藝人裕美大推！灣仔BAKERY BY THE GRAND爆紅酥皮蛋撻 米芝蓮餅廚主理

詳細文章：BAKERY BY THE GRAND進駐灣仔合和商場、灣仔合和商場

藝人裕美大推！BAKERY BY THE GRAND爆紅原味/朱古力蛋撻

灣仔烘焙麵包店「BAKERY BY THE GRAND」由擁有米芝蓮星級餐廳及國際糕點大賽金牌廚師團隊主理，店內提供每日新鮮即製的特色烘焙產品，好像煙囪捲、中東風開心果牛角包、巴斯克芝士蛋糕、酥皮蛋撻等。最近藝人裕美於社交媒體力推其原味及朱古力味兩款蛋撻，大讚好食好酥脆，令到店家一夜爆紅！蛋撻每日分六輪時間出爐，每人限買4件，每輪時間都出現排隊人潮，非常厲害。

日賣過千件！法國Valrhona朱古力製酥脆蛋撻

這裡的蛋撻每日由師傅新鮮製作，酥脆的餅皮與滑嫩的內餡同樣出色，選用法國頂級麵粉及牛油，並加入日本優質雞蛋，散發濃烈的蛋香。原味蛋撻採用傳統葡式蛋撻靈感，餅皮層層酥脆金黃，卻不油膩，入口即化，香氣四溢。蛋漿細膩柔滑，蛋香濃郁而不過甜，帶有淡淡奶香；朱古力蛋撻則在原味蛋撻的基礎上加入濃厚的法國Valrhona黑朱古力醬，朱古力味香氣濃郁，口感層次豐富。

「BAKERY BY THE GRAND」是葡京餐飲集團（香港）旗下自家烘焙品牌，由屢獲殊榮、曾於 LE SALON DE THÉ DE JOËL ROBUCHON 副主廚的Derek Sit 主理，以及兩屆全球糕點廚師挑戰賽金牌得主 Simon Tsang 擔任甜點主廚。麵包店提供多款創意烘焙產品，均用上用集團自家精心培育超過 20 年的酸種，而且酸種是與米芝蓮星級餐廳 JOËL ROBUCHON HONG KONG 共用，再配合不同配方及發酵時間，呈獻獨特風味。