蛋糕仔
蛋糕仔

爸爸為囡囡用心做! 不加水! 脹卜卜! 即焗 蛋糕仔 |西灣河食乜好|

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太安樓最近開了間小食店,有個爸爸,就為屋企,日日守在三個爐子前,密密手做 蛋糕仔 。 蛋糕仔 ,原來是女兒最愛,霍爸爸的囡囡由細到大,最愛吃蛋糕,可惜外面買到的都非新鮮出爐,凍冰冰又有添加劑,所以便索性開店自己做!

Text: Jeff photo: Him

取法台灣 心機 蛋糕仔

霍爸爸開始做 蛋糕仔 ,大約是在半年前「我女兒好喜歡吃蛋糕,但我又不喜歡她吃冷的、雪藏的蛋糕。」疼錫女兒的霍爸爸想盡辦法,直至有朋友介紹台灣的蛋糕爐「那時是朋友告訴我,有個台灣朋友,手上有部用舊了的蛋糕爐子,可以給我試用一下。」機器來了,就花了幾個月時間,苦苦鑽研即製蛋糕的自家麵糊。

無增加 足料不加水

因為健康,也為了女兒吃得好,蛋糕材料簡單紮實,只有新鮮雞蛋、日本麵粉、低脂牛奶,還有丁點砂糖。

出來像隻小雞蛋,一面焦香,一面軟綿,重要是心裡溫潤綿密,不是空心老倌,一口吃下,溫暖人心。

即造蛋糕仔 $10/7個;$18/14個

蛋糕漿 兩重變奏

同一個蛋糕漿,霍爸爸除了用來做蛋糕仔,又設計了一個流心蛋蛋糕和車輪餅。

芝士流心蛋中蛋 $12/個

 
小城滋味~Cake Boy 小賣部
地址:西灣河太安樓A47舖(顯示地圖
電話:9800 0159
營業時間:11am-9pm
備註:不設加一;只收現金
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