開心果gelato

低脂幼滑!!! 開心果Gelato 大比拼!|Food Battle|

飲食

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氣溫日日30℃ +,一出街即成身濕晒,見到雪糕就想食!但雪糕食得多易肥,識食當然食 意大利雪糕 (Gelato),以全天然材料製成,口味百變,比美式雪糕低脂低糖和健康,由於空氣含量較少,所以口感更綿密幼滑。最近Gelato有翻生跡象,專門店愈開愈多,今次找來6間城中意式雪糕店,以 開心果Gelato 為測試目標,看看哪間是城中之最!

撰文:ramy|攝影:Janelle

點評 城中6大 開心果Gelato !(以下各項分數5分為滿分)

1. 口感綿密 - 2/3 Dolci(14.5分)

本地意式甜品店,其Gelato 每日於香港工場以意大利訂製的slow churn(慢攪)機,採用舊式傳統方法製造。雪糕空氣含量少於10%,標榜不用高脂肪奶油,人工香料和少糖,甜度亦隨港人口味調整過。

選擇:2.5
共10款口味,包括荔枝、冧酒提子和海鹽焦糖等,選擇大路。
雪糕:4.5
雪糕份量最多,開心果味濃郁芳香,帶奶香,甜度適中,質地細滑之餘亦夠綿密。
脆筒:4.5
Waffle cone帶微微蛋香,亦夠香脆。
價錢:3
$40

2/3 Dolci

地址:金鐘太古廣場一樓110號(顯示地圖
電話:2153 3922
營業時間:星期一至日 10:30am-9pm

2. 選擇最多 -I-Scream Gelato(14分)

意大利雪糕達人Paolo Predonzan 開設,雪糕除了零售,亦會供應給米芝蓮餐廳和五星級酒店。至今已創出600款口味, 包括鵝肝、雞尾酒和橄欖油等,創意十足,店內另有雪葩選擇。

選擇:5
共18款口味,包括綠茶、榛子朱古力和焦糖等,選擇傳統創意兼備,是眾店中最多。
雪糕:3
西西里島開心果仁味突出,但偏甜;質地夠香滑,但較稀,溶得亦快。
脆筒:2.5
Waffle cone都夠香脆,可惜蛋香欠奉。
價錢:3.5
$37

I-Scream Gelato

地址:金鐘太古廣場二期LG1樓Great Food Hall(顯示地圖
電話:2918 9986
營業時間:星期一至日 10am-10pm

3.香濃黏稠 -GROM(14分)

意大利雪糕名店,全球有超過70間分店,包括巴黎、大阪和杜拜等地。Gelato 以意大利鮮奶、走地雞蛋等製成,標榜純天然、無添加,每日本地鮮製。另有Gelato Milkshake、Affogato 和雪葩等供應。

選擇:1
全店暫時只有5款口味,包括crema dí grom、雲呢嗱、雲呢嗱朱古力碎和朱古力榛子,選擇眾店最少。
雪糕:4
開心果味非常濃郁,口感是眾店中最香滑黏稠,但較甜膩,食後有點涸喉。
脆筒:5
Waffle cone較幼身,富蛋香且脆口,而且是Gluten free,眾店最好吃。
價錢:4
$35

GROM

地址:中環ifc L1 1023號舖(顯示地圖
電話:2454 2777
營業時間:星期一至日 10am-10pm

4.最有咬口 -XTC Gelato(12分)

2001年開業的香港品牌,標榜選用新鮮食材、澳洲鑒定的入口鮮奶, 以人手在香港工場新鮮製造。Gelato 口味多達350款,包括首創的港式奶茶和日本番薯等,另有雪條和雪葩供應。

選擇:4.5
共17款口味,包括斑蘭菠蘿、榴槤和夏威夷果仁等,每間分店輪流提供不同口味,選擇富亞洲特色。
雪糕:2
用上意大利火山土壤種植的開心果,但果味較淡;質地不夠幼滑,似美式雪糕,勝在有開心果碎。
脆筒:2.5
Waffle cone偏薄身,色澤較淺,入口香脆,但欠缺蛋香。
價錢:3
$39

XTC Gelato

地址:尖沙咀天星碼頭KP-01號舖(顯示地圖
電話:2368 3602
營業時間:星期一至日 11am-12mn

5.價錢太貴 -Givrés(11.5分)

今年3月開業,主打玫瑰花造型的Gelato,人氣打卡熱點。英國人店主Jamie 因食過歐陸無數Gelato後,自學將雪糕塗抹成玫瑰花形狀。Gelato 以澳洲牛奶及本地新鮮生果製造,另有Affogato、咖啡、小量糕點和輕食三文治供應。

選擇:3.5
採訪當日共14款口味,包括玫瑰花味、桂花和火龍果等,都幾特別。
雪糕:3.5
開心果味香濃,帶小甜;質地軟滑細緻,但溶得最快,很容易食到成手都係。
脆筒:2
選用威化筒,口感和蛋香不及waffle cone。
價錢:2.5
$42

Givrés

地址:灣仔皇后大道東200號利東街地下G38號舖(顯示地圖
電話:9659 0816
營業時間:星期一至五 8am-7pm、星期六及日 8am-8pm

6.脆筒失敗 -Passion by Gerard Dubois(11分)

法式Bakery Café, 全港共5間分店, 店主Gerard Dubois 是瑞士籍糕餅師,以及麵包糕餅批發商La Rose Noire 創辦人。以每日鮮製烘焙麵包最出名,Gelato 同樣自家製,另有糕餅及甜點供應。

選擇:4.5
共17款口味,包括三角朱古力、荔枝和椰子等,選擇夠多。
雪糕:2
開心果味不算香濃,剛剛合格;質地尚算香滑,但質地較稀,不夠綿密。
脆筒:1
Waffle cup似飛碟,質地太硬,不脆口,而且有點黏牙,食完一啖已不想再食,眾店中最差。
價錢:3.5
$38

Passion by Gerard Dubois

地址:灣仔皇后大道東200號利東街G11,G12及F12A號舖(顯示地圖
電話:2833 6778
營業時間:星期一至日 8am-10pm
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