點心放題 鐵片灌湯餃 蛋煎糯米雞
點心放題 鐵片灌湯餃 蛋煎糯米雞

【出街搵食】30款懷舊點心放題 人手包製 鐵片灌湯餃+蛋煎糯米雞 |灣仔中菜|

飲食

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平時日式放題大家食得多,有試過中式的點心放題嗎?這間灣仔的粵菜廳,逢星期一至六的午市也供應點心放題,可任食懷舊點心近三小時。30款點心全部以人手包製,即叫即做,當中更有不少已經式微的懷舊點心,如鐵片灌湯餃、蛋煎糯米雞、雞球大包等,做法忠於傳統,值得去嚐嚐!

點心放題 向懷舊點心致敬

主廚黃師傅,因曾在深灣遊艇會任職,中菜、點心功夫紥實,有感傳統味道逐漸式微,因此一年多前推出放題點心,向懷舊點心致敬。放題的30款選擇全部以人手包製,即叫即做,$198包茶芥,連加一$220有找,食足近三小時。

傳統鐵片灌湯餃+蛋煎糯米雞

當中灌湯餃最為特別,當坊間為求方便快捷,都以上湯浸著餃來奉客,這裡就忠於傳統,把材料、湯汁完全包在餃內,真正灌湯入餃,再以鐵片盛載,咬下湯汁湧出,十分過癮,印象中現時只有鳳城酒家才有做。

蛋煎糯米雞同樣花功夫,過往是粥店小食,以生糯米包裹雞肉、鹹蛋黃和瑤柱等材料蒸熟,再沾蛋漿下鑊煎,入口香脆煙韌。

 

巧手點心 用料上乘

點心用料上乘,加上不少罕見款式,味道和環境都是酒店水準,也算值回票價。唯一不夠貼心的是點心不可逐粒柯打,而是一籠籠為基準,建議約多啲人來吃。

 

 

 

 

 

金紫荊粵菜廳
地址:灣仔港灣道1號香港會議展覽中心博覽商場(顯示地圖)
營業時間:星期一至六 12nn-3pm、6:30pm-10:30pm;星期日及公眾假期 11am-3pm、6:30pm-10:30pm
點心放題供應時間:星期一至六 12nn-2:45pm(星期日、公眾假期及展覽除外)
收費:成人$198/位(已包茶芥),小童$148/位(兩位起),需另收加一。
備註:以上點心款式每星期輪流供應。

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