【生日優惠】慶生送甜品！7道菜食盡秋季日本魚 鮟鱇魚+大拖羅+白子 |銅鑼灣日本菜 |
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踏入秋季，日本人視之為「食慾之秋」，這個季節許多時令食材都是人間美味，以往香港的日本料理無不以秋蟹作主打。其實，秋季又何止靚蟹，關東人傳統就會品嘗鮟鱇魚，滋補養生。最近，銅鑼灣日本料理「岩鹽」就從日本原條引進鮟鱇魚，讓大家也可「nose to tail」，由魚肝到魚肉，加上白子、拖羅等款秋旬魚料理，透過七道菜，不同方式的烹調，讓你品嘗秋冬限定的鮮味。仲有驚喜生日優惠，值得留意！
深海鵝肝 打開序幕
秋季菜單的第一道菜，取用鮟鱇魚之魚肝製作。鮟鱇魚魚肝，口感豐潤，營養豐富，素有「海底鵝肝」之稱，像餐廳今次輸入十斤的鮟鱇魚，一條只能做出6客的魚肝料理，相當珍貴。
秋旬刺身 清新味蕾
魚肝的肥美之後，餐廳選了多款新鮮刺身，為大家開開胃，店家精選多款時令刺身，一道魚生薄切沙律，再來一道刺身四點盛。
速炸天婦羅 鎖住鮮味
鮟鱇魚，魚肉味道濃厚，肉質紮實，吃來跟龍蝦相似，用來做天婦羅得用上高溫，以短時間鎖住肉汁，很考功夫。
鹽燒白子 外脆內軟
秋冬的滋補食材，日本人除了鮟鱇魚外，必然就是白子，白子是鱈魚的輸精管，先不要害怕，師傅特別用上鹽燒的做法，吃下只有充滿鮮味。
暖胃滋補 昆布魚鍋
日本人最愛的鮟鱇魚料理，當數鍋物，將魚身各個部位，配以上湯、蔬菜同煮，吊出鮟鱇獨有的鮮香，既美味，據說更有滋補功效。
招牌釜飯 魚肉入饌
店家向來以釜飯作招牌，特設從日本運來的爐具，可以煮出「柴火飯」的效果，今次配以魚肉，將鮟鱇的精華逼入飯中。
生日訂座 即送香橙雪葩
現只須到Feedme guru訂座，即可以$394/位，享用「岩鹽」的二人深秋之旅Tasting Menu，一次過享用多款當季的鮟鱇魚料理，以及多款秋季產地直送魚鮮，二人享用，餐點算是豐富非常，而且價錢合理！同時，按以下連結訂座，同行食客若於生日前後一周時間用餐，即額外送上香橙雪葩一客，慶祝生日一流！
岩鹽日本料理
地址：銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A舖
電話：3622 3998
營業時間：12nn-3pm;6pm-11pm
七道菜嚐味套餐
每位 $394(兩位起)
期限：即日起至 12月7日
備註；香橙雪葩 （每個套餐限送一份），適用於生日正日前後一周日子
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