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茶餐廳廚房請人必考題目!網民創意6大考題:半小時炒20份滑蛋|飲食熱話

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茶餐廳是香港廣大市民醫肚開餐的好地方。一個地方集齊小炒、常餐、焗飯、粉麵,想要食乜,應有盡有。最近有網民發文,要是茶餐廳廚房請人,到底有甚麼題目必考?引來網民留言,如半小時要炒20份滑蛋、咕嚕肉、乾炒牛河都是題目之一。想知網民有甚麼創意留言,即睇!

茶餐廳廚房請人必考題目!

茶餐廳身為港人開餐地方,不論早、午、晚三餐都可以到茶餐廳解決,想食乜就食乜,應有盡有。不過大家有沒有想過,平日茶餐廳廚房如此忙碌,需要大量人手,要是茶餐廳廚房請人,到底需要具備甚麼技能才能可以被取錄呢?有網民就此題目開Post出文,引來網民創意留言。

茶餐廳 要是茶餐廳廚房請人,到底會出甚麼題目考考師傅功夫呢?
要是茶餐廳廚房請人,到底會出甚麼題目考師傅功夫呢?(圖片來源:《行運一條龍》截圖)

題目1)半小時炒20份滑蛋

滑蛋是茶餐廳必備,更是吃常餐的靈魂。一份靚滑蛋要炒得好並不易,除了蛋要夠滑嫩外,油香、蛋香缺一不可。

茶餐廳 滑蛋可是茶餐廳常餐的靈魂,如何能在短時間內保持滑蛋水準可是一大命題。
滑蛋是茶餐廳常餐的靈魂,如何能在短時間內保持滑蛋水準是一大命題。(圖片來源:連登討論區)
茶餐廳 滑蛋香滑可口,可是港人至愛的美食之一。
滑蛋香滑可口,是港人至愛的美食之一。(圖片來源:相關圖片)

題目2)咕嚕肉+乾炒牛河

小炒也是一大靈魂,特別是咕嚕肉及乾炒牛河。咕嚕肉如何保持香脆、乾炒牛河如何炒得有鑊氣,相當考師傅功力。更有網民直言:「整得好的廚師,餐牌上其他菜式都難不倒他們。」。

茶餐廳 咕嚕肉及乾炒牛河可是必考試題。
咕嚕肉及乾炒牛河是必考試題。(圖片來源:連登討論區)
茶餐廳 酸甜的咕嚕肉,配上白飯超開胃。
酸甜的咕嚕肉,配上白飯超開胃。(圖片來源:[email protected]
茶餐廳 乾炒牛河需要夠鑊氣,乾身不能太濕太碎。
乾炒牛河需要夠鑊氣,要炒得乾,河粉亦要保持條條完整,不能太碎。(圖片來源:新假期編輯部)

題目3)多士

有網民發現很多時候,茶餐廳的炒物很好吃,但烘多士卻是敗筆。要做到香脆可口的烘多士,除了表皮烘得金黃之,仍要保持麵包心鬆軟濕潤,方為最好。

茶餐廳 有網民認為很多時,烘多士是茶餐廳的敗筆。
有網民認為很多時,烘多士是茶餐廳的敗筆。(圖片來源:連登討論區)
茶餐廳 多士表皮需要乾身,但包身仍要夠鬆軟。
多士表皮需要乾身,但包身仍要夠鬆軟。(圖片來源:譚仔)

題目4)識開爐

有網民則認為,其實考你即場煮菜式倒是其次,單憑開爐已知你有沒有經驗。

茶餐廳 單憑開爐已知有無料!
單憑開爐已知有無料!(圖片來源:連登討論區)
茶餐廳 正如193話齋,知我乜料啦!
正如193話齋,知我乜料啦!(圖片來源:[email protected]

題目5)翻譯字跡、霸氣表達內心怒火

有網民則搞笑表示,應該要認真把試題分為三份卷,閱讀、聆聽及說話都要考。閱讀卷需要考驗師傅眼力,如何準確翻譯樓面字跡;聆聽卷則需要考師傅在炒菜時,如何能一心二用聽馬經,準確接收資訊;說話卷則要考師傅如何清晰卻又不失霸氣地表達內心怒火。

茶餐廳 有網民認為應該分3份卷考試,相當正式。
有網民認為應該分3份卷考試,相當正式。(圖片來源:連登討論區)

題目6)如何炒10碟菜但唔甩任何毛髮

不止一次有網民發現,茶餐廳食物中會暗藏著詭異的毛髮,頓時失去胃口,甚至引起反胃、作嘔的情況。故有網民表示,其實第一時間先要考師傅衛生。

茶餐廳 衛生問題人人關注。
衛生問題人人關注。(圖片來源:連登討論區)
茶餐廳 不止一次有網民發現食物中暗藏毛髮。
不止一次有網民發現食物中暗藏毛髮。(圖片來源:連登討論區)
茶餐廳 測試一下師傅去完廁所會否洗手,唔洗手先過關。
測試一下師傅去完廁所會否洗手,唔洗手先過關。(圖片來源:連登討論區)

圖片來源:連登討論區、新假期編輯部、譚仔、《行運一條龍》劇照、[email protected][email protected]、相關圖片

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