鐵板燒推介
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鐵板燒推介|全港11間心水日本鐵板燒!銅鑼灣高級飛驒牛+生日慶祝必吃

飲食

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鐵板燒推介|日本菜之中,鐵板燒最聲色味俱全。坐在鐵板吧枱前,看著廚師舞動鐵鏟,烹調美食的功架、食材隨著熱力傳來的香氣,令人食指大動!城中鐵板燒名店不少,這次推介有高級精緻的,亦有平價抵吃的,無論生日慶祝,抑或朋友聚會,都有選擇!

鐵板燒推介|11間必吃:銅鑼灣明星店+鐵板燒Omakase

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鐵板燒推介|港島區|天后|1.IM Teppanyaki & Wine 米芝蓮級大廚主理

IM Teppanyaki & Wine是城中甚有名氣的鐵板燒專門店,餐廳由擁有四十年經驗的莫燦霖師傅Mok San主理。自2013年開店以來,均獲《 米芝蓮指南香港澳門 》評審垂青推薦,2017年起,榮獲一星評價,一摘便摘足5年,相當厲害。而位於大坑的舊舖於租約結束後,於天后開舖捲土重來。新店更大更闊落,佔地2,000呎,客人可安坐於鐵板餐桌前,邊看莫燦霖師傅流暢自如的烹調技術,邊歎熱辣辣的鐵板燒美食!

IM Teppanyaki & Wine 更多詳情

鐵板燒推介|港島區|中環|2.Crown Super Deluxe 日本小型農場精選和牛

Crown Super Deluxe融合神戶牛扒屋的精隨及華麗感,融合了日本和美國的鐵板美食文化。餐廳由Joshua Bedell出任餐廳的日本料理行政總廚,供應一系列鐵板燒精選餐單,主打優質牛肉,包括美國 USDA Prime 級穀飼牛、澳洲和牛,以及來自日本小型農場大理石脂肪紋分佈均勻的精選牛扒。 客人可選擇三款全新鐵板燒精選餐單,更可一邊享受實驗爵士樂和經典放克曲目,一邊品嚐美食。

鐵板燒推介|港島區|中環|3.ODDS 必吃清酒蒸生蠔

ODDS是一家多元化的日式酒吧餐廳,主餐區設有壽司吧枱及鐵板燒,由壽司、鐵板燒、燒鳥及和食都有,大部份食材均是日本直送。鐵板燒十分有賣點。 除了常見的鐵板燒龍蝦、鮑魚、和牛外,也有不少坊間少見的鐵板燒料理。其中清酒蒸生蠔,將日本生蠔放進平底鑊中,加入日本清酒半蒸半煮,過程飄來酒香,加上日本蠔的生熟程度恰到好處,令蠔吃來更飽滿鮮甜。

ODDS 更多詳情
  • 餐廳:ODDS
  • 地址:中環德輔道中 4-4A 號渣打銀行大廈地下 G2 舖
  • 電話:2891 3988
  • Facebook:ODDSHongKong

鐵板燒推介|港島區|中環|4.T8 和牛達人坐陣

T8選址中環心臟地帶蘭桂坊,由鐵板燒專家、和牛達人李紹鋒(Arthur Li)主理。餐廳運用原木色及木材設計,打造樸實又温暖的空間。媲美。T8集團總經理Arthur Li與日本牧場有深厚聯繫,可以將頂級宮崎和牛帶到餐廳,Arthur Li更於2013年獲得認可資格,成為宮崎和牛大使,也是第一位在海外獲得這份榮譽和授權出口得獎宮崎和牛的香港人。

  • 餐廳:T8
  • 地址:中環蘭桂坊15至16號協興大廈5樓
  • 電話:2393 8133/6189 8895 (WhatsApp)
  • Facebook:t8japanesecuisine

鐵板燒推介|港島區|銅鑼灣|5.赤の匠 鐵板飛驒牛三文治

赤の匠座落於銅鑼灣亨利集團中心,提供高級鐵板燒及廚師發辦日本料理。鐵板燒主廚昌師傅,為行內資深鐵板燒師傅,曾效力多家著名日式餐廳,純熟掌握傳統鐵板燒技術、烹調時間及溫度。推介選用優質飛驒牛的鐵板和牛三文治,還有日式壽喜燒的創新變奏鐵板飛驒牛壽喜燒—將和牛片以秘製醬油輕輕醃製,放在鐵板上煎香,伴以長崎太陽卵蛋黃帶出其濃郁滋味及入口即融的軟滑質感,當然還有鮮活海鮮如活藍龍蝦及澳洲鮑魚等。

  • 餐廳:赤の匠
  • 地址:銅鑼灣邊寧頓街8號亨利集團中心6樓
  • 電話:2577 0611/6288 9686 (WhatsApp)
  • Facebook:akanoshou



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鐵板燒推介|九龍區|尖沙咀|6.N.28 TEPPANYAKI $188起歎鐵板燒料理

