Bakehouse尖沙咀將開分店!最強牛角包+日賣900個脆爆焦糖酸種葡撻 前四季酒店餅廚主理|區區搵食
Bakehouse尖沙咀將開分店!最強牛角包+日賣900個脆爆焦糖酸種葡撻 前四季酒店餅廚主理|區區搵食

Bakehouse尖沙咀將開分店!最強牛角包+日賣900個脆爆焦糖酸種葡撻 前四季酒店餅廚主理|區區搵食

Bakehouse殺入尖沙咀開分店!由前香港四季酒店總廚Greg掌舵的Bakehouse,數年前灣仔開業後,人氣一直高企,之後於中環開分店,門前同樣排滿粉絲,個個等買其新鮮出爐的牛角包及焦糖葡撻,近日官方宣報,12月將進駐尖沙咀。其尖沙咀分店的藍色圍板亦一早架起,今次又會掀起一陣排隊潮了!

撰文:Charmaine|圖片來源:新假期編輯部

Bakehouse傳尖沙咀開分店 九龍區首間分店

Bakehouse的麵包紅遍全港,灣仔、中環兩間分店長期排長龍,粉絲都會一打一打的麵包買走。最近有本地網媒拍到尖沙咀漢口道、原已結業的澳門鉅記餅家原址,架起了藍色圍版,細看圖案設計就像Bakehouse的紙袋及咖啡杯圖案,同一時間,記者發現Bakehouse於六日前在其官方IG出請人告示,看來店子在尖沙咀開分店的可信性甚高,令不少粉絲十分期待,大呼以後唔駛過海買葡撻!

ViuTV《Have A Sweet Gym》Anson Kong第一集介紹的酸種蛋撻,正是Bakehouse出品。(圖片來源:ViuTV節目截圖)
ViuTV《Have A Sweet Gym》Anson Kong第一集介紹的酸種蛋撻,正是Bakehouse出品,大廚Greg亦有現身教AK做葡撻。(圖片來源:ViuTV節目截圖)
Bakehouse數日前於其官方IG出請人告示(圖片來源:IG@bakehousehk)
Bakehouse數日前於其官方IG出請人告示(圖片來源:[email protected]
尖沙咀漢口道分店圍板上的圖案,跟bakehouse的藍色設計十分相似。(圖片來源:IG@bakehousehk)
尖沙咀漢口道分店圍板上的圖案,跟bakehouse的藍色品牌設計十分相似。(圖片來源:[email protected]

前四季酒店餅廚 最強焦糖葡撻+蜂巢牛角包

灣仔bakehouse的牛角包十分有名,創辦人Greg把做牛角包的技術用在做葡撻撻皮之上,令出品更酥脆可口!他透露招牌葡撻的秘密在於自家製的酸種麵糰,是他於四季酒店工作時把浸了提子乾的水混合法國麵粉發酵而成。葡撻的撻皮正是由這糰歷經歲月的酸種,再糅合Greg製作牛角包的技巧,經過反覆摺疊做出層次,製成層層酥皮口感。

店內做的酥皮確實是一絕,當中以牛角包最具人氣,香氣濃厚之餘,口感脆得過分,一咬下去,碎片散落一地,而且又加入自家製的酸種麵粉,內裡不會流於空心,反而是富彈性的質感。

更多詳情:Bakehouse中環、灣仔最強麵包店!前四季酒店餅廚主理 首賣港式牛腩包 全城至脆牛角包+人氣葡撻

Bakehouse
Greg事事親力親為,定期於Bakehouse中環及灣仔分店來回駐守,由他出品的麵包相當有保證。(圖片來源:新假期編輯部)
bakehouse
Sourdough Egg Tart 雖不似普通葡撻般有焦糖撻面,但是有濃郁蛋香和焦糖香,就連撻皮也帶有焦糖香氣。(圖片來源:新假期編輯部)
葡撻
剛剛出爐的葡撻最吸引,皮脆蛋香,記得趁熱吃!(圖片來源:新假期編輯部)
Croissant
Croissant富牛油香,外脆內軟。(圖片來源:新假期編輯部)
四季餅廚-麵包-bakehouse-牛角包-灣仔-甜品
Pain Au Chocolat 牛油含量達38%,出爐香到不得了。內裡是完好的蜂巢切面,質感軟彈,夾有66%濃度的厄瓜多爾朱古力,味道醇厚。(圖片來源:新假期編輯部)
四季餅廚-麵包-bakehouse-牛角包-灣仔-甜品
灣仔總店人頭湧湧,非常熱鬧。(圖片來源:新假期編輯部)
  • 餐廳:Bakehouse
  • 地址:尖沙咀漢口道44號地下(顯示地圖
  • Facebook:bakehousehk
  • 開業日期:預計12月中

最新吃喝玩樂資訊