2016 不走堂在挪威行走-Nilsen Spiseri@甜仔
2016 不走堂在挪威行走-Nilsen Spiseri@甜仔

2016 不走堂在挪威行走-Nilsen [email protected]甜仔

再次是傳統地道野,來到這家Nilsen Spiseri倒沒有之前一家那麼群情洶湧。網上風評不差,依舊不是什麼高級餐廳,也沒有超凡水準或是過人服務。但以性價比方面去看的話似乎值得一試,不追求名氣的話也都可以了。

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別看店子小小的,樓下可是有著多多的位子,不過就是沒多少客人。當晚入座起計,其實都有四五枱客,位置不算顯眼,附近都冇咩消閒玩樂之處。這樣說來也不算太差,望就望唔會太過伏啦。不過先就服務來說,待者頗為親切,沒有不斷的催促,吃得輕鬆自在。

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午餐時間的選擇主要是Smørbrød,又或者是捲餅啊奄烈之類,不太特別。兩點後開始才會有主菜供應,但沒有什麼茶餐,均一價。所以晚上來吃就剛剛好了,感覺付正價好似會抵番咁:^)。

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友人們延續海鮮熱,這次吃的終於是三文魚--Ovnsbakt Laks NOK189。以錫紙包好去烤焗,三文魚沒有焦燶的黑褐色,仍是誘人不過的淡粉橙紅。以點點香草提香去腥,旁邊再有一角青檸可以自由使用。三文魚肉質比較實身,焗得過熟了一點,好在未算完全乾水。油香不重,尚叫有著魚肉本味,不至寡口難嚥,不過一定不能說是好吃了。

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Hvalbiff NOK199看到Biff先不要以為是Beef,這可不是牛肉。有種海中游的哺乳類動物……在挪威難得可以一嚐……對,鯨魚。上網查過不少人反映鯨魚肉肉質如像牛肉,看樣子也有幾分相似。友人一刀切下鯨魚扒……救命!紅紅的血水頓時洶湧如泉,澎湃得很。味道?當然也有血淋淋的腥意,可是從韌得如橡皮般難咬的肉質看來,我諗已經夠熟有餘?旁邊有的是熟悉的紅莓醬,搭不搭嗎?嗯……基本上單吃鯨魚肉已經花上所有精力。結果還是辛苦朋友吃完這麼一大塊厚厚的鯨魚扒了……

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最後就是我點的保險派Fiskepudding NOK149。一直不清楚究竟魚布甸係咩玩法,莫非係好似豬肉凍,鵝肝凍之類的魚凍?抑或是似蛋批,只是將中間的餡料換成是魚肉啊蛋啊菜啊之類?唔使再估黎估去,直接點了一份,上桌到來,原來是熟悉的魚蛋魚糕樣子。淋上濃稠的忌廉汁,細緻而鹹甜俱備的魚糕略帶焦香,沒有半點腥膩,也不會油淋淋。面頭仲有少少蝦肉點綴,份量又足有成三大件,又有薯仔及配菜,實夠飽肚。

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主菜的話我們吃得有點吃力,尤其是鯨魚扒。不過當是一個新體驗吧,畢竟不是在什麼地方都可以輕易嚐到這類餐點。然而,我們還不心息,主菜後,唔少得甜品時間!

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為著Vafler med Brunost NOK59而衝,啡芝士是挪威的一個名物啊。Brunost這種芝士與別不同,因為是從乳清加工而來的,讓其焦化之後加入牛油牛奶調味。聽說當地人會將啡芝士磚片出芝士片,簡簡單單放上多士上面,就成了一道早餐精選。我們就直情當甜品咁食,夾入窩夫之中,灑上點點砂糖餅碎啡芝士本來就不像其他芝士偏鹹的味道,這可是帶著微甜及濃郁奶香及焦香的。加上少少糖氣及脆脆咬感,食落香口又不算太膩,我個人而言就很喜歡呢。

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友人點的是Vafler med Rømme – Jordbær Syltetøy NOK59。別看只抹著士多啤梨醬就以為是普普通通的常見款,因為這有著隱藏機密。平時食窩夫食煎餅都可能配果醬配忌廉,對啊,這兒也有忌廉,不過係酸忌廉。奶感香潤之餘,果味及忌廉的酸意讓窩夫吃來沒有什麼膩滯的問題。只係就咁睇都會知呢度既窩夫唔係咩Brussels唔係咩Liege,質感是軟軟綿綿濕潤香甜的。那就像我們的格仔餅,轉左個花式,唔係圓形四開姐。

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小店款式有限,甜品除了窩夫之外就只有Fruktcocktail和Varm Eplekake NOK59。考量之下,後者應該相對地吸引多了,至少是要花點工夫的出品吧。沒有亮麗的外表,Ugly Chocolate Cake的朋友Ugly Apple Cake。夾餡有不少蘋果粒,清甜,不會過酸,餡料甜度恰到好處。批皮雖然非酥皮,但就是硬脆的感覺,烘烤後帶著焦香。加點忌廉,或是冰冰涼涼的雲尼拿雪糕同食,簡單而窩心。

整體黎講呢間冇之前既味道上咁吸引,而且價位都貴啲。特別就在於佢有既食物款係上間冇既,多啲地道菜式,好唔好味就真係見仁見智。如果佢地兩間夠近既話,我就會揀係果間食正餐,呢度就食個芝士窩夫算了。

Nilsen Spiseri
http://www.nilsenspiseri.no/
Tollbugata 8B, 0152 Oslo
星期一至五8-22 星期六及日9-22

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