雞煲火鍋
雞煲火鍋

夏天前歎 雞煲火鍋 !! 創意食法: 麻辣雞汁配煎米粉餅

飲食

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當雞煲不再是熱潮後, 雞煲火鍋 店難免被汰弱留強,今次Hello Pinkey周圍食試食的是1間元祖級店舖,多年前曾光顧,驚喜是發現雞煲新食法:煎米粉餅配雞煲,麻辣雞汁鋪滿外脆內軟的米粉餅,的確幾好食!另外,配料必點即叫即炸的響鈴,丸類要選牛骨丸,咬開爆汁,想知詳情?即刻去片及睇詳細介紹!

 

元祖 雞煲火鍋

此 雞煲火鍋店 在荃灣起家,不少人曾專登走入荃灣幫襯,直至現時有7間分店,最新1間在銅鑼灣,此店的雞煲難分是深圳抑或四川式,據老闆所講是自創的花款,雞煲汁不多不少,剛好每件雞都厚厚地沾滿辣汁,入口先甜,有陣花椒味,辣味後勁挺強。雞件用龍崗雞,肉質滑,雞件分量多。

不少人食雞煲,雞是配角,食麻辣汁才是主角,推介柯打煎米粉餅,一般在大牌檔會配滑蛋蝦仁,今次試用來襯雞煲,辣汁盡滲入煎至外脆內軟的米粉餅,香脆麻辣。

推介配料:爆汁牛骨丸

食完雞煲當然是打邊爐,丸類要試牛骨濃汁牛丸,咬開爆汁,牛味好濃,愛吃牛人士應該會喜歡,否則有機會覺得膻。

即炸響鈴大大件,咬落鬆脆,放入麻辣汁2秒就好「上水」,否則變發水響鈴很難吃。

火鍋料之外,有另一必吃是溏心皮蛋,睇見溏心都流口水!

每人必點 巨型凍檸茶

店舖的另一招牌竟然是巨型的凍檸茶,採訪當日眼見幾乎每人都點1杯,老實說,味道不過是普通凍檸茶1杯,但大大杯襯雞煲的確夠爽快。

矜貴花膠雞煲

老闆說原來每開1間新分店,便會新增1款雞煲,如最新的銅鑼灣分店就多了花膠雞煲。

一品雞煲火鍋

地址:銅鑼灣謝斐道483-499號新城大廈1樓全層 顯示地圖
電話:2670 3337
備註:另於荃灣、紅磡、土瓜灣、旺角設分店

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