蔡瀾炸豬扒推介銅鑼灣27年老店！黃金酥脆＋肉嫩Juicy：全港最好｜區區搵食

Dec 9 2022

蔡瀾可是飲食界內得高望重的美食家，對美食素來有要求。而今次他在自己YouTube 頻道推介的食店，就是已經在銅鑼灣世貿中心屹立27年的炸豬扒店。由日本人主理，招牌吉列豬扒油份豐富，且肉嫩Juicy多汁，超吸引。難怪深受蔡瀾喜愛，更美言是全港最好！

銅鑼灣27年老字號炸豬扒店Tonkichi 蔡瀾美言：全港最好！

美食家蔡瀾自從開設自己的YouTube Channel後，不時向大眾推介自己愛去的食店，亦會在自己的Facebook專頁上撰寫不同針對美食的言論及食評，不少食家或港人都會跟住蔡瀾去搵食。而最近他在自己的YouTube Channel上推介一間屹立於銅鑼灣已有27年的炸豬扒店——Tonkichi とん吉日式吉列豬扒專門店。他表示雖然店舖已經有27年歷史，但能夠做到始終如一，味道一成不變，這間做得到，故一定會推介他人來吃，這可是全港最好吃的炸豬扒店。

蔡瀾今次蔡瀾推介的炸豬扒店，是已經屹立於銅鑼灣世貿中心27年的Tonkichi とん吉日式吉列豬扒專門店。 — 今次蔡瀾推介的炸豬扒店，是已經屹立於銅鑼灣世貿中心27年的Tonkichi とん吉日式吉列豬扒專門店。（圖片來源：Tonkichi とん吉日式吉列豬扒專門店官方圖片）

蔡瀾更受到蔡瀾的高度讚揚，表示是全港最好！ — 更受到蔡瀾的高度讚揚，表示是全港最好！（圖片來源：[email protected]蔡瀾的花花世界）

蔡瀾他表示27年來始終堅守這個味道，始終如一。 — 他表示27年來始終堅守這個味道，始終如一。（圖片來源：[email protected]蔡瀾的花花世界）

蔡瀾表示自己一定會推介其他人來幫襯。 — 表示自己一定會推介其他人來幫襯。（圖片來源：[email protected]蔡瀾的花花世界）

炸得酥脆Juicy！力讚：「肉汁多到發光！」

能夠得到蔡瀾的力推，其實力當然可見一斑！當中招牌炸豬扒用上鹿兒島特選的豚肉，外層脆漿輕巧，咬落不會成口粉，黃金酥脆，聽到清脆咔嚓聲。而切開油份豐富，肉嫩多汁，更被蔡瀾稱讚是「肉汁多到發光！」。

蔡瀾炸豬扒可是店內的招牌作，香脆可口。 — 炸豬扒可是店內的招牌作，香脆可口。（圖片來源：Tonkichi とん吉日式吉列豬扒專門店官方圖片）

蔡瀾特別選用鹿兒島的豚肉，脆酥肉嫩。 — 特別選用鹿兒島的豚肉，脆酥肉嫩。（圖片來源：[email protected]蔡瀾的花花世界）

蔡瀾被蔡瀾力讚肉汁豐富，多到發光！ — 被蔡瀾力讚肉汁豐富，多到發光！（圖片來源：[email protected]蔡瀾的花花世界）

任添解膩生菜絲＋日本白飯

蔡瀾亦大讚除了炸豬扒好食外，其他東西如醬汁都是十分正宗。店內會提供一個擂缽，裡面放大量芝麻，客人自己磨碎後發出香氣，再倒入濃稠的醬汁點豬扒。而伴碟的生菜是日本空運過來，免費任添，配上店內提供的清新柚子汁及富香氣的紫菜芝麻汁，即使是野菜絲都能吃到香甜味道。大胃口若嫌不夠，白飯也是任添，晶瑩香甜，無法抗拒。