英國學校飯堂「限牛令」！因成本暴漲 學童最愛牛肉漢堡包點算？｜飲食熱話

英國學校飯堂推「限牛令」 飯商踢走貴價貨 牛肉雞肉最當災

正當近日一篇關於「移英港童帶飯盒被嫌棄」的文章，令網民爭論港童應自備午餐還是享用飯堂出品的食物，英國廣播公司(BBC)於日前報道，部份政府學校的飯堂因牛肉、雞肉等肉類來價勁升而急改餐單，包括踢走極受學生歡迎、逢星期四供應的烤牛肉，改由較平價的豬腿補上。另外，亦以火雞取代雞肉，務求減少雞肉供應。未來，全線肉類或以較平價的進口貨取代，其他的蔬菜生果也會踢走貴價貨，減低食材成本。

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過半學童午餐靠政府 改餐單影響大

冇烤牛肉食不但令學童喊晒口，學校也相當頭痛，除了因為烤牛肉慣以大量蔬菜伴碟，有助吸引學童多食蔬菜，也因為在政府學校，由政府支付午餐費用的學童多達一半以上，對於部份「一日只能食一餐」的學童而言，飯堂所提供的營養午餐非常重要，更改餐單如影響營養攝取，後果不堪設想。

飯堂今次推「限牛令」牽連甚廣，如果真的徹底落實，深受歡迎的漢堡包冇得留低，將重創學童食慾。

來貨價暴升 仲有邊類食材高危易踢走？

飯堂供應商已明言來貨價勁加，但成本不能轉嫁給政府和家長，最終會影響膳食質素。而食材價格可說高處未算高，雞蛋、薯仔、意粉類、食油、冷藏蔬菜和魚價格全部被炒高價格，一星期暴升20%-30%，疫情的滯後影響和俄烏戰爭都是主因。

英格蘭和蘇格蘭飯商都面對食材短缺或價格急升的難題，他們如何拆解危機將影響當地超過一百萬個學生的膳食福祉，移英港媽可能又要再苦思是否應讓子女帶飯了！