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牛陣全新高級副線「牛陣HANARE」銅鑼灣登場 歎A5黑毛和牛火鍋+泡沫豆乳湯

飲食

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「牛陣」這間日式火鍋放題餐廳,近日推出全新副線品牌「牛陣HANARE」,餐廳主打「野崎牛」套餐的8道菜套餐。更推出 「湯底界 Cappuccino」泡沫豆乳蕃茄湯底,即睇餐牌及地址詳情。

牛陣HANARE 日本傳統「侘寂」風格設計

人氣火鍋店牛陣開全新副線「牛陣HANARE」!新餐廳位於銅鑼灣,有別於傳統牛陣的放題形式,「牛陣 HANARE」以侘寂風為設計主題,以木材質感打造室內空間,配合大自然元素的設計風格,簡約清雅,而且光線也變得柔和,令人可以很放心享用眼前的火鍋美食。

牛陣 餐廳採用以侘寂風為設計主題,令餐廳額外多了一份恬靜。
餐廳採用以侘寂風為設計主題,令餐廳額外多了一份恬靜。(圖片來源:牛陣HANARE)
牛陣 餐廳加入了大自然風格的設計完素。
餐廳加入了大自然風格的設計完素。(圖片來源:牛陣HANARE)
牛陣 單看圖片也會想不到這其實是一間火鍋店,還以為是CAFE 呢!
單看圖片也會想不到這其實是一間火鍋店,還以為是CAFE 呢!(圖片來源:牛陣HANARE)

珍貴極品食材「野崎牛」 必食A5黑毛和牛涮涮鍋

「牛陣 HANARE」有別於「牛陣」的放題形式,「牛陣 HANARE」提供多個精選涮涮鍋套餐,其中包括必試的「特選鹿兒島縣產A5黑毛和牛涮涮鍋套餐」,套餐的黑毛和牛選用來自九州鹿兒島自家牧場的「野崎牛」,無需遠赴日本也可以品嚐到日本產黑毛和牛的原味道。

牛陣 「特選 鹿兒島縣產A5黑毛和牛涮涮鍋套餐」為推薦的套餐。
「特選 鹿兒島縣產A5黑毛和牛涮涮鍋套餐」為推薦的套餐。(圖片來源:牛陣HANARE)
牛陣 套餐的牛肉選用來自九州鹿兒島自家牧場的「野崎牛」,絕對是正宗的日本產黑毛和牛。
套餐的牛肉選用來自九州鹿兒島自家牧場的「野崎牛」,絕對是正宗的日本產黑毛和牛。(圖片來源:牛陣HANARE)

套餐會先送上「開胃季節前菜四品」,包括有磯煮原隻鮑魚、雲丹炙燒帆立貝、日本產黑毛和牛他他及柚子蜜醃漬番茄。

牛陣 開胃季節前菜四品。
開胃季節前菜四品。(圖片來源:牛陣HANARE)

此外,套餐也包括多款牛肉美食,例如輕炙澳洲產特級安格斯牛「白金牛舌」、日本黑毛和牛赤身肉配雲丹海膽、黑毛和牛火炙金箔壽司等等,令人食指大動。最後當是套餐的亮點,極級特選 鹿兒島縣產A5黑毛和牛(西冷),口感軟嫩、肉汁飽滿。放進鍋內輕涮5至8秒,入口即可以感受到極緻嫩滑的滋味。

牛陣 「白金牛舌」
「白金牛舌」(圖片來源:牛陣HANARE)
牛陣 A5黑毛和牛西冷)
A5黑毛和牛(西冷)(圖片來源:牛陣HANARE)
牛陣 日本黑毛和牛赤身肉配雲丹海膽
日本黑毛和牛赤身肉配雲丹海膽(圖片來源:牛陣HANARE)

四大湯底任揀 黃金鰹魚湯底+湯底界 Cappuccino

吃火鍋除了爐頭和食材,其實湯底也一樣重要。「牛陣 HANARE」也提供4款不同味道的湯底,分別有鮮味的「極」黃金鰹魚湯、「湯底界Cappuccino」特色泡沫豆乳番茄湯、限量和風真鯛魚湯,及濃厚醬油壽喜燒湯款式,風味十足。

牛陣 牛陣HANARE提供4款湯底選擇。
牛陣HANARE提供4款湯底選擇。(圖片來源:牛陣HANARE)
牛陣 「極」黃金鰹魚湯
「極」黃金鰹魚湯(圖片來源:牛陣HANARE)
牛陣 濃厚溜醬油壽喜燒湯
濃厚醬油壽喜燒湯(圖片來源:牛陣HANARE)
牛陣 「湯底界Cappuccino」特色泡沫豆乳蕃茄湯
「湯底界Cappuccino」特色泡沫豆乳番茄湯(圖片來源:牛陣HANARE)
牛陣 限量和風真鯛魚湯
限量和風真鯛魚湯(圖片來源:牛陣HANARE)

限時優惠

為了慶祝「牛陣 HANARE」新開張,凡於春日期間惠顧,即可免費追加有機旬之野菜盛合(價值HK$89),享受本地新鮮有機菇菌及水耕菜!

牛陣 野菜盛合
野菜盛合(圖片來源:牛陣HANARE)
  • 餐廳:牛陣 HANARE
  • 地址:銅鑼灣告士打道280號世界貿易中心11樓L11-02號舖
  • 電話:2152 3962
  • 營業時間:星期一至四12nn-3pm、5:30pm-10pm
    星期五至日、公眾假期及公眾假期前夕12nn-3pm、5:30pm-10:30pm
  • facebook專頁:牛陣HANARE

牛陣及牛陣HANARE有咩分別?

前者以平民化的價錢提供火鍋料理,後者則走高級路線……詳情按此。

牛陣HANARE的牛肉有什麼特別?

如果選用「特選 鹿兒島縣產A5黑毛和牛涮涮鍋套餐」,牛肉是來自九州鹿兒島自家牧場的「野崎牛」……詳情按此。

圖片來源:牛陣HANARE