15款超巿餃子特別口味 記者實測開箱試食：辣雞麵味＋雞皮餃子＋鰻魚味＋蘋果玉桂味 內附售賣點｜網購｜超市買呢啲
撰文、攝影：艾菲
超巿餃子口味15款 逐款開箱試！
餃子是各個國家的佐酒小吃及拌麵之選。而香港人大多數都會食傳統的白菜豬肉、韭菜豬肉味等。記者近日發現原來餃子口味層出不窮，當中的餡料新奇有趣，味道讓人難以想像。記者搜羅了15款來自不同國家的特色口味餃子，包括日本、韓國、泰國甚至遠至立陶宛都有！今次為大家親身試食實測，究竟這些餃子是暗黑料理還是超乎想像地好食？即睇試食報告及各款售賣地點啦！
氣炸實測 邊款排名No.1？
今次15款餃子分別在新世界韓國食品專門店及HK TV mall購買，並以氣炸鍋用180度氣炸8-9分鐘，而15款餃子會分為國家地道口味篇、海鮮篇及甜味篇，看到最後仲有記者選出排名No.1的餃子，即睇！
一）國家地道口味篇
1. 三養辣雞味
韓國辣雞麵無食過都一定聽過，推出時引起不少人拍片分享及挑戰！上2年三養推出辣雞味餃子，包括經典的黑色包裝辣雞味。氣炸過後辣油已經不斷溢出，整間房都充滿辣味。食落第一口辣味湧出來，與辣雞麵比起來感覺更辣，後勁很足力，過了5-10分鐘依然感受到辣味及熱力。推出過後不少人批評辣雞餃子用水煮會變得散爛，所以建議以煎或炸的方法煮食。
（圖片來源：新假期編輯部）
2.卡邦尼辣雞味
辣雞味餃子除了黑色經典包裝口味外，更推出了卡邦尼辣雞味，這一款相對易入口，內有芝士，食起來較甜辣。辣味足夠之餘又不會讓人辣到面紅耳赤，十分推薦！
（圖片來源：新假期編輯部）
3.蕎麥泡菜味
這一款韓國蕎麥泡菜扁餃子，是眾多之中最大隻的餃子，足足有手掌大。而且內餡足料滿瀉，採用蕎麥糯米皮，再配上韓國本地猪肉、泡菜及粉絲等。咬下去十分有層次，吃掉一整個已經飽肚。餡料的泡菜比想像中辣，後勁比卡邦尼辣雞餃子更厲害。
4.Pizza味
這款餃子是將Pizza餡料加入餃子皮內，口味竟然有點像超薄餅皮的Pizza！餃子皮的三角造型十分可愛，內餡包括芝士，茄汁，肉碎及橄欖，食落有餃子的脆口及Pizza的餡料味，真是讓人很混亂呀！Pizza口味整體不過不失，若再多些芝士，有拉芝感會更好！
（圖片來源：新假期編輯部）
5.芥辣Wasabi味
這款來自日本長野縣的野菜餃子帶有芥辣Wasabi味道，在HKTVmall看到時參考圖是整個餃子皮都是芥辣綠色，不過到貨看到後覺得有點圖文不乎。氣炸過後有帶點綠色，食落感覺只是普通餃子，Wasabi味太過淡。
（圖片來源：新假期編輯部）
6.泰式酸辣汁味
這款來自泰國的酸辣汁餃子，主要的靈魂在於附送的辣汁。餡料很重泰國香料味，食落較乾身，配上酸辣的醬汁則是剛剛好！價錢是眾餃之中較便宜，也十分突出到泰國風味，喜歡泰式酸辣的人可以一試！
（圖片來源：新假期編輯部）
7.雞皮餃子
日本居酒屋常見的餃子，是以雞皮取代餃子皮，未氣炸前摸上手已經有油膩感，不過炸完過後很有驚喜！雖然咬下去並不是餃子般脆口，但竟然覺得似香港的煎釀三寶！微脆雞皮薄得來又有彈性，包著滿滿的雞肉內餡，讓人難以停手再吃，果然是下酒最佳良伴！
