蜜瓜果肉起透明斑點食唔食得？網民發帖求教水果達人咁樣講｜食是食非

Aug 30 2022

廣告

蜜瓜果肉起透明斑點，究竟食唔食得？日本、韓國的蜜瓜又甜又多汁，不少香港人都很愛吃，近年大家應該都學會如何揀靚蜜瓜吧？不過最近有網民於Facebook群組分享兩張照片，見到切開了的蜜瓜肉「起透明點」！究竟食唔食得呢？

蜜瓜切開起透明斑點網民出帖請教可否食用

最近有網民於Facebook「果欄夜遊行約大家去分箱」群組上載照片，見到一個青肉蜜瓜切開後，近皮的部分的果肉變了一點點透明色，樓主便向網民請教：「請問各位，個瓜有起點有冇問題？食落唔覺有異樣。」有網民問是甚麼品種蜜瓜，樓主在回覆是「韓國網紋瓜」，並且很甜。

有網民於Facebook群組上載照片，指剛從超市買回來的蜜瓜切開後有起點。 — 蜜瓜果肉起透明斑點，究竟食唔食得？有網民於Facebook群組上載照片，指剛從超市買回來的蜜瓜切開後有起點。（圖片來源：Facebook「果欄夜遊行約大家去分箱」截圖）

蜜瓜一般蜜瓜切開，並不會有透明斑點出現。 — 單看外表，不易發現蜜瓜切開會否有透明點。（圖片來源：新假期編輯部）

熟到爛？起糖心？

網民留言大部分都指是「太熟」、「過熟」，亦有不少表示「起糖心」、「糖份高」、「甜度高先會起透明點」，又有人說是「雪壞」、「內傷」、「熟到爛」、「似凍過龍」等。亦有網民表示，遇過「蘋果都係咁」。樓主懷疑買的時候用膠紙包實，所以焗壞了。

很多網民回覆表示起透明點蜜瓜是太熟，亦有不少指是起糖心，更有指「紅肉瓜都會，係無事嘅」。 — 很多網民回覆表示起透明點蜜瓜是太熟，亦有不少指是起糖心，更有指「紅肉瓜都會，係無事嘅」。（圖片來源：Facebook「果欄夜遊行約大家去分箱」截圖）

蜜瓜樓主懷疑買的時候用膠紙包實，所以焗壞了。 — 樓主懷疑買的時候用膠紙包實，所以焗壞了。（圖片來源：Facebook「果欄夜遊行約大家去分箱」截圖）

生果達人：日本蜜瓜好常見！

就此事，新假期編輯部向對各種水果非常熟悉的「一菓欄」店主Elmo查詢。Elmo表示：「這是正常的，是糖度累積，可以說是『sugar spot』，日本蜜瓜好常見，青肉紅肉瓜都會出現，高糖度的瓜一熟就會有，例如夕張蜜瓜，而靜岡瓜蜜更很多時會有。」

「一菓欄」店主Elmo表示，瓜肉起透明點，在日本蜜瓜好常見。 — 「一菓欄」店主Elmo表示，瓜肉起透明點，在日本蜜瓜好常見。（圖片來源：新假期編輯部）

高糖度的蜜瓜一熟就會有，例如圖中的夕張蜜瓜，可見糖分最高的底部都開始變透明。 — 高糖度的蜜瓜一熟就會有，例如圖中的夕張蜜瓜，可見糖分最高的底部都開始變透明。（圖片來源：新假期編輯部）

蜜瓜於甚麼是候當造？

蜜瓜當造期視乎不同產地及品種，大部分於每年5月開始，最遲可以吃到11月。

蜜瓜起透明斑點，可以吃嗎？

要視乎起斑點原因，詳情按此。

關鍵詞

圖片來源：Facebook@ Facebook「果欄夜遊行約大家去分箱」、新假期編輯部