雪糕雞蛋仔
雪糕雞蛋仔

夏日透心涼甜品! 7大 雪糕雞蛋仔 大比拼!

飲食

廣告

雞蛋仔賣了至少半世紀,由炭爐賣到煤氣爐,再整色整水,加朱古力,撈抹茶粉;再到兩年前,有人諗出雪糕加雞蛋仔,誰知一賣便成行成市,美日都有人仿傚,但亦有人批評畫蛇添足,取巧呃錢。不過兩年過去,時間證明, 雪糕雞蛋仔 ,冷與熱的交融,鬆軟與細滑的結合,確實能夠俘虜港人胃口。時至今天不乏生力軍嘗試搶灘!究竟,新不如舊,抑或青出於藍,邊間好食,今次筆者就挑選7間專門店,以朱古力味 雪糕雞蛋仔 為測試對象,揀出城中之最!

撰文:Why|攝影:Man、Meck

冷熱交融!7大 雪糕雞蛋仔 大比拼!

1. 不愧原祖-Oddies(15分 Win!)

主理人畢業於法國藍帶廚藝學校, 回港後在灣仔開設首店,並首創雞蛋仔加雪糕的配搭,打出名堂,引起熱潮, 遠至美國都有人仿傚。店內雖然只提供朱古力味Night Wolf 和抹茶味The MOB 兩款揀,但可見由配料、雪糕到雞蛋仔的餡料都是精心配搭過,絕非行貨。

 

雞蛋仔:4.5/5

「秒速」上菜,看來非即做,幸外皮尚且微暖,且脆度十足。内餡蛋味較輕,但勝在釀了黑朱古力brownie碎,味道濃郁,加分不少。

雪糕:4.5/5

雲呢嗱配朱古力的軟雪糕,質地奶滑,奶香不會太膩,朱古力味道突出,與雞蛋仔内餡互有聯繫,可可味重,帶微甘,不死甜。

配料:5/5

酸咪咪的紅桑子gelato,加上脆片與熱情果panna cotta,食落果味清新活潑,放在雪糕底下,正好平衡上層甜膩,令人吃完整個都不會飽滯,做法聰明。

價錢:1/5

Night Wolf $60

Oddies

地址:中環歌賦街45號地舖(顯示地圖
營業時間:星期二至日1pm-10pm

2. 四平八穩-Eat with me(14分)

雞蛋仔專門店,口味眾多。這裡的雞蛋仔可以當正餐,配肉醬、配咖喱,不得不佩服店家創意十足。其雞蛋仔雪糕,以造型花巧見稱,可配上麻雀形糖餅、大大粒烤棉花糖等等。

雞蛋仔:4.5/5

朱古力味,做得不錯,啡色外層脆口,帶淡淡可可香,裡面則呈鮮黃色,肌理細密,濕潤鬆軟,蛋香夠出,上佳。

雪糕:4/5

味道濃厚,帶點可可甘味,不是一味死甜,中心還有點朱古力醬,使之層次更加豐富,不過偶有幾口,有冰沙食感,似是做得不夠均勻。

配料:3.5/5

有輕輕烤過的棉花糖放在雪糕上面,棉花糖雖然煙韌甜美,但配上大量的忌廉與可可醬,再拌雞蛋仔吃,太膩太滯了吧?

價錢:2/5

S’More $48

Eate with me

地址:荃灣四陂坊12號雅緻樓地下D舖(顯示地圖
營業時間: 12nn-10pm

3. 名牌加持-Feast(13.5分)

太古城東隅酒店餐廳Feast 的Pop up store 出品,預計做到本月底(6月30日)。口味有抹茶、朱古力及士多啤梨, 其中朱古力味與朱古力品牌Venchi 合作,由雪糕球到配料中的朱古力粒粒都是品牌出品,質素有保證。

