西貢
西貢

【18區掃食】 $28自製有汽水果梳打 + 鵝肝芙蓉蛋飯! 西貢 6小店邪惡美食

飲食

廣告

西貢 除了海鮮和即開海膽,最近還多了幾間小店,有健康好飲的水果汽水、又有長洲名物的魚仔燒分店,亦有即揀即蒸的新鮮大閘蟹,再食埋沖繩老闆開的靚靚唧花Shortcake甜品店,想要飽肚的又可試試新奇好味的鵝肝芙蓉蛋飯和法式薄餅!趁秋風起,假日到西貢搵食吧!

撰文:Trista、Sam | 攝影:Trista、Mark

打汽機自製汽水 野餐必備果汁熟食

只是果汁已經不再能夠滿足要求多多的香港人,新店用上打氣機自製汽泡飲,加入鮮果打成梳打,新奇有趣。當然也有提供100%純果汁、五青汁、三寶汁等健康果汁飲品;最正是還有供應台式輕食如麻醬麵、魯肉飯,一家小店即可滿足野餐要求,或者買去海邊欣賞海景、邊品嚐美食也不錯。

主打的氣泡飲由自家打汽機打成梳打,多達8款口味,其中兩款更加入新鮮水果。兩款鮮果氣泡飲均食到粒粒果肉,雜莓加鮮橙口味清新,帶陣陣橙香;而香果加檸檬更加清新,酸酸甜甜,不過幼身飲管經常被百香果肉卡住,較難飲到呢。

除了氣泡飲和純果汁,還有慢磨果汁,即近來熱門的Cold Pressed Juice,營業價值更高。當中的美肌女神含有紅菜頭、蘋果、甘筍。顏色雖是紅菜頭鮮紅色,但味道則被甘筍搶過,帶強烈甘筍的草青味,嚐不出蘋果味。

主打健康的小店推出少有兩款輕食,魯肉飯是素食,鋪面的「魯肉」超多冬菇,香菇味甚濃,底下還多淋上一層魯肉汁,健康惹味之選。

店家自打汽水

果感生活

地址:西貢敬民街9號高勝樓地下13號舖(顯示地圖
營業時間:星期一至五12pm-8pm;星期六日11am-9pm

長洲Cute爆「 魚仔燒 」西貢開分店

位於長洲的適泊魚燒最近於西貢開了新分店,分店的食品與長洲的一樣,有最受歡迎的魚仔燒、格仔餅、飲品和零食等等。老闆娘指,魚仔燒的蛋漿沒有加水,所以蛋味會比坊間吃的濃味。而魚仔燒是用一部台灣機械自動製作,大家可以一路等魚仔燒一路看它的製作過程,非常治癒!

適泊魚燒是從前豪大大雞扒的位置,於小巴站旁,很容易便找到店舖。

魚仔燒外型「脹卜卜」,賣相非常可愛,魚仔燒的蛋糕外層很鬆軟,而內裡的牛奶吉士醬很滑,甜度比平日的吉士醬淡,甜味剛剛好,有淡淡的牛奶香,不會有膩感,女生「一次過食幾粒」都沒有難度!店內更有不同口款的格仔餅,有原味、紅莓、藍莓、麻糬、朱古力和芝士6款口味。老闆娘指,格仔餅和魚仔燒一樣,蛋漿沒有加水,所以口感會比平日吃的格仔餅煙韌。讓記者現在立即試試先!

魚仔燒「脹卜卜」的賣相非常可愛!蛋糕外層很鬆軟,易入口。

魚仔燒內裡的牛奶吉士醬。

店內有6款口味的格仔餅選擇,即點即做,所以非常新鮮熱辣!格仔餅本身十分煙韌,蛋味突出,加上「Q彈」的黑糖麻糬,令口感更豐富!

格仔餅加上朱古力粒,朱古力很濃郁,非常香口。不過如果朱古力能做到流心效果,會更邪惡更吸引!

適泊魚燒

地址:西貢西貢海傍廣場2號金寶閣13號地舖(顯示地圖
營業時間:星期一至五 12pm-9pm;星期六、日及公眾假期11am-9pm
電話:9777 7272

生猛大閘蟹即揀即蒸 多款新式小食

農曆九月,最適合食雌的大閘蟹。小店大大個雪櫃裡供應多款大閘蟹,要雄有雄、要雌有雌,可以即場挑選,即蒸即食,非常新鮮。此外還提供多款新式小食,包括oreo雞蛋仔、辣汁蝦子麵、餐肉壽司等,好有創意!

可以即場挑選大閘蟹,老闆建議第一次可試中size的雌蟹$100(約3.3-3.8兩重),可以即場蒸即食,也可以帶回家自己煮。每隻大閘蟹拆繩後仍跑得快,非常生猛。

兩款小食均用上同一款辣汁,未食已經非常香,口味有些似冬陰公,帶泰國風味,夾雜少量蒜粒。蝦子麵本身幼身,容易吸住大量辣汁,辣度有後勁!魷魚爽口,配辣汁夠惹味,辣度可接受。

賣相似手卷,以大塊紫菜包住一整塊煎香的午餐肉和白飯。用的不是壽司飯,飯上也有淋上豉油,因此味道加起來似平常餐肉送飯。紫菜已變稔身,「壽司」咬第二口已經散掉。

大份雞蛋仔, Oreo份量十足,卻有點過甜,而且雞蛋仔非常軟身,一點也不脆。除了oreo,還有其他口味如朱古力粒粒、香芋、肉鬆、芝士等。

滷水入味,滷得香而不過甜。可惜雞髀肉有點過老,不夠嫩滑。

強調用上抹茶,因此帶微甘。冰沙的牛奶份量不足,沙冰難以吸啜,只飲到溶了的水。

其鮮

地址:西貢福民路22-40號西貢苑地下64號舖(顯示地圖
電話:29680103/60180103
營業時間:12pm-11pm

來自沖繩的cupcake 曲奇夾大球雪糕

老闆是來自沖繩的女孩,店內的甜品均選用來自沖繩的牛奶和糖。Cupcake的唧面大都用花花,非常girly,還可以加雪糕和自選醬料、toppings。店內更有duffin,由donut撞muffin製作而成。除了雪糕,優惠期內惠顧cupcake+雪糕或duffin+雪糕,即送咖啡一杯。

