六和素食
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銅鑼灣驚喜素店 齊集中菜和食 |銅鑼灣有咩好食|

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傳統素食中菜好油膩?結合清新的和食又會變成點?開業不到一個月的六和素食,位置於鵝頸橋旁邊,先是地點已經夠晒方便,加上菜單方面亦選擇特多,齊集和式的天婦羅、新派卷物,另也有新派中菜,如菠蘿咕嚕肉、砂窩雲吞雞等等,由老人家而至後生仔都啱食,下午時段更吸引唔少上班族用膳。

軟殼蟹手卷 $42

梅菜扣肉 $108

主打新派,食材配搭好緊要,否則只求創新而味道不切實際也留不到客。試過六和素食後甚有驚喜,無論卷物和食及粵菜小炒都做得出色,皆因背後兩位老闆 及大廚,其中一位有多年經營素食餐廳之經驗,拿手日本菜;另一位行政總廚在日本打滾六、七年,主打粵菜,二人的烹調與菜式味道相互配合擦出火花。

而 且他們擅長搜羅素食食材,對食材背後的原材料及製作也份外了解,如他們的素三文魚、吞拿魚等全是海草類的膠質,不但味道像真,而且有助腸道健康及排毒,另 一款海帶芽,脆炸後味道極像軟殼蟹;至於中菜方面,一道以炸猴頭菇炮製的咕嚕肉也令人一試難忘,比精製素肉更像肉的口感。總體來說,餐廳位置方便,於同區 價錢算抵食, 而且食物質素穩定,家庭甚至朋友聚會都不俗,不過開業一個月已熱爆素食平台,想來食記得訂位。

迷你雀巢拼盤 $138

牛油果芝心卷 $98/6件

奇味豆腐 $98

六和素食
地點:銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A舖(鵝頸橋側)(顯示地圖
營業時間:11am-11pm
餐廳電話:27591083
人均消費:$180
坐位數目:130

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