日式 Fine Dining鐵板燒 N.28 TEPPANYAKI,全店只得18個座位,主打日本金賞米沢和牛、日本蝦夷鮑魚,以傳統技術及獨特手法烹煮,炮製多款創意西日Fusion菜式,定價親民,午市鐵板套餐$188起。主廚Roy於1998年入行接觸日式料理,24年間曾主理 Omakase、和食、居酒屋等不同日式料理,曾於城中多間名氣餐廳掌廚;女師傅「華囡」,有27年經驗,於著名鐵板燒店水車屋入行,經驗豐富,手藝了得,最喜愛與一眾客人談笑風生。

  • 餐廳:N.28 TEPPANYAKI
  • 地址:尖沙咀棉登徑28號錦榮商業大廈地舖
  • 電話:2388 8990
  • Facebook:n28teppanyaki

鐵板燒推介|九龍區|九龍城|7.三和敘 5層高鐵板燒巨無霸餐廳

九龍城的高級日本料理三和敘,結集傳統日本料理三大菜式,包括壽司、鐵板燒、爐端燒,及和食的日式餐飲槪念。鐵板燒部份由Jimmy師傅主理,經常推出季節菜式,例如冬日海鮮肥美,就有「鐵板松茸瀨尿蝦伴鮟鱇魚肝醬」,挑選原隻沙巴斑馬瀨尿蝦,拆殼起肉後於鐵板上香煎,瀨尿蝦肉厚肥美,伴以香氣四溢的日本松茸片,再蘸點自家調煮的鮟鱇魚肝醬,味道香醇。餐廳樓高五層,以開放式廚房的設計,配以典麗雅致的和式裝潢,並設有兩層VIP房,讓食客擁有私人空間品嚐美食。

  • 餐廳:三和敘
  • 地址:九龍城福佬村道46號
  • 電話:5743 9409
  • Facebook:SanwaJohk



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鐵板燒推介|新界區|將軍澳|8.幻Maboroshi 男團MIRROR成員做老闆!

ERROR隊長「肥仔」聯同MIRROR成員Jer及Jeremy再次踩入飲食界,於將軍澳商場Ocean Pop Walk開設型格高級日式餐廳「幻Maboroshi」,佔地達2,700呎,新店主打日式鐵板燒及Omakase,由入廚25年經驗酒店鐵板燒餐廳前總廚主理。食材由日本及世界各地新鮮直送,例如澳洲龍蝦、南非鮑魚、A4宮崎黑毛和牛、日本飛驒牛、北海道產銀鱈魚等,更為每道食材特意調配一款西日fusion汁醬,以突顯該食材的真味。

幻Maboroshi更多詳情

鐵板燒推介|新界區|屯門|9.泓Wan 隱世街坊高質店

在屯門的住宅區中,有一間隱世鐵板燒靜靜開張。店舖環境小小,最多坐到7-10位食客,中間就是師傅烹調鐵板燒的地方,寛闊乾淨企理。翻開餐牌,價錢相當貼地。午餐有2款,價錢由$268-368不等,晚市則3款,由$598-1,288。食材相當豐富,有海鮮如海蝦、鮮帶子、鮑魚等,也有食肉獸必愛的A5和牛、美國牛柳,店子雖小,是屯門街坊的hidden gem。

泓Wan更多詳情
  • 餐廳:泓
  • 地址:新界屯門區青山公路351號彩華花園地下26號舖
  • 電話:6846 2673
  • Facebook專頁:泓 WAN



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鐵板燒推介|連鎖店||10.板神 名人明星飯堂

板神鐵板燒日本料理是近期人氣鐵板燒專門店,當中灣仔分店更憑著超Hea海景的打卡位而吸引一眾Foodie打卡。隨後銅鑼灣開旗艦店,佔地14,000呎,環境寬敞﹐空間感十足,更吸引了教主Anson Lo前去撐場,更化身為鐵板師傅即場表演炒飯,神徒們必定要去。現時鐵板燒套餐很抵食,只需三百多元起便能食到10道菜,大蝦、鵝肝、和牛、鮑魚等,今個周末就約埋朋友一齊去Chill下,說不定可撞到教主呢!

板神 更多詳情
  • 餐廳:板神鐵板燒日本料理
  • 銅鑼灣分店地址:銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓103號舖
  • 電話:2817 7767
  • Facebook:godofteppanyaki

鐵板燒推介|連鎖店||11.Hungry Monkey 新宿風鐵板燒居酒屋

《Hungry Monkey》主打東京新宿夜街風居酒屋,第一間店開在銅鑼灣,主打多款創意御好燒、即叫即製鐵板美食、風味酒肴、甚有口碑,早前更於荃灣海之戀再開分店,同樣主打創意鐵板料理及風味酒肴,還有《Hungry Monkey》名物御好燒,同時推出一系列全新分店限定雞尾酒及特飲,氣氛較傳統的高級日式鐵板燒餐廳更加熱鬧,適合一大班朋友聚會。

吃鐵板燒,有甚麼美食是必吃?

鐵板燒著重食材質素,當中和牛及龍蝦都必定是主角,城中不少鐵板燒餐廳,都有供應極品和牛,當中銅鑼灣的……更多詳情。

文中介紹的鐵板燒餐廳,有抵吃的套餐嗎?

有,不少鐵板燒餐廳,於午市都有供應套餐,定價相對晚市親民,部份$188起就可以吃到……更多詳情。

圖片來源:新假期編輯部、相關機構