中環平食日本直送 魚生丼 ！無加一！$138有交易|中環食乜好|
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想於中環區食日本直送新鮮 魚生丼 ，閒閒哋都要3、400蚊落樓。最近有丼物店，選用藍鰭吞拿魚、北海道松葉蟹等，價錢卻做到最平$138，的確吸引。質素如何？馬上帶來試食報告！
撰文：Katie｜攝影：Woody
中環平食日本直送 魚生丼 ！ 無加一！最平$138有交易
港人愛日菜已經不是新鮮事，對於魚生的質素要求亦越來越高，會願意花2、300元吃好一點，而近期於中環區開張的丼物店，竟無須加一的情況下，最平$138便吃到日本直送 魚生丼 ，全因店主有相熟的日本魚生批發商，由東京直送新鮮魚生，來貨價可以平幾成，所以才做到現在的丼物價錢，相對區內便宜近身。
中拖羅油脂甘香
魚生丼款式不求花巧，是一般坊間會出現的丼物，如三文魚丼、海膽丼、帆立貝丼等等，其中吞拿魚丼，以藍鰭吞拿魚製作，丼物鋪了中拖羅，鮮味得來油脂味甘香，肉質軟滑，每口都有滿足的感覺。
時令海膽夠鮮甜
坊間越來越多鋪得滿滿的海膽丼物，這裏選用了南韓馬糞海膽，板半分量，鋪滿飯面。海膽小小1顆，甘香而且creamy，味道絕對不會輸蝕予加拿大海膽。師傅會因應當造海膽來製作丼物，價錢會保持一樣，海膽分量也會隨之調節，確保整年都能吃到最鮮味的海膽。
松葉蟹鹹鮮味濃
以松葉蟹膏拌飯焗10分鐘，鮮味滲滿飯粒，聞起來好香鹹鮮味，伴隨混了松葉蟹肉絲的飯和蟹鉗肉，效果不錯。
原條鰻魚夠震撼
這裏就選用了日本種的鰻魚製作丼物。鰻魚厚身，質感彈牙，師傅蒲燒鰻魚，醬汁淋滿魚身，原條鋪上飯面，視覺效果十足。
豊の丼
地址：中環威靈頓街73號地下（顯示地圖）
營業時間：星期一至日：12:00nn-10:00pm（3:30pm落場，6:00pm晚市開始，9:30pm last order）
電話：2728 2116
備註：只收現金，無加一。外賣另加$5。
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