龍蝦攻估蘇豪東! 海旁慢歎新英倫風 |西灣河有咩好食|
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龍蝦今年超活躍，周圍都見到酒店、餐廳以龍蝦做主題。最新加入戰場的有Cull’N Pistol，主打美國東岸新英格蘭風味的龍蝦和海鮮菜式。參考東岸地區的烹調方法及配搭，從世界各地搜羅新鮮食材入饌。必食最地道的焗蜆及龍蝦海鮮雜錦，當地人甚至在沙灘即席就煮！將加拿大龍蝦、小龍蝦、大蝦、青口、蜆放入大鍋，加上辣肉腸、薯仔等配菜，以龍蝦湯和番茄醬焗製，簡單直接的懶人煮法，卻最能保留鮮味。另一東岸風味脆餅伴布利芝士則來個豪華版，於忌廉內加入龍蝦、菠菜、巴馬臣及Mozzarella 芝士同煮，面層再放布利芝士，味道很邪惡。其他海鮮菜式同樣高質，將新鮮、肉質積結實的鱸魚或鯛魚以岩鹽、蛋白原條密封烤焗，鮮嫩入味。環境舒服，望著海歎海鮮，寫意！
焗蜆及龍蝦海鮮雜錦 $399（小）、$699（大）
龍蝦啖啖肉，汁多鮮甜；蜆肉滑溜、帶海水味；大蝦口感彈牙，湯汁集合海鮮精華，用來蘸麵包食，香濃惹味。
原條鹽焗魚（時價）
魚肉嫩滑帶鹽香，淨食夠鮮味、自家製暖牛油汁微鹹，泰式醬汁有辛辣刺激感，各有風味。
Lobster Bloodymary $118
以Bloody Mary 作基調，秘密加入龍蝦元素，更將龍蝦鉗放入酒中，酸甜、辣味並重，新奇有趣。
暖龍蝦包 $188
人氣大熱之選，牛油麵包質感鬆軟，龍蝦拌上自家檸檬蛋黃醬，味道清新不膩。
餐廳設計開揚，藍白設計充滿海洋風，感覺舒適。
Cull’N Pistol
地址：西灣河鯉景灣太康街55號A期GA1-3號舖 （顯示地圖）
營業時間： 12nn-1am（星期一至五）、11am-1am（星期六、日及公眾假期）
電話：25130199
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