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【18區掃食】跑馬地 ~醫院搵食 + 街市第一油砂多

飲食

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提起 跑馬地 ,很多人會想到賽馬和豪宅。今次去跑馬地搵食,帶大家吃鮮為人知的美食!有價錢大眾化超厚油砂多、傳説中的醫院鮑魚滑雞煲仔飯,嘩嘩嘩,口水都流出來啦,立即帶你到 跑馬地 掃食!

撰文:Undercover 餓底覓食 | 攝影:Undercover 餓底覓食、Wing

 

黃泥涌市政大廈二樓的熟食中心,午飯時間擠滿食客,出電梯前最好想清楚要去哪間食肆,因為一出 lift,將會有很多熱情的夥記,拉你去他的食店,記著要目標明確!

街市油砂厚多士 自製新鮮雪菜

昌記這茶檔,在黃泥涌市政大廈屹立多年,它的全港第一厚多士,已成為跑馬地必食的Icon,想吃就要中午12點前去,晚去就會無!店內的雪菜也是自家製,新鮮爽脆,配彈牙坑紋通粉也是必食之選。

嘩!度吓多士,差不多有4cm厚度,超過吋半。油砂多即是牛油多士再灑上砂糖,小編口夠大,一口咬下去,「沙」一聲,先吃到砂糖,然後有陣陣牛油味,兩者結合非常香甜,多士外脆內非常鬆軟,一吃難忘。

好新奇的魚片蛋三文治,把魚片切薄,混合雞蛋煎來做餡,炸魚片鹹香,切成薄片依然彈牙,加上煎蛋的香味,好有驚喜。

新鮮翠綠的雪菜入口爽脆,沒有罐頭雪菜的鹹;午餐肉厚薄適中,兩面都煎得香脆,重點是圓滾滾的深坑紋通粉,不會過稔,大大粒口感超好!

以煉奶取以淡奶和砂糖,入口加倍香滑,是香港的獨有特色,未飲過就要試下了。

昌記

地址: 跑馬地毓秀街2號黃泥涌市政大廈2樓1及5號鋪(顯示地圖)
電話: 2573 5910
營業時間:星期一至六 7am-6pm (星期日休息)

免加一 即叫即蒸點心

祥發點心是另一間位於熟食中心的餓底推介。現在不少連鎖酒樓,為了降低成成本,點心都是外購回來翻蒸。這裡的點心卻全都是自家製,落單後才即蒸即炸,還可以食到新鮮點心,而且免加一,實在難能可貴!

素翅餃是點心姨姨自己的推介,單看外觀已經好開胃,咬開煙韌薄皮,有蝦、翠肉瓜、素翅在內,吃下去有層次,好清新。

杞子點綴令燒賣王生色不少,燒賣非常足料,多蝦而且彈牙,有好香的冬菇,最欣賞是燒賣沒太多肥肉。

見到腸粉晶瑩剔透,隱約望到粒粒大蝦,就知道皮薄餡靚。腸粉入口爽滑,配上鮮味十足的大蝦,每口都好滿足。

炸雲吞是必食點心,落單即炸即上桌,雲吞又圓又大,好似一隻隻飛碟,咬下去「嚓」、「嚓」、「嚓」,超級脆又鬆化,翻炸點心絕不能做到這效果,再沾上自家製甜酸醬,滿分!

祥發點心

地址: 跑馬地毓秀街2號黃泥涌市政大廈2樓熟食中心2號舖(顯示地圖)
電話: 2554 7399
營業時間:星期一至日 6:30am-4pm

醫院勁正煲仔飯 開揚景觀睇跑馬

如果你有朋友要生小寶寶,你又要去探小寶寶的話,那就要順道去這間客飯堂朝聖了 。養和醫院圍內有三寶:姑娘雞煲養和膏,說的就是顏值高和細心的護士姐組、養和自家出品的神效藥膏,以及這個醫院飯堂內的鮑魚滑雞煲仔飯,吃過的人也讚口不絕。飯堂景觀開揚,飽覽整個馬場,跑馬地馬場主要進行夜間賽事,不過小編去當天適逢端午節特別賽,所以有機會邊吃邊看!

所有煲仔飯即叫即整,需時約45分鐘,熱辣辣送到你面前。打開煲蓋,飯香撲鼻,飯粒能做到粒粒乾身,飯心香軟,鮑魚入口彈牙有嚼勁,真係好正!

