$98泰式船麵放題 食足90分鐘 沙田石門泰國小店｜區區搵食

Text：陳玉 Photo：Lamlam

街坊沙田友開店 $98任食船麵

船仔老闆之一的Coco是土生土長的沙田友，說起石門，她笑言:「 從前只知石門是工廠區，什麼都沒有，對於住沙田的我來說，是個不存在的地方，因為正常都沒有人會走過來。沒想到現在卻這麼興旺!」 店內新推的$98任食船麵，吃的船麵共有8款配料可選，包括豬頸肉、香茅雞翼、扎肉、泰式豬肉丸、肥牛、泰式牛丸、魚片和魚蛋，麵底亦有金邊粉、檬粉、米粉或河粉選擇，再可以自選豬骨湯底或清雞湯底，就像車仔麵一樣可以自由配搭。每碗麵量和餸菜都偏少，但正因如此才可以多試幾款。

三款任食沙律包括雞絲、豬頸肉及扎肉沙律。

遠赴泰國學師 湯底熬足3小時

至於船麵的靈魂：湯底，倒是做得一絲不苟。湯底是 Coco 先後幾次親身到泰國學師的，以大量豬骨加上茴香、八角、南薑、玉桂等材料熬成三小時，做出來的湯底香料味足，呷來濃郁，又加以改良了一點點，不似泰國的帶甜。為了照顧不愛太濃味的朋友，又另外以雞慢熬雞湯底，濃淡湯底任君選擇。最後撒上大把炸蒜及辣炸豬皮，都是從泰國入口的，特別一提那辣炸豬皮，辣度十足，後勁凌厲，令 人想追著吃。

任食串燒亦有豬牛雞三款，全部親自落手落腳 串成。炸得香口而不乾身，沙嗲醬自家製，以花生醬、辣醬、鮮椒等溝成，香味不錯，好多年輕人一吃 就是二、三十串，還把竹簽留著打卡以示食力。飲品如大路汽水都是任飲，但建議改為加 $8飲一支自家製龍眼水，有粒粒龍眼好足料，而且甜味適中，也算是再支持一下小店吧。

每晚六時半離座 每位$88

平日因為如此放題只需 $98，六時半前離座更只需 $88，連加一都不用，夫復何求？Coco 說道:「我知食物選擇不多，坐得不夠舒服，我們也沒有泰國師傅什麼的，但我們必定會提供對得住 $98 這價錢的食物。」店小，志氣大。

船仔
地址：沙田石門安群街3號石門京瑞廣場一 期2樓233舖
電話：2661 6269
營業時間：11am-9pm
放題供應時間： 5pm – 9pm，平日限時90分 鐘，假日限時60分鐘。
收費：成人每位$98，11歲以下；小童每位$68，6:30pm前離座每位再減 $10。