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Bakehouse銅鑼灣分店開幕!限定味噌牛角包+Tiramisu丹麥酥 |區區搵食

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Bakehouse銅鑼灣分店開幕!麵包界名店Bakehouse第5間分店於銅鑼灣鬧市開張,店鋪以英式紅磚牆作為主調,十足置身在英國的麵包店一樣!新店將推出一共5款麵包新品,包括焦糖咖啡泡芙、提拉米蘇丹麥酥、味噌焦糖香蕉牛角包等,還有7款特飲,全部都是銅鑼灣分店限定,即跟著麵包皇者Greg覓食啦!

Bakehouse銅鑼灣分店8月12日開幕!

Bakehouse可算是香港最強麵包店之一!由前香港四季酒店總廚Gregoire Michaud (Greg)主理,其中招牌酸種蛋撻更加是人氣之選,所有分店幾乎日賣過萬件!而今次Bakehouse銅鑼灣店是港島區第3間分店,將於8月12日正式開業,港島人表示十分興奮!新店選址銅鑼灣希慎廣場對面,坐落於鬧市中,位置十分方便和顯眼。與其他分店一樣,新店同樣以為人熟悉的紅磚牆和黑色型格玻璃窗作為裝修風格。還可以於街外的窗戶看到麵包製作過程!

bakehouse Bakehouse銅鑼灣開分店!新店選址銅鑼灣希慎廣場對面,位置便利。雖然紅磚牆是2層設計,但Bakehouse只佔地下一層。
Bakehouse銅鑼灣開分店!新店選址銅鑼灣希慎廣場對面,位置便利。雖然紅磚牆是2層設計,但Bakehouse只佔地下一層。(圖片來源:新假期編輯部)
bakehouse Bakehouse由前香港四季酒店總廚Gregoire Michaud Greg)主理,定期於各分店輪流駐守!
Bakehouse由前香港四季酒店總廚Gregoire Michaud (Greg)主理,定期於各分店輪流駐守!(圖片來源:新假期編輯部)

新店限定5款麵包:焦糖咖啡泡芙+Tiramisu丹麥酥+味噌牛角包

銅鑼灣分店共推出5款分店限定產品,其中一款新品更以日本的家常便飯作為創作元素。創辦人Greg以日本人最愛飲的味噌湯作靈感,推出味噌焦糖香蕉牛角包。內餡由新鮮香蕉和味噌焦糖鮮奶油製成,再加入檸檬作調味,最後唧上微炙蛋白霜和熱情果白朱古力,整體層次豐富,味噌鹹香與香蕉焦糖意外地和諧!

bakehouse 味噌焦糖香蕉牛角包$42,由香蕉和味嚐焦糖製成,配搭意外地夾!
味噌焦糖香蕉牛角包$42,由香蕉和味嚐焦糖製成,配搭意外地夾!(圖片來源:新假期編輯部)
bakehouse 超多醬汁,表面唧上微炙蛋白霜和熱情果白朱古力,賣相吸引!
超多醬汁,表面唧上微炙蛋白霜和熱情果白朱古力,賣相吸引!(圖片來源:新假期編輯部)

另外同樣值得親臨新店一嚐的,還有提拉米蘇丹麥酥和焦糖咖啡長條泡芙。前者先焗好香脆丹麥酥,再放入沾滿咖啡的手指餅,最後於表面唧上Mascarpone cheese、堅果醬和榛子粒,咖啡氣味濃郁,食落甜而不膩,值得一試!

bakehouse 提拉米蘇丹麥酥$52,造型圓碌碌很可愛。
提拉米蘇丹麥酥$52,造型圓碌碌很可愛。(圖片來源:新假期編輯部)
bakehouse 丹麥酥內餡份量頗多,食落甜而不膩,值得一試。
丹麥酥內餡份量頗多,食落甜而不膩,值得一試。(圖片來源:新假期編輯部)
bakehouse 於新鮮出爐的丹麥酥內放入沾滿咖啡的手指餅。
於新鮮出爐的丹麥酥內放入沾滿咖啡的手指餅。(圖片來源:新假期編輯部)
bakehouse 最後於表面唧上馬加邦尼芝士、堅果醬和榛子粒,就食得喇!
最後於表面唧上馬加邦尼芝士、堅果醬和榛子粒,就食得喇!(圖片來源:新假期編輯部)

