網民評選全球口味最騎呢咖啡：香港茶餐廳出品 同樣不可思議

騎呢咖啡終極戰！網民評全球口味之最

甚有冒險精神的香港人喜歡嘗新鮮，咖啡口味也別具創意，原以為喝到的檸檬咖啡已顛覆了味蕾感受，卻發現原來一山還有一山高，曾經有網民在討論區貼出「以4大不可思議咖啡」帖文，調查大家有沒有嘗過這4款騎呢口味咖啡的心得，當中樓主提及的4大不可思議咖啡包括：越南雞蛋咖啡、芬蘭芝士咖啡、新加坡牛油咖啡及墨西哥陶壺燒咖啡。

騎呢咖啡1.越南雞蛋咖啡

越南人會將煉乳和蛋黃做成雞蛋咖啡（Cà Phê Trứng），將煉乳和蛋黃加在一起攪拌然後再把黑咖啡倒入，據有喝過雞蛋咖啡的網友說「加入了雞蛋的咖啡不但毫無蛋腥味，反而使咖啡更加醇滑」。

騎呢咖啡2.新加坡牛油咖啡

新加坡南洋一帶就有牛油咖啡（Kopi Gu You），這種喝法於60年代很盛行，用無鹽牛油代替砂糖，喝起來咖啡有種焦糖香。這種咖啡配合脂肪的組合，讓不少奉行生酮飲食的人也愛上這杯牛油咖啡。

騎呢咖啡3.芬蘭芝士咖啡

源自芬蘭東部地區Kainuu的芝士咖啡（Kaffeost），將當地的Juustoleip芝士灼至微焦，然後再與濃縮咖啡混合而成，喝完咖啡還可以吃到杯底的半溶芝士。

騎呢咖啡4.墨西哥陶壺燒咖啡

墨西哥的陶壺燒咖啡（Café de Olla）就是把肉桂、丁香、八角及咖啡放進當地傳統的陶壺內煮成咖啡，有網友指「因為以前煲落咖啡漬會加強咖啡風味；二來因為連啡煲，如果唔用法蘭絨或者太勁嘅濾布隔渣，效果比用Cevze煲嘅咖啡更濃亦保留啡油到杯中（只要咖啡新鮮，油份冇氧化）杯咖啡唔加糖奶都特別香滑」，咖啡的怪配搭撞出美味的火花。

香港早有鴛鴦揚名於咖啡界

一眾網民紛紛分享對4大不可思議咖啡的意見後，有網友提出「其實香港有一款咖啡，對其他地方嘅人而言，更加不可思議嘅，就係鴛鴦」，以咖啡加入奶茶做成兩溝的飲料，確實具有創意，吸引不少世界各地的遊客也要來試一下。除此以外，也有網友指香港「仲有檸啡」、「舊式港式咖啡仲有款手煲咖啡，煲起要打隻蛋落去」、「以前做過餐廳，返早時要幫水吧煮咖啡，水吧師兄話加隻蛋啲咖啡飲落會滑啲」。大家又有沒有喝過甚麼奇怪口味的咖啡呢？

有見多識廣的網民指「芝士同牛油咖啡都對原本帶苦澀嘅咖啡變得柔和香順」、「越南 Ca Phe Trung 係用蛋黃煉奶嘅；將原本好苦烘焙超深比較稀嘅咖啡變得有較豐厚嘅口感；加上蛋黃天然嘅umami成為一杯好濃郁嘅咖啡」，意想不到的騎呢配搭竟然撞出美味魔法！