酸白菜培根鍋

排隊美食升級版~ 酸白菜培根鍋 食譜@矽谷美味人妻

飲食

廣告

雖然KT定居美國多年,想念的依然是台灣冬天裡那一鍋冒著白煙熱騰騰的酸菜白肉鍋!但在美國買到酸白菜並不容易,剛好前陣子朋友送了一罐德國酸菜給我,不如就來個中西混血的 酸白菜培根鍋 ~

酸白菜培根鍋 – 製作方法

酸白菜清新明亮的香氣,和豐腴多汁的煙燻培根是完美組合,沒想到竟比原版的更令人感到心動!燉煮時滿室動人的馨香,引得老胡和兩隻咪頻頻照看,小小的廚房裡有著對家鄉大大的思念和滿足,實在是一道充滿美味記憶的溫暖鍋物料理呢。

 

準備工作

蔥和紅蘿蔔切成斜片,小番茄切對半。

材料

酸白菜……………………1杯
培根……………………….6-8片
大白菜 ……………..……10-12片(手掌大)
五花肉片(梅花肉片)……約250g
美白菇……………………1把
小番茄……………………10-12顆
紅蘿蔔……………….…..60g (約1/3根)
蔥…………………………..2根

高湯……………………….2杯

作法

1. 大白菜切成上下對切成半,擺入鍋中。

2. 將培根和豬肉片塞到白菜間,再放上美白菇、小番茄、紅蘿蔔片、蔥片。

3. 最後擺上酸白菜並注入高湯,關蓋以中小火煮10分鐘即可。

 

香港18區美食有甚麼推介?

新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指,其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等……即睇更多詳情。

香港有甚麼週末好去處推介?

香港18區都非常值得花時間好好探索,一家大細去暢玩的親子好去處、拍拖推介32大情侶好去處、落雨必去的室內好去處、慶生推薦20大生日好去處、新手必備19大靚景行山好去處、秋天戶外露營好去處…..