營養補充劑
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營養補充劑有特定進食時間表?食啱更容易吸收@米施洛專欄|食是食非

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都市人日常飲常重鹽多味精,重視味道多過看重食物營養健康,於是為了補充不足的營養素,就會服食濃縮食物營養素的營養補充劑。不過為了讓營養補充品可以發揮最大作用,卻有指定進食時間表,如不按照服食等於白吃?

係唔係人人都需要食營養補充劑?

一般而言,並沒有特別建議某個年齡層開始就需要食營養補充品。譬如一位均衡飲食且身體健康的成人,通常都可以從原型食物中攝取到足夠營養素,一般沒需要額外服食營養補充品。不過如果是孕婦、老人家又或者偏食或長期少吃菜或肉人士 ,則可能需要額外補充一些營養補充品。

另外,有些人可能踏入50歲開始年紀大,會特別關注骨質疏鬆問題,都會建議食維他命D、鈣片等等,不過主要都是了解個別情況和生活飲食習慣而決定是否需吃補充品。

營養補充劑 決定是否需要服食營養補充品的標準在於個人生活飲食習慣。
決定是否需要服食營養補充品的標準在於個人生活飲食習慣。
(圖片來源:Pexels@ Tim Samuel)

食營養補充劑有服用時間表?維他命A同維他命E要同油脂食物一齊食

各類營養補充劑的功用有所不同,根據它們的特質,都會有個別的建議食用時間。就如有幾種維他命都是建議在用膳時服食,維他命A同維他命E是脂溶性維他命,所以建議在用餐時段配合連同有油脂食物一同食用會更加容易吸收。通常空腹服用維他命C會吸收得比較好,不過要注意維他命C是酸性物質,早上空腹食維他命C容易加劇胃痛狀況,容易胃痛人士可以配合輕食連同維他命C一同服用。維他命D的確可以促進鈣質吸收,所以如果我們服用鈣質補充品或進食高鈣食物時如牛奶、黑芝麻、杏仁等,連同維他命D進食都會吸收得更加好。

各項營養補充劑的建議服用時間表。
各項營養補充劑的建議服用時間表。(圖片來源:米施洛)

營養補充品要幾時食先可以更快吸收?

除了維他命補充品外,這些可能也會是大家常接觸的營養補充劑。褪黑素(Melatonin)常用於幫助入睡,以無藥性方式改善睡眠質素,建議可以在睡覺前30分鐘服用以緩解失眠狀況。另外被認為有治療肚瀉、腸易激綜合症用途的洋車前子(psyillium),大多數會以粉狀呈現,建議服用時可加入水攪勻,無論餐前餐後都可以食用。

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(圖片來源:新假期編輯部)

被廣泛宣揚有護眼功效的葉黃素(Lutein),有研究指出能夠減少患上眼部疾病的機會,所以亦是不少現代人會依賴的營養補充品。因為它是脂溶性營養素,所以服食含葉黃素蔬果時建議落油一起烹調,吃葉黃素補充品時適合隨餐或者飯後食用,就會更加容易吸收。

營養補充劑 葉黃素是脂溶性營養素,食用葉黃素蔬果時落油一起烹調,更易被人體吸收。
葉黃素是脂溶性營養素,食用葉黃素蔬果時落油一起烹調,更易被人體吸收。
(圖片來源:Pexels@ Cottonbro)

如果唔跟時間表進食營養補充劑 係唔係食黎都無用?

不過進食時間表都只是用作參考,讓大家有容易理解的概念,並非提示大家需硬性跟隨時間表服食全部營養補充品,大家需要先了解自己應要特別食用哪一種營養補充品。而鼓勵大家跟著建議時間表食用自己所需的營養補充品,身體會更容易吸收,就可以發揮到更好作用。

營養補充劑 服食營養品時間表只供參考,要知道自己應服用的補充品按時食用,才可達到更好功效。
服食營養品時間表只供參考,要知道自己應服用的補充品按時食用,才可達到更好功效。(圖片來源:Pexels@ Polina Tankilevitch)

食太多補充劑 身體難吸收 食越多越無用?

雖說營養補充劑大多都對身體無害,不過還是建議大家有需要才吃營養補充品。因為人體腸胃未必可以負荷同時間服食多種營養補充品,就會降低身體吸收效率,甚至造成身體不適。

另外所有營養補充品都不應該過量進食,由於人體對於每一種營養素都有一個攝取上限,例如服食過多維他命C的話,可能有腹瀉情況出現。所以大家選擇營養補充品時候都要留意自己的需求,及所服用補充品的攝取上限。

別認為營養補充劑有益就隨便吃,要留意攝取份量。
別認為營養補充劑有益就隨便吃,要留意攝取份量。(圖片來源:Pexels@ Anna Shvets)
營養補充劑 澳洲註冊營養師蔡樂怡@米施洛
澳洲註冊營養師蔡樂怡@米施洛
(圖片來源:米施洛)
營養補充劑 脂質體維他命C 維他命C 減肥 米施洛營養護康中心
米施洛營養護康中心(圖片來源:米施洛營養中心提供)

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撰文:米施洛營養中心註冊營養師蔡樂怡圖片來源:網上免費圖庫(Pexels)