9月8日！香港燒雞翼日！24隊團隊比賽名單曝光！酒店總廚+莊端兒將擔任評審逐一試味！

撰文：一口一川｜攝影：Frankie

雞翼高票勝出！年度「我最喜愛食材選舉2019」冠軍

《新假期》早前舉辦了年度「我最喜愛食材選舉2019」，希望更了解香港人口味，當中有10款搜尋率最高的話題食材，供讀者投票，歷時兩個月的投票，冠軍食材終於誕生，由雞翼以31,816票當選，成為港人2019年度食材冠軍！

香港燒雞翼日 24隊團隊比賽名單：

如此盛事，引來一眾早已對燒雞翼同大家一樣有一份執著嘅星級團隊嚟參加燒雞翼比賽！當中包括Sony Music的林奕匡＋小塵埃 + 葉巧琳 + 莊正 x 粉絲聯手參戰！還有微辣的雲吞、霍哥同雞Wing組隊「雲吞霍埋雞」以及FHProduction熊仔頭帶埋藍仔頭組成「雞翼雙熊」！

其餘團隊參加隊伍名稱包括：

Wingman、Zolar、自由雞、Wings⭐️Gals、四個女人四對wing、發燒友、”我怕曬~同樣怕會燒燶晒”、郭王宗親會、香港人、是我敏感、合家歡隊、進擊火鳯凰、雞翼王、肉地肥婆雞、無腦隊、We are 潮流尖喙非極專業人仕、燒～雞～翼 我～鐘～意～食、小學雞齊wa wa 燒雞wing

重量級！富豪酒店集團兩大行政總廚擔任評審！莊端兒星級試味！

富豪國際酒店集團中菜行政總廚葉志森師傅，擁有超過四十年之入廚經驗，廚藝精湛。富豪金殿連續三年在他執掌下獲得米芝蓮一星級餐廳殊榮。

富豪九龍酒店行政總廚林志榮師傅擁有超過30年的專業烹飪造詣及管理經驗，擅於烹調法國及意大利菜式，並於1999 年HOFEX 香港國際美食大獎 – 西式烹調比賽中獲得銀獎。

活動參與須知：

1.大會將於 中午12時30分 至 下午1時30分 安排專車來回馬鐵烏溪沙站銀湖天峰B出口(百份百餐廳對出)及活動場地。

2.活動場地亦設有泊車位，名額有限，先到先得。

3.比賽團隊登記時段為 中午12時45分 至 下午1時15分，並進行隊制比賽簡介。

4.個人組別登記時段為 中午12時45分 至 下午1時45分，敬請準時。

5.參加者需於當日向登記處工作人員出示確認電郵的QR Code作入場登記之用，齊人並配戴手帶後方可入場及領取選手包。

6.無限雞翼供應時段將訂於 下午2時正 至 4時正，敬請留意。

7.屆時憑券可於大會指定食物換領點領取燒烤食物包乙份，每張只限使用一次。

8.有關更多活動條款及細則，請參考大會報名平台。

如有任何查詢，歡迎致電6467 4651 (辦公時間：星期一至五10am – 6pm) 或電郵至 [email protected]。

有關天氣安排：

如天文台於活動當日中午11時前宣布三號或以上颱風信號、紅色或黑色暴雨警告信號生效，是日活動將會延期。

如活動進行期間，天文台宣布三號或以上颱風信號、紅色或黑色暴雨警告信號生效，是日活動將會暫停或取消。參加者須盡快前往安全地方暫避

香港燒雞翼日

日期 : 2019年9月8日（星期日）
地點：白石燒烤場
時間：1:30pm – 6:30pm
費用：公眾參加名額已滿

想係燒雞翼日突圍而出？不如參考吓以下食譜啦！

維他菊花茶 清甜杭白菊雞翼

夏季天氣酷熱悶焗，想消暑降溫同時滋潤一下，推介維他菊花茶，它選用菊花中最優質的杭白菊，入口味道溫潤清新，又有淡淡甘菊香氣，還有原味、蜜糖及低糖三種不同口味選擇。除飲用外，大家還可發揮創意將維他菊花茶加入食譜炮製出各種美食。

維他菊花茶杏香柚子蜜雞翼

材料：雞翼8隻、維他菊花茶150ml、雞湯150ml、鹽5g、柚子蜜及杏仁碎適量。

步驟1 ：以維他菊花茶、雞湯和鹽作調味料，把雞翼醃至入味（約半小時）。

步驟2：把雞翼放入已預熱200度的焗爐內，焗15分鐘。

步驟3：取出雞翼並塗上柚子蜜和灑上杏仁碎。

步驟4：把雞翼放入180度的焗爐內，焗15分鐘。

製作菊花茶柚子蜜醬

步驟5：在等候期間可製作醬料，把3湯匙柚子蜜、1湯匙維他菊花茶、少量白菊花瓣倒入碗內攪勻。

步驟6：雞翼上碟後，淋上菊花茶柚子蜜醬及灑上白菊花瓣作裝飾。

維他菊花茶系列，全新包裝已經上市 ！

大會贊助

大會指定飲品 維他菊花茶

專業評判 富豪酒店集團

場地贊助 白石燒烤

指定網絡及涼風贊助 自由鳥

雞翼贊助 好肉 Holy Meat

獎品贊助 Minted

薯片贊助 珍珍薯片