日本過江龍高橋拉麵新蒲崗插旗！燒飛魚鹽味/醬油湯底

品牌特色︰
1. 11 年間專注反覆研究改良燒飛魚湯底，精益求精
2. 米芝蓮大廚坐陣、確保拉麵出品優質
3. 有別於日本大多拉麵店以男性客人為主、而高橋拉麵亦深受女性歡迎

3 大推介產品 +香港限定口味︰

1. 當拉麵呈上時，趁熱先嚐一口湯，芳香醇厚的燒飛魚風味令人期待！然後再嚐一口麵條，感受特製麵條豐富的質感，最後將白飯、脆米及山葵加入燒飛魚湯底製成茶漬飯，徹底品嚐燒飛魚湯底的另一番風味。

餐廳招牌1： 燒飛魚鹽味拉麵

專製拉麵麵條配以鹽醬及香味油的特製湯底，高橋拉麵的招牌拉麵

湯底用豬骨及雞骨湯、燒飛魚、小魚乾及昆布混合煮成的濃厚燒飛魚，是三款招牌拉麵︰「燒飛魚鹽味拉麵」、「背脂醬油拉麵」、「燒飛魚沾麵」共用的湯底。

鹽醬分二個不同的溫度燒烤製的燒飛魚高湯，並以沖繩產的天然鹽，高橋獨創的製法而成的鹽醬。 將「燒飛魚的芳香」極致提煉出來、高橋獨創的自家製香味油。麵條使用嚴選小麥粉特製的，高橋拉麵燒飛魚鹽味拉麵專用，下鍋直前由店員搓揉成曲麵，令麵條更容易掛湯，敬請期待此非常美味的口感。背脂醬油拉麵亦都使用此款麵條。

餐廳招牌2： 背脂醬油拉麵

豬背脂加醬油而熬煮的湯底, 濃郁順滑的滋味！
使用日本有名的関ケ原 100%大豆醬酒，再配以大量小魚熬煮，小魚的苦澀重新演繹，高橋拉麵的代表作。

餐廳招牌3：燒飛魚濃湯沾麵

燒飛魚濃湯沾麵湯底將燒飛魚加入高橋拉麵原製白高湯製成的燒飛魚湯底。再混合松前漬使用的昆布萃取精華而成的昆布水，與麵條混和後，昆布水的風味突出，每一口都能感受湯底風味變化的沾麵。將「燒飛魚的芳香」極致提煉出來、高橋獨創的自家製香味油。高橋特製的直麵條、順滑的麵條食感隨進食更有層次變化。

香港限定套餐惠顧任何拉麵，可以+$25 至$39 配小食及$15 以下罐裝飲品！
(小食包括︰迷你沙律、芝麻菠菜、原味餃子、三款口味(明太子蛋黃醬、長蔥蒜汁、辣油)餃子及唐揚炸雞)

• 高橋拉麵香港一號店
• 開業日期︰試業︰2023年 12月23日(六)/ 正式開業︰2024年1月19日(五)
• 地址 ：新蒲崗Mikiki 1樓118A號舖
• 營業時間︰星期一至日 11:30am – 10pm (9:30 Last order)
• 模式︰全日不設加一、不設訂座
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