Shortcake賣相不錯,用黃色唧花包著粉紅色唧花,由whipped cream造成。底下是plain muffin包著士多啤梨醬和士多啤梨吉士,要吃到cup底才嚐到士多啤梨味。而贈送的free coffee太淡,稀如水。

由冬甩和muffin混合而成,朱古力味有驚喜,即食的店員會幫忙翻熱。外皮和中心的蛋糕不同,中心的更為鬆軟 ,朱古力味也很濃。

雪糕三文治可選雲呢拿、朱古力、焦糖或綠茶味的雪糕,以兩塊薄身曲奇夾著,全部都是預先造好的。小店的焦糖口味雪糕值得一試,不會過甜;但曲奇因長期放在雪櫃而變得腍身。

店員推介的焦糖咖啡也是用plain muffin做成,上面唧咖啡cream,下面以焦糖醬和吉士醬做餡料,不過咖啡味也是非常淡,只有表面的咖啡粉帶來淡淡咖啡味;下面的焦糖沒有過甜。配的雪糕選了綠茶味,沒有大驚喜。

南瓜籽是新口味,本來只有朱古力和沖繩鹽味。南瓜籽味曲奇混合多款nuts,所以放在口中只嚐到nuts的味道,被合桃搶去。

Circle Muffin

地址:西貢親民街西貢苑地下63號舖(顯示地圖
電話:91306117
營業時間:1pm-9:30pm

健康天然有機 雙舖面木質咖啡店

以健康概念為招徠,採用天然、有機食材。外國人做老闆的咖啡店同時供應中、英版本的menu,白天出售咖啡、三文治輕食;晚上出售咖啡、紅酒、手工啤酒、法式薄餅和芝士。小店佔地兩個舖面,一為主店(有counter);另一邊異常寧靜,甚至沒有播放音樂。室外幾個座位,歡迎主人和狗狗共餐,旁邊擺放了狗狗專用的食物盤,非常貼心。

拖鞋麵包中間夾著芝士、蛋和煙肉再烘焗。中間芝士半溶,雞蛋也不會太老,麵包表面是脆的,值得一試的輕食;只是伴碟的火箭菜加了太多油。

法式薄餅也有供應甜吃和鹹食,甜食加雪糕的話要再額外加錢。The Fun Guy這款鹹食裡用上瑞典Emmental芝士、菠菜和蘑菇,其中菠菜灑上太多鹽,還是用粗鹽,所以有點過鹹。薄餅用上無糖、全麥法式薄餅,麥味不算重,頗適合香港人口味。

通常非常需要精神一振的時候都要選擇Americano,比較少咖啡店會提供Bulletproof,是因為當中的材料比較考究。內含grass-fed butter和椰子油/MCT油,處理咖啡豆的filter要用金屬等。Bulletproof是沒有加奶和糖的,咖啡濃度非常高,適合喜愛咖啡原味而且疲倦的人。

採用有機綠茶製作而成,讓Bulletproof比下去了。拉花不錯,可惜綠茶味淡,奶的比例太多,比較似是綠茶口味的鮮奶。

Little Cove Espresso

地址:西貢市場街34號地舖(顯示地圖
營業時間:12pm-10:30pm(不定時)

平價fusion碟頭飯 法式鵝肝加黑松露蛋

裝修簡約,主打健康番茄麵/菠菜麵,特別在配菜大多以fusion煮法製作。除了麵類,更設有特色飯類,雖然是碟頭飯,卻碟碟充滿誠意,包括法式鵝肝芙蓉蛋飯、黑松露雞粒蘑菇芙蓉蛋飯、西式鴨腿飯等,其中黑松露燴豬手飯更是中午已售罄。

鵝肝煎得香脆,夠油潤。不過驚喜在底下嘅蛋!不止蛋面唔鋪了黑松露,入面還有好多雜菇!味道勁香,而且蛋係半生熟,撈飯一流,不過可惜飯太軟身。

賣相同樣都整得好靚,肉眼會看到鰻魚有好多骨,不過煮得軟身,所以不太吃到。底下有隻半生熟煎蛋,鰻魚汁送飯亦不錯。

雖然望落有點Dry,但味道其實有驚喜。鴨腿層皮輕炸得好香脆,表面灑上少量鹽巴,不會過鹹;鴨腿肉質好嫩,唔似食緊鴨肉,真係真係好嫩!不過一定要趁熱食,否則肉質會變硬。

將蟹肉起絲,加麻醬撈落粗身麵。麵質尚算爽口,唔會痴住,番茄只係放面,沒有和麵融為一體。旁邊有青瓜絲、甘筍可以一齊撈,都幾清新。

一麵之緣

地址:西貢福民路58-72號高富樓地下11號舖(顯示地圖
電話:62384099
營業時間:11am-9pm

香港18區美食有甚麼推介?

新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指,其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等……即睇更多詳情。

香港有甚麼週末好去處推介?

香港18區都非常值得花時間好好探索,一家大細去暢玩的親子好去處、拍拖推介32大情侶好去處、落雨必去的室內好去處、慶生推薦20大生日好去處、新手必備19大靚景行山好去處、秋天戶外露營好去處…..