高質地道私房菜＠Dining娜

最近有幾位台灣朋友仔嚟咗香港旅行，知道一般嘅小菜已經滿足唔到呢班妹豬架啦，想一班人圍威喂嗌餸食飯，但又想食得特別啲，非私房菜莫屬啦！不過大多數私房菜都位於工廈，搞到覓食好似尋寶一樣咁鬼難。好彩呢間係銅記嘅忠記咖啡屋．私房菜就非常就腳，啱晒行完街嘅我地。忠記喺飲食界已經打滾咗50年，馳名老字號深受一眾街坊歡迎，將唔同嘅材料演繹得出神入化，落足心機同創意炮製出多款惹味菜式，豐富食物嘅味道層次，重點係有家的味道，我班台灣朋友都一試難忘！

招牌小菜

小菜不嬲都係嗌餸食飯嘅指定動作，一碟好食嘅小炒，除咗料要夠鮮之外，大廚嘅功架都唔講得笑，呢度嘅出品就做到以上要求，仲多咗一分地道港味！

回味蜜桃咕嚕肉
咕嚕肉通常都係配菠蘿，大廚今次就用蜜桃炒，新口味夠晒特別又易入口。食落啖啖肉，外層脆口，內裡肉質夠嫩，酸甜適中，十分開胃。

海南雞（半隻）
大廚選用黃油雞，肉質嫩滑，經冰水浸過嘅雞皮爽口不油膩，配埋油飯真係無得輸！

私房手工菜

話明食私房菜，梗係要食店家特意炮製嘅拿手好菜。忠記私房菜本著貨真價實為原則，聽老闆講，佢一收到客人Order就會去街市搵靚料，花足心機、時間去煮，食物當然出眾啦，亦都係留住食客嘅秘訣之一，唔怪之得每晚都座無虛席！

一口功夫鮮鮑魚
大大隻鮮鮑魚配上素翅、蟹子同燉蛋，口感豐富，材料十足。我Dining娜出名口大，但都唔可以一啖食晒，因為佢真係好大件，抵食之選！

乾隆八寶佛跳牆
材料超級豐富，由鮮鮑、烏雞、花膠、冬菇、瑤柱、豬肉、杞子等貴價食材燉足幾個鐘，用心製作，連我呢個食神食咗都大叫好．好．味．呀！

和風芥末芝麻醬雞絲菠菜冷麵 （位上）
炎炎夏日，食番個冷麵最好不過，以海南雞絲拌芥末芝麻醬，甜甜哋又辣辣哋，好鬼惹味。

私房燕窩凍雙皮奶
將幼滑雙皮奶用一個個酒是故鄉醇嘅酒埕上枱，極之盞鬼，上面仲有大量燕窩，矜貴得嚟又養顏，胃中有胃嘅我多多都食得落。

最愛小總評：

嗱，唔好話我唔提你哋呀，係我Dining娜先咁有Face可以打尖食咩有咩㗎咋，你班妹豬記得最少提前一日訂位呀，食私房菜要訂位是常識吧？費事到時無得食賴我呀！如果唔知食乜好，可以預訂忠記自設嘅8款套餐。

忠記咖啡屋．私房菜
地址：銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心9樓（顯示地圖）
電話：2577 2242
Facebook: 忠記咖啡屋