中環Butter Cake Shop推雪葩西瓜蛋糕+美式蘋果批+懷舊香蕉船 另設蛋糕工作坊|外賣食乜好

Butter Cake Shop美式甜品店上年於中環開店,主打美式家庭甜品。例如蘋果批、香蕉船新地等。今年首度推出雪葩西瓜蛋糕,以原個西瓜肉製成,超fresh果肉味,炎炎的夏天食最正!

撰文:艾菲|攝影:Day|圖片來源:新假期編輯部、[email protected]

Butter Cake Shop美式甜品店美國70年代復古紅裝潢

Butter Cake Shop上年在中環置地廣場開設Pop Up store,以美式復古風作設計,復古的紅色加上霓虹燈招牌超吸引人目光。店內主打美式傳統家庭蛋糕甜品,短短半年間已經人氣急升,早上更大排長龍。今年Butter Cake Shop再度續約,一眾粉絲拍手叫好,不怕再沒機會買到大件夾抵食的美式甜品。

Butter Cake Shop的甜品都是由美國主廚Kary Louge一手包辦,擁有多年製作甜品經驗的Kary,曾在國際高級麵包店及米芝蓮星級餐廳工作。她更說道:「最喜愛是跟家人一起製作甜品,而大部分Butter的甜品都是由家人食譜啟發出來,特別是媽媽從小製作給我的蘋果批。」Kary在蘋果批表面加入焦糖海鹽作改良,至今蘋果批是Butter Cake Shop必食的招牌甜品。

Butter Cake Shop於2020年進駐中環蘇豪,裝修以紅白為主,十分復古。(圖片來源:Butter Cake Shop)
Butter Cake Shop於2020年進駐中環置地廣場開Pop up store,裝修以紅白為主,有美式diner感覺。(圖片來源:新假期編輯部)
anjaylia著上復古裝扮在butter拍照,勁有70年代美國質感。(圖片來源:Landmarkhk)
藝人anjaylia著上復古裝扮在butter拍照。(圖片來源:[email protected]
主廚Kary Logue有多年製作甜品的經驗,Butter每一件蛋糕都由她親自製作。(圖片來源:Butter Cake Shop)
主廚Kary Logue有多年製作甜品經驗,Butter每一件蛋糕都由她親自製作。(圖片來源:新假期編輯部)

新推超冰感5.5吋高雪葩西瓜蛋糕 原個西瓜肉製作

Butter於今個夏天首推冰爽西瓜雪葩蛋糕,蛋糕以原個西瓜汁製成雪葩,再加上曲奇餅底一同放入雪櫃8-12小時。最後貼上朱古力製成的西瓜籽及畫上西瓜皮作裝飾便完成!成品足足有5.5吋高,食第一口時感覺在吃真西瓜,雪葩在口中溶化,帶出甜甜後勁,加上脆口曲奇底作中和,整體既Fresh又夠冰涼感。

冰爽西瓜雪芭蛋糕/件;原個$X外型簡直是個蛋糕型的西瓜無誤。(圖片來源:Butter Cake Shop)
冰爽西瓜雪葩蛋糕$80/件(圖為一個分量,售價請向店員查詢)
蛋糕外型很有心思,像個卡通版的大西瓜。(圖片來源:新假期編輯部)
雪葩蛋糕足足有x吋厚,一個人食一件超飽。(圖片來源:Butter Cake Shop)
雪葩蛋糕足足有5.5吋厚,一個人食一件超滿足。(圖片來源:新假期編輯部)

西瓜雪葩蛋糕 製作過程:

Butter現在推出主廚Kary親自授教的私人烘焙班,最多可有4人一同參與,各位可以與朋友一同製作,又玩得又可以食到自家製的西瓜雪葩蛋糕。

其他推薦:招牌蘋果批+雪糕Root Beer

除了新推的西瓜雪葩蛋糕外,Butter還有不少美式招牌甜品,包括家庭式的美式蘋果批,用上美國最盛產的加拉蘋果做成,這款蘋果質地細膩,味道食落清甜,用來製作蘋果批最適合。還有香蕉船新地,雪糕根啤及香甜蜜桃冰茶等,各種款式都極巨美國風味,也是美國街頭必吃小食!

招牌蘋果批/件;0/個這款是主廚Kary最愛的美式甜品。(圖片來源:Butter Cake Shop)
招牌蘋果批$70/件;$400/個
這款是主廚Kary最愛的美式甜品。(圖片來源:新假期編輯部)
切開內層啖啖蘋果肉(圖片來源:Butter Cake Shop)
切開內層啖啖蘋果肉,一個蘋果批用上9個蘋果製作,認真足料。(圖片來源:新假期編輯部)
草莓大黃批/件;0/個 整個批用上25粒草莓製成,超誇張。(圖片來源:新假期編輯部)
草莓大黃批$70/件;$400/個
整個批用上25粒草莓製成,超誇張。(圖片來源:新假期編輯部)
食落較酸甜(圖片來源:Butter Cake Shop)
食落較酸甜(圖片來源:新假期編輯部)
香蕉船新地0 香蕉船新地只限星期日供應。(圖片來源:新假期編輯部)
香蕉船新地$100
香蕉船新地只限星期日供應。(圖片來源:新假期編輯部)
左:雪糕根啤;香甜蜜桃冰茶 當中的雪糕根啤用上cream、雪糕及根啤製成,有多重口感,味道似沙士。(圖片來源:新假期編輯部)
左:雪糕根啤$60;香甜蜜桃冰茶$40
當中的雪糕根啤用上cream、雪糕及根啤製成,有多重口感,味道似沙士。(圖片來源:新假期編輯部)
  • 餐廳:Butter Cake Shop
  • 地址:中環皇后大道中15號置地廣塲2樓239號舖(顯示地圖
  • 營業時間:星期一至日10am-7pm
  • 預訂自取點:中環蘇豪區士丹頓街34號(顯示地圖
  • 備注:預訂請於48小時前通知
  • 西瓜雪葩蛋糕工作坊:$2000/堂(請按此處

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