至於長條狀泡芙,結合了經典奶油卷與泡芙的組合,表面是焦糖咖啡曲奇外皮,配上70%黑朱古力咖啡忌廉和海鹽香脆咖啡薄片,朱古力Creamy香濃,配脆卜卜泡芙一併食,鹹甜交替衝擊味蕾,味道突出,

bakehouse 焦糖咖啡長條泡芙$38,是奶油卷和泡芙的結合版!表面是焦糖咖啡曲奇外皮食落Crunchy!
焦糖咖啡長條泡芙$38,是奶油卷和泡芙的結合版!表面是焦糖咖啡曲奇外皮,食落Crunchy!(圖片來源:新假期編輯部)
bakehouse 泡芙配上70%黑朱古力咖啡忌廉和海鹽香脆咖啡薄片,好邪惡但又忍不住一口接一口!
泡芙配上70%黑朱古力咖啡忌廉和海鹽香脆咖啡薄片,好邪惡但又忍不住一口接一口!(圖片來源:新假期編輯部)

還有酸種肉桂卷和墨西哥辣椒芝士丹麥酥,同樣是Bakehouse經典麵包的變奏版。酸種肉桂卷由瑞典錫蘭肉桂包演變而成。肉桂卷內餡用上香濃的錫蘭肉桂和黑糖製成,外層塗上濃縮咖啡和小豆蔻糖漿,帶有淡淡辛香,最後於表面灑上粒粒珍珠糖,味道一流!而墨西哥辣椒芝士丹麥酥,捲入了墨西哥辣椒和新鮮鼠尾草,啖啖辣椒辛香和酥脆口感。

bakehouse 墨西哥辣椒芝士丹麥酥左)$28,酸種肉桂卷右)$36,都很值得一試!
墨西哥辣椒芝士丹麥酥(左)$28,酸種肉桂卷(右)$36,都很值得一試!(圖片來源:新假期編輯部)
bakehouse 酸種肉桂卷由瑞典錫蘭肉桂包演變而成,每一層都鋪上滿滿的錫蘭肉桂粉和黑糖。
酸種肉桂卷由瑞典錫蘭肉桂包演變而成,每一層都鋪上滿滿的錫蘭肉桂粉和黑糖。(圖片來源:新假期編輯部)
bakehouse 焗成後再於表面搽上濃縮咖啡和小豆蔻糖漿,食起來帶有淡淡辛香。
焗成後再於表面搽上濃縮咖啡和小豆蔻糖漿,食起來帶有淡淡辛香。(圖片來源:新假期編輯部)

其他食品:

現場烘焙咖啡豆分店限定特飲:椰子特飲+金黃髒髒咖啡

除了各式包點新品外,銅鑼灣分店還有Bakehouse首部自家咖啡烘焙機,新鮮即磨咖啡豆並於分店內供應。銅鑼灣分店一共有7款咖啡特飲,包括甜醋冷萃咖啡、椰子特飲、鹹青檸冷萃咖啡湯力、金黃髒髒咖啡、洛神花薑檸梳打等,其中椰子特飲以香甜冰萃咖啡加入一層質感creamy濃厚的椰子奶蓋,入口清甜綿滑,而且還會配有特飲限定的迷你酸種蛋撻!

bakehouse 椰子特飲$50,特別配有迷你小葡撻。
椰子特飲$50,特別配有迷你小葡撻。(圖片來源:新假期編輯部)

另外金黃髒髒咖啡將冰凍燕麥奶混入薑黃、肉桂和生薑,鮮黃色的奶底倒入濃縮咖啡,形成唯美漸層,視覺效果一流!散發淡淡薑黃香氣但又不會很嗆,配搭很有新鮮感。

bakehouse 金黃髒髒咖啡$50,混入薑黃、肉桂和生薑,配搭新鮮又不會很嗆!
金黃髒髒咖啡$50,混入薑黃、肉桂和生薑,配搭新鮮又不會很嗆!(圖片來源:新假期編輯部)
bakehouse 鹹青檸冷萃咖啡湯力$50,淡淡橘子風味的冷萃咖啡加入鹹青檸,消暑解渴!
鹹青檸冷萃咖啡湯力$50,淡淡橘子風味的冷萃咖啡加入鹹青檸,消暑解渴!(圖片來源:新假期編輯部)
bakehouse 甜醋冷萃咖啡$50,加入洛神花和黑醋,富強烈果香。
甜醋冷萃咖啡$50,加入洛神花和黑醋,富強烈果香。(圖片來源:新假期編輯部)
  • 餐廳:Bakehouse(銅鑼灣店)
  • 地址:香港銅鑼灣區啟超道16號地舖(希慎廣場對面)
  • 開業時間:2022年8月12日
  • Facebook:bakehousehk

撰文:艾菲圖片來源:新假期編輯部

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