胡同燒肉香港店
胡同燒肉香港店

28/8 星期一開張! 胡同燒肉香港店 台灣過江 必試招牌牛舌+達拉斯|尖沙咀食乜好|

飲食

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被台灣節目主持人納豆稱為「全世界最好吃的燒肉店」的 胡同燒肉 ,將在下星期一 (28/8), 於尖沙咀開設 胡同燒肉香港店 ,記者今日到來一試究竟,看看有甚麼必食招牌菜!

撰文:Helen 攝影:Woody、 胡同燒肉官網及Facebook 專頁

【影片見文末】

胡同燒肉 全世界最好吃!?

胡同燒肉 在台灣極具人氣,單在台北市區便擁有6間分店,大部分也在遊客區,如台北小巨蛋和國父紀念館附近,很受歡迎! 胡同燒肉 在台灣的店名,均從「胡同」二字衍生出來,例如「古月同」、「壺同」、「衚同」,所以台灣每次有分店開業前,均會引起食客們猜測今次又玩咩新名,這也成為了 胡同燒肉 獨有的特色, 胡同燒肉香港店 則命名為「橘焱胡同」。

 

 

其實 胡同燒肉 已經連續三年入選《The Miele Guide》亞洲美食評鑑指南,成為全亞洲前500大優質餐廳之一,難怪連台灣著名主持人納豆也曾在節目《完全娛樂》中說 胡同燒肉 是非常高級的燒肉,更盛讚它的燒肉是「全世界最好吃的燒肉」!

 

 

 

登陸香港!胡同燒肉香港店 必試招牌牛舌+達拉斯

胡同燒肉 首次於香港開設分店,命名為「橘焱胡同」,計劃於下星期一(28/8)正式開業。店內Menu跟台灣大致相同,肉類款式繁多,牛、豬、雞、羊都有。達拉斯屬店內招牌,取自牛前胸肋骨的中間位置,只能切出2-3份,所以每日只作限量供應。

 

 

牛舌同樣是必點,採用美國Prime等級牛肉,加上葱花及鹽,入口味濃又爽口。

 

特色菜式 台灣直送墨魚香腸

店內少不了招牌的墨魚香腸,由台灣廠房直送來港,香脆彈牙,燒香超惹味。另外還有蟹膏生干貝,帶子夾著新鮮蟹膏,是店內另一鎮店菜式。

澳州和牛系列

除了美國牛肉以外,店內亦提供澳州和牛的各個部分,喜歡重油香的朋友不妨試試。

肉類的調味共有6款選擇,包括椒鹽、烤肉醬、味噌、辣味噌、奶油和蒜味,但非每款肉類也會調味,因為老闆強調吃肉的原汁美味,因此也不提供醬汁,只給檸檬解油去膩。除了必試的牛部位外,店內的豬和雞亦出色。

 

 

店員幫手燒 一邊同你傾偈

跟台灣一樣,店內十分著重店員與客人的互動,食物送上來時,店員會向客人逐一介紹,而且落手幫你烤,還會一邊燒一邊和客人聊天。為了籌備開張,分店特意由台灣派來3名老臣子,來港為店員進行訓練,十分認真!

 

中國風設計

胡同燒肉最特別之處,是作為一間日式燒肉店,裝修卻具復古中國特色,香港店裝修基本上與台灣相近,古門、燈籠、窗花一樣也不少!

 

 

 

 

 

橘焱胡同燒肉香港1號店
地址:尖沙咀寶勒巷3-7A萬事昌廣場一樓102號舖(顯示地圖
電話:2642 1818
營業時間:星期一至日 6pm-12:30mn (最遲11pm入座)

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