百子甜品店IG爆紅！月賣3,000件甜品：焦糖千層網格拿破崙 ＋士多啤梨忌廉撻＋手工果醬｜外賣食乜好
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百子憑著招牌網格拿破崙而於網上爆紅，焦糖千層網格造型配上香甜水果，吸引一眾甜品迷捧場及關注。店舖除了拿破崙外，每日會供應6款甜品，造型精緻，如有士多啤梨撻、樹葉形拿破崙、朱古力蛋糕等，細細件，啱晒下午茶3點3時間慢慢歎。
撰文：Rice｜圖片來源：Day、百子燒菓子&洋菓子專売店
百子甜品店IG爆紅！焦糖千層網格拿破崙
甜品網店愈開愈多，想留著甜品迷的胃口，食物質素及造型都要並重。而甜品店——百子燒菓子&洋菓子專売店則憑著招牌網格拿破崙而人氣急升，成為甜品迷的新寵兒。原來百子初起步時僅賣曲奇及手工果醬，後來今年7月於觀塘開實體店後才決意供應甜品系列。現時店舖每日輪流供應6款甜品，款款造型特別。2位店主——Leo及謙，均表示當初設計甜品造型時，最希望客人一看便知道是百子出品，故當初也下了不少功夫設計，饒有心思。
店內所有甜品均用上日本麵粉、AOC牛油及海藻糖製成，牛油味濃郁且帶淡淡烘焙香，甜度低不會過膩。云云甜品中，最招牌當然是6吋網格拿破崙，有芒果及士多啤梨口味供應。酥皮足足有2,304層，酥化分明，會在表層塗上焦糖，入口帶淡淡焦糖香氣，再配上夾層的清甜水果及軟滑吉士忌廉，一切下即聽到清脆「咔嚓」，立即食指大動！
酥皮層層香酥，夾著士多啤梨及吉士醬，口感豐富。（圖片來源：新假期編輯部）
月賣3,000件甜品：士多啤梨忌廉撻＋64%黑森林酸櫻桃蛋糕
其他甜品同樣吸引，若怕網格拿破崙份量太多，也有件裝供應。特別是以樹葉作為造型，288層酥皮夾著酸爽士多啤梨及軟滑吉士，造型的骰，層次分明。另推介奶蓋士多啤梨撻，香脆撻皮夾著白朱古力慕絲，表面飾以士多啤梨及淡忌廉，溫潤清爽。想來點特別點，就有豆香十足的豆腐慕絲配黑芝麻撻，微甘帶酸的黑森林酸櫻桃蛋糕，以及味道超Fresh的柚子慕絲柳橙蛋糕。如此豐富，難怪能創下月賣3,000件甜品的佳績。
香酥酥皮夾著士多啤梨果肉，酸甜開胃。（圖片來源：新假期編輯部）
芒果果肉完熟香甜，味道清新很Fresh。（圖片來源：新假期編輯部）
撻皮酥化，酸甜的水果配上幼滑淡忌廉，起了解膩作用。（圖片來源：新假期編輯部）
豆味濃重配上麻蓉香的芝麻撻底，溫和香濃。（圖片來源：新假期編輯部）
白朱古力蛋糕配上酸甜柚子及香橙，味道超Fresh，很適合夏天吃。（圖片來源：新假期編輯部）
用上64%黑朱古力，微甜回甘，酸櫻桃醬酸中帶澀，朱古力不會搶過櫻桃風頭，反突顯酸爽程度。（圖片來源：新假期編輯部）