雞蛋仔:2.5/5

蛋漿混了朱古力粉,帶可可甘味,甜度略嫌太輕。口感比較特別,似雞蛋仔形狀的英式muffin,質地綿密濕潤,但外層脆度欠奉。

雪糕:4.5/5

名店Venchi的石板街雪糕,可可味極濃,餘韻悠長,質地紮實順滑,再夾雜果仁粒,上佳之作。惟份量太少,得半球左右,與雞蛋仔份量不對等。

配料:4.5/5

種類豐富,同樣以朱古力作主調,包括蛋卷、脆珠、mousse等都帶濃厚可可味,再配上煙韌棉花糖,口感吃來富層次,有脆有軟,驚喜不斷。

價錢:2/5

The Venchi $45

Feast

地址:太古城中心一樓(ZARA旁邊)(顯示地圖
營業時間:10am-9pm

4. 抵食好味-舅父哥(13分)

港式小食店格局,除了賣魚蛋、燒賣等港式小食,雞蛋仔雪糕亦是主打,雞蛋仔貨真價實,即叫即烘,雪糕亦有多款選擇。

雞蛋仔:3/5

即叫即造,熱度十足,朱古力雞蛋仔,蛋味與可可味尚算平衡,糕身綿密足料,惟外層欠酥脆,裡面則略嫌太粉。

雪糕:4/5

雖然雪糕非自製,但選擇多樣,亦夠大球,試了店主推廌的豆腐味,吃落質地奶滑濃厚,豆腐香氣自然,清甜不膩。

配料:3/5

有濃濃朱古力醬,再加糖霜、朱古力珠珠和彩虹碎,賣相吸引,看得出心機,入口尚算能夠增加層次。

價錢:3/5

雪糕雞蛋仔 $33

舅父哥

地址:元朗鳳攸東街9號好順意大廈15號舖(顯示地圖
營業時間:星期一至日:7am-10:30pm

5. 港味太濃-BB雞蛋仔(13分)

小店格局,標榜不加蛋精、椰精和雲呢嗱油,真材實料的傳統港式雞蛋仔,加上街坊價,一到放學放工時間,不乏捧場客。

雞蛋仔:5/5

傳統原味,勝在踏實,烤得外脆内軟,帶微微焦香,蛋心更帶一點濕潤,切開來看則綿密飽滿如海綿,可見非常足料。

雪糕:2/5

雪糕有兩球,選了朱古力和曲奇雲呢嗱,食落味道過甜,幾口之後,甜得連吃雞蛋仔都吃之無味,層次亦欠細膩,似牛奶公司貨色。

配料:1/5

非常簡單,只加朱古力醬,並無其他選擇,但醬汁稀身味淡,似將貨就價。

價錢:5/5

雪糕雞蛋仔 $18

BB雞蛋仔

地址:柴灣柴灣道350號樂軒臺地下413號舖(柴灣站c出口)(顯示地圖
營業時間︰星期二至日 12nn-9pm

6. 虛有其表-摩芽雞蛋仔(10分)

雞蛋仔:3.5/5

朱古力雞蛋仔烘得不錯,外皮脆身,裡面綿軟,不過餡料加的蜜糖星星,基本給可可味搶了風頭,且脆度全失,令人失望。

雪糕:2.5/5

雙球雪糕,但份量僅有兩個半球左右。味道一般,無論朱古力和雲呢嗱都是太甜太奶,香草與可可層次單薄,似用香精製作。

配料:2/5

搭配朱古力醬和大量彩虹碎,味道簡單,沒有亮點

價錢:2/5

雪糕雞蛋仔 $35

摩芽雞蛋仔

地址:九龍太子汝州街17B舖(顯示地圖
營業時間: 12nn-11pm

7. 冰沙雪糕-Ice Puff(10分)

主打優質食材,好似麵粉用日本,砂糖用韓國,朱古力用比利時,雪糕和雞蛋仔亦有多款口味選擇,但雪糕雞蛋仔並無其他佐料,有欠心思。

雞蛋仔:5/5

新鮮熱辣,有8款口味選擇,揀比利時70%黑朱, 食落內餡細密飽滿,蛋香與可可香到位,加上黑朱古力烘至融化, 有流心效果。

雪糕:3.5/5

7款選擇,選雲呢嗱brownie gelato,奶味濃厚,但brownie粒粒相當細碎,口感欠奉,加上質地偏削,食落似冰沙,有欠細滑。

配料:N/A

無配料,未能畀分。

價錢:1.5/5

雪糕雞蛋仔 $55

Ice Puff

地址:天后電氣道 78 號地下(顯示地圖
營業時間:1pm-12mn

最新吃喝玩樂資訊