的來源地(圖片來源:新假期編輯部)
還有其他甜品蛋糕選擇(圖片來源:新假期編輯部)
還有其他甜品蛋糕選擇(圖片來源:新假期編輯部)
仲有Häagen-Dazs雪糕食!(圖片來源:新假期編輯部)
仲有Häagen-Dazs雪糕食!(圖片來源:新假期編輯部)
食客可另加8無限暢飲優惠(圖片來源:新假期編輯部)
食客可另加$288無限暢飲優惠(圖片來源:新假期編輯部)
  • 餐廳:Ciao Chow – Trattoria. Bar
  • 地址:中環蘭桂坊德己立街30-32號新加州大厦地下(顯示地
  • 電話:2344 0005/6299 2347(Whatsapp)
  • 營業時間:星期一至日11am-12am

意式悠閑週末早午自助餐

  • 日期:由6月20日起供應
  • 時間:星期六、日及公眾假期12nn-3:30pm
  • 備注:每個星期可能會供應不同的美食,詳情請向餐廳查詢

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