抵食外賣!! $100鱈場蟹 刺身丼飯|觀塘食乜好|
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食 刺身丼飯，來來去去 三文魚 、 海膽 、 帶子 ，吃悶了吧？觀塘日本 活蟹 專門店「 富士水產 」，最近將活 鱈場蟹 拆肉入丼，無花無假，100%真蟹肉。店家從北海道直接輸入活蟹。過去只賣全隻，要二千多元，不少蟹癡熟客一直口痕難止，找不了朋友share，現在便索性將活蟹拆肉，推出外賣 鱈場蟹 刺身丼飯！
撰文：Jeff 圖片：Him
鱈場蟹 肉爆瀉!!
鱈場蟹 肉蒸熟後，在店內人手拆，放在飯面的不是又粗又肥的蟹棒，而是仔細地剝成細絲，跟北海道長萬部名物蟹肉飯類似。鱈場蟹 肉便可更好地拌著飯吃，每口都濃縮了 鱈場蟹 的鮮甜。配料亦不失禮，除了可配上從北海道入貨的甘蝦，刺身丼飯 更奉送一小碟份量的日本漬物。
北海道 鱈場蟹 肉即使拆成細絲，但仍充份感受到 鱈場蟹 肉紮實彈牙的肌里。
蟹肉絲以自製的沙津汁帶微微蜜糖的甜與米醋的酸，正好提鮮而不搶味。
超生猛 鱈場蟹 !!
富士水產的 鱈場蟹 全部野生，捕自北海道以北一帶深海，再運抵札幌海鮮市場。店家便跟當地批發採購，並安排航班活著直送香港。而且只入北海道最頂級的「本鱈場(ほんタラバ)」，肉質與甜度都要最好的，重量至少2.8公斤起，最大可達4.5公斤。
店內魚缸花了數十萬裝修，規格媲美北海道的海鮮批發市場。
同場加映!!北海道 刺身丼飯
北海道 丼用上四款刺身，全部來自北海道，馬糞海膽夠企身，味道濃郁，帆立貝兩隻，切成四片，依然厚度十足，牡丹蝦，呎吋說明一切，而最特別是三文魚子，醬油漬是來到店裡自製，比外面新鮮得多，粒粒爆汁。
另有海鮮丼至少七款時令刺身，全部選用日本貨，除了比較常見的帶子、甜蝦、赤身、油甘魚等，今次就有彈性十足的深海池魚，甘香無比的左目魚，以及魚皮煙韌的金目立。
富士水產
地址: 九龍觀塘通明街54號地下 (顯示地圖)
營業時間: 星期一至日10am-7pm
電話: 27906618
備註:1. 便當供應時間: 星期一至五: 12nn-2pm 2. 不收加一，收信用卡
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