跑馬地Amigo開業58年！儀式感滿滿法國菜：抵食嚐味菜單＋極熱情招待員工

Sep 3 2025

位於跑馬地黃泥涌道的法國菜Amigo（雅谷餐廳）自1967年開業以來經過半世紀的歲月，Amigo依然保留著經典的設計、古董傢俬及Christofle銀器，並以其招牌菜式贏得顧客的喜愛，適逢餐廳58周年，推出6道菜嚐味菜單，一次過試勻餐廳的招牌菜鮮鴨肝醬、松露牛柳和水魚咖哩湯等。餐廳內的服務生中有數位已在此效力超過50年，更會熱情招待客人，每個晚餐時段伴隨現場音樂，可以點歌享受醉人歌聲，晚餐時段更會附送印有客人名稱的記事簿和女士可獲贈鮮紅玫瑰，處處儀式感滿滿，約會必去！

跑馬地Amigo滿滿人情味！員工個個大E人熱情招待＋每個晚餐時段伴隨現場音樂

Amigo的人情味也是其成功的關鍵。數位效力超過半世紀的員工至今仍在此工作，展現了他們對餐廳的深厚情感。每位服務生均身著燕尾服和白手套，提供舉止得體的優雅服務，而且員工們都是大E人（非常熱情活潑），問他們任何有關餐廳的問題，他都能秒回及滔滔不絕地回應！並在每個晚餐時段伴隨現場音樂，為顧客創造愉悅的用餐氛圍（也可即場點歌，會在你面前熱情獻唱！）。

Amigo 6道菜的嚐味晚市菜單食材新鮮必試鮮鴨肝醬＋松露牛柳

為慶祝58週年，Amigo推出了6道菜的嚐味晚市菜單（週一至週四晚市供應），每位僅需$858，顧客可以品嚐到總廚精心炮製的法式佳餚。其中包括經典的Consommé Lady Curzon幾近失傳的招牌水魚咖哩湯、泡沫龍蝦湯和Duck Liver Terrine鮮鴨肝醬等，每道菜式都包含著Amigo的歷史與情感。用餐後，顧客還可以享用自家製咖啡朱古力杏仁餅和咖啡或茶，為這場法式盛宴劃上完美的句號。

amigo 跑馬地法國菜嚐味菜單松露牛柳．層薯．蘆筍帶來豐富的口感和風味層次，牛柳嫩滑帶有松露的獨特香氣，層薯的酥脆外皮與綿密內餡形成對比（圖片來源：官方授權圖片） — 松露牛柳．層薯．蘆筍帶來豐富的口感和風味層次，牛柳嫩滑帶有松露的獨特香氣，層薯的酥脆外皮與綿密內餡形成對比（圖片來源：官方授權圖片）

amigo 跑馬地法國菜嚐味菜單法式鴨肝醬．金桔．野莓．蜜瓜，鴨肝醬的濃郁帶有微妙的鹹香，鹹鮮味道一試難忘！配以微酸的水果，帶來一絲清新的口感。（圖片來源：官方授權圖片） — 法式鴨肝醬．金桔．野莓．蜜瓜，鴨肝醬的濃郁帶有微妙的鹹香，鹹鮮味道一試難忘！配以微酸的水果，帶來一絲清新的口感。（圖片來源：官方授權圖片）

享用過前菜及湯品後，餐廳以特製古董金屬器皿冰鎮奉上味道清新的西柚雪葩，於香港餐桌上難得一見（圖片來源：官方授權圖片）

招牌水魚咖哩湯亦是另一餐廳招牌靈魂，在香港接近失傳邊緣，口味非常獨特，香氣撲鼻（圖片來源：官方授權圖片）

室內裝潢歷時兩年精雕細琢猶如走入歐洲古堡

Amigo由楊永忠先生創立，最初位於銅鑼灣，隨著口碑日益增長，1976年移至現址，成為香港高級法國餐廳的地標。餐廳內的藝術收藏更是其特色之一，包括19世紀水彩畫大師的作品，每一件都是精心挑選的珍品。多年來，Amigo已成為香港社交界及政商名流的聚集地，被譽為富豪飯堂和求婚勝地！

餐廳的室內裝潢由著名建築師何子棠設計，創辦人親自監督，經過兩年的精雕細琢才完成。進入餐廳，客人彷彿置身於一座高雅的歐洲古堡，上層主用餐區則呈現西
班牙式風格、運用超過 7,000 條杉木築構橫樑天花和牆壁；下層的酒廊以船艙為靈感，設計獨特，各有特色！地面上閃耀的藍色瓷磚與杉木橫樑的溫潤氛圍，讓人感受到獨特的用餐體驗。員工都會為已訂座的晚市客人，以印壓機在 Amigo memo pad 燙上每位賓客的姓名，再放在餐桌上迎接賓客來臨。這份細緻的儀式感，令每一位訪客都感受到尊貴與體貼。