辣椒油才是重點！「香料案內所」市集$20蚊4粒燒賣大拆解

市集賣$20蚊4粒燒賣被指「劏客」

食店「香料案內所」是一間主售自家製辣椒油的本地小店，在疫情期間主要做批發及於自家網上平台售賣辣椒油。後來因為疫情緩和，小店便開始改變營運模式，參展市集，並於市集售賣辣椒油及燒賣，定價為$20/4粒（單一口味）、$25/ 4粒（雙拼口味）。

近日，網絡上對於香料案內所「以20元4粒出售燒賣」一事作出討論，不少人認為其價格太貴，完全是「劏客」行為。香料案內所店主Terry則表示自己一直以來都是以20元4粒的價錢出售，期間不曾加價，認為「雖然有人覺得貴，但同時我又賣晒，好像落地的聲音和網上的聲音是分別的」。店主亦表示感謝熟客的支持，同時也感謝輿論聲音，令更多人對他的辣椒油及燒賣有興趣。批評事件曝光後，客人對辣椒油的詢問度多了十倍以上，而生意亦有四五倍增長。

大大粒魚肉／豬肉燒賣＋辣椒油

香料案內所的燒賣是於本地街坊店特意訂做的，均為人手製作，每顆大小比普通燒賣大1.5倍。Terry指其燒賣是較傳統的口味，魚味會重些，口感煙韌，而且配搭香料案內所的辣椒油會更顯鮮味。

「賣的是辣椒油，燒賣從來都只是陪襯」

香料案內所有主售三款Terry自家製我辣椒油，口味包括櫻花蝦辣椒油、蒜香七味果仁辣豆醬、本地臘腸辣肉燥。考慮到各人接受辣的程度均不同，每一款辣椒油都有分三個辣度，分別是少少辣、正常辣和好X辣。

店主表示，希望自己的辣椒油是百搭的，而燒賣就剛好是其中一樣比較受歡迎的食物，所以才於市集藉燒賣讓大家嚐到其辣椒油，指「其實說到底，我最想大家試的都是我的辣椒油。」

• 店舖：香料案內所
• Instagram專頁：[email protected]
• Facebook專頁：香料案內所
• 網站：Explicitspices.com