（圖片來源：新假期編輯部）
二）海鮮篇
8.蠔味
想不到原來餃子竟然有各款海鮮餡料！這款韓國的蠔餃子，橫切面看見到粒粒蠔，食落去蠔味並不重，但有蠔身的彈牙爽口感。建議水煮或蒸，鮮味可能會較好。
（圖片來源：新假期編輯部）
9.帝王蟹肉
這款帝王蟹肉餃子足足用上重達3公斤的帝王蟹製造，加上用高湯做成的餃子皮，食落是眾多海鮮口味之中最鮮。咬落有濃濃蟹肉鮮甜，不過肉眼看就不覺得有蟹肉，但見到些少蟹膏，整體不錯！
（圖片來源：新假期編輯部）
10.鮑魚味
韓國製造的鮑魚餃子，內有切成丁塊的鮑魚餡，肉眼看起來都不有少鮑魚粒，食到彈牙爽口感覺，不過無論鮮味及鮑魚味都十分不足，味道較遜色。
（圖片來源：新假期編輯部）
11.三文魚味
日本長野縣的三文魚餃子，是眾多海鮮口味之中最不推薦！雖然吃起來有三文魚味，不過同樣地有點過腥，三文魚與餃子感覺不太夾。
（圖片來源：新假期編輯部）
12.鰻魚味
本抱著失望的心態去嘗試第3包來自日本長野縣的餃子，沒想到竟然是鰻魚汁與餃子是如此地夾！別讓氣炸過後的鰻魚餃嚇一跳，內餡原先已經是像烤焦的顏色，吃過後甜甜的鰻魚汁及腍而入味的鰻魚超惹味，大人小朋友都適合吃！
（圖片來源：新假期編輯部）
13.明太子味
最後一款海鮮口味為明太子，鹹鹹的明太子放入餃子內，既保持到明太子的鹹香，與其他配料及滑溜蛋黃醬混合起來鹹淡適中，相當惹味！
（圖片來源：新假期編輯部）
三）甜味篇
14.韓國糖餅味
甜味餃子方面，有韓國傳統街頭的糖餅，糖餅的內餡加入餃子皮，食落有堅果及黑糖的甜味，不過氣炸過後糖餅餡容易變硬，建議氣炸的時間5-7分鐘便可。但整體這款作為甜點來說，黑糖的甘甜味突出，值得一試！
（圖片來源：新假期編輯部）
15.蘋果肉桂味
最後一款餃子竟然是來自立陶宛的蘋果肉桂素餃，原來立陶宛一年四季都會用上不同時令水果作餃子餡料。而這款蘋果肉桂味看似是大伏，但內餡充滿粒粒蘋果，酸酸甜甜很開胃，吃起來一點也不像在吃餃子，唯一建議是肉桂味重一點會再好。
（圖片來源：新假期編輯部）
記者實測後的餃子排名
記者心水No,1是黑色包裝辣雞味，食落感覺比辣雞麵更刺激作，喜歡辣雞麵的人一定要試！而第2名則是鰻魚餃子，饅魚汁與餃子出乎意料之外地相夾，甜甜的餃子既特別又讓人停不了口。第3名是蘋果肉桂餃子，這款驚喜度夠大，蘋果蓉酸甜開胃，作為甜品一流！
餃子售賣地點：
- HKTV Mall：泰式酸辣汁豬肉雞肉餃子、韓國批薩味餃子、鮑魚餃子、日本長野縣野菜餃子（芥辣Wasabi味）、日本長野縣三文魚餃子、日本長野縣鰻魚餃子、帝王蟹肉餃子、日式雞皮餃子、韓國糖餅煎餃、立陶宛蘋果玉桂素餃子
- 新世界韓國食品：辣雞餃子、卡邦尼辣雞餃子、蕎麥餃子、明太子餃子、蠔餃子
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