不過依小編來說,滑雞才是主角,經過烹調後,煲內雞肉依然嫩滑,加上幼幼薑絲帶出雞肉鮮香,小編喜歡吃有骨,當然大家可選啖啖肉無骨版本。

值得一提是飯焦程度剛好,微微金黃,吃到陣陣焦香,難怪人人一試便愛上。

水煮菜式在醫院飯堂能吃得到,實在超乎想像!而且更是傳統口味,集合麻、辣、香、鮮於一身,未食已經彌漫著麻香,小編吃得辣,選了中辣。薄薄牛肉能一口一片,入口先麻後辣,層次之餘,依然肉嫩有口感。

再來非常驚喜的彈牙大蝦球,大大隻,一鍋有四隻,肉質爽脆又新鮮。

吃至底部還有闊身煙韌的薯粉,令人回味無窮。

蛋糕分三層,頂部是幼滑的榛子慕絲加幼粒榛子碎,下層是榛子夾的朱古力蛋糕,底部則是香脆酥皮底,整體來說甜而不膩,榛子和朱古力比例恰到好處。

切開檸檬撻,入面的檸檬餡好像快要流出來,檸檬餡入口幼滑細膩,而且非常酸,外層餅底結實而鬆化,沒有不吃的理由吧!

小圓餅是要甜,不過並非死甜。這裡的外層能做到一碰即破的薄脆,內餡柔軟濕潤而有咀嚼感,每口都層次分明。紅桑子味和熱情果味甜中帶酸,非常清新;海鹽焦糖微微鹽分中和了焦糖的甜膩;伯爵茶味茶香重,甜度恰好,吃下去味蕾馬上被喚醒。

養和飯堂

地址: 跑馬地山村道二號養和醫院李樹培院4樓(顯示地圖)
電話: 2835 8740
營業時間:星期一至日 7am-9pm

食過返尋味 神級咕嚕肉

第一次吃富來粥麵小廚,是朋友帶小編去的,說那裡的咕嚕肉必吃,就連蘇施黃也推介,自那次試過以後,小編再也找不到比這裡更美味的咕嚕肉了。

小編稱此為神作,一點也不為過。單看外表就知它們與別不同,夾起一粒欖球形狀的咕嚕肉,糖醋汁呈現拉絲效果,入口一咬,「咔嚓」一聲,馬上有種幸福感,外層脆漿非常薄,更與肉分離,口感有點像炸魚薯條,脢頭無骨無肥膏,糖醋汁的酸甜度剛好,另一重點是配料用上最古老的蕎頭,而不是坊間常用作替代品的菠蘿,包你一試難忘!

看到碗裏滿是香料,雞肉也被辣椒蓋過,馬上垂涎三尺,本以為會非常辣,不過入口道先吃到是麻油、蒜香和芫茜香,其後有點微微辣,是凍食卻不油膩,雞肉入口鮮嫩,肉質很滑。

這個豬手煲顏色亮澤,豬手炆得夠軟稔,彈牙之餘亦非常入味,用煲上菜令豬手能保持熱辣辣,濃味菜式,送飯一流!

飯粒炒到粒粒分明,濕潤程度適中,飯香能與蛋香融合,加上爽脆菜粒,層次豐富,簡單而不遜色。

啫啫通菜煲非常有鑊氣,上菜時保持翠綠顏色,加入蝦乾一拼炒,多了一份鹹香惹味,讚!

足料豬骨節瓜湯,非常鮮甜,重點是絕無味精,不會愈喝愈口渴!

富來粥麵小廚

地址: 跑馬地昇平街8號地下(顯示地圖)
電話: 2838 7226
營業時間:星期一至日 11am-10pm

區內甜品代表 懷舊蓮蓉西米布甸

說到跑馬地的甜品店,不能不提的是蓮園,主要以中式甜品為主打,以平民化的價錢,醫好大家的甜品胃。

蓮蓉西米焗布甸是主打推介,布甸表面微微焦香,軟綿綿布甸加上西米入口非常香,蓮蓉夾在布甸中間,份量適中,不會太甜,不過布甸是預先焗好再以微波爐翻熱,稍微遜色。

桑寄生茶要熱先好飲,可加蛋或湯圓,桑寄生茶那獨特的甘澀和茶香,一直有班忠粉;湯圓外皮軟綿綿,芝麻餡呈流沙狀態,甜甜的,正好中和茶澀。

燉蛋入口非常滑,薑味好濃好突出,但又不會蓋過陣陣蛋香。

到了吃芒果季節,叮個芒果布甸如何?這個布甸超多芒果,淋上花奶甜度剛好,不過味道不太新鮮,不推介。

蓮園甜品

地址: 跑馬地成和道63號地下(顯示地圖)
電話: 2832 9931
營業時間:星期一至日 11:30am-1:30am

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