煮你隻蜆！葵涌廣場掃街小食店 5款口味蜆肉湯粉：麻辣花椒＋酸甜番茄＋爆蒜 加$3即有勁量芫荽山｜區區搵食
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煮你隻蜆是葵涌廣場新開一檔掃街小食店，獨沽一味只賣蜆肉湯粉，且有5款口味選擇，麻辣花椒、番茄、白酒牛油、爆蒜等，現時加$3即有勁量芫荽山，好夠荽！有網友表示到晚上6點半便賣完最後一碗，認真巴閉。終於又有一間掃街食店是可以讓人回味一下台灣夜市啦！
撰文：Rice｜圖片來源：官方圖片、Instagram@sharefood2you、eatgoodwesteatbadwest
葵涌廣場掃街小食店 「煮你隻蜆」蜆肉湯粉專門店
位於葵芳的葵涌廣場是掃街小食的天堂，邊掃街邊買衫是中學時期的回憶。雖然早前因疫情受挫，讓場內冷清不少。不過近日不少商戶趁租金回落，決定進駐開店，捲土重來再戰江湖。煮你隻蜆便是其中一間，單聽名字已覺巴閉，雖然獨沽一味只賣蜆肉湯粉，不過仍深受街坊支持，5款口味輪流Encore，最高峰時期曾創下日賣150碗的佳績，有網民表示自己晚上6點半到店幫襯，已經賣完最後一碗，勁啊！
新鮮沙白蜆＋5款湯底
店內用上新鮮沙白蜆，沙白肉厚。5款湯底包括原味爆蒜、花椒麻辣、芫荽、番茄及牛油白酒，款款吸引，配上不同湯底都能突顯其蜆肉的清甜香氣。現時每碗均配上小量粉絲及金菇。若嫌不夠，可加$5配粉絲或新竹米紛，粉絲吸盡湯底精華，濃郁超惹味！另外加$3可追加金菇、海量芫荽山及爆蒜，重口味人士要食！原味爆蒜較受歡迎，入口帶濃濃蒜香，正！
蜆肉脹卜卜超鮮美，濃蒜微辣。（圖片來源：Instagram@sharefood2you）
芫荽湯底用上芫荽醬製成，特濃芫荽香氣。自問是芫荽迷的你，記得要加$3追加海量芫荽山！
湯底加入新鮮芫荽醬製成，芫荽味道突出。
花椒麻辣嗜辣者必試，辣味香而不嗆，麻味突出，吃完還會有種麻香感覺，但不會蓋過蜆肉的鮮甜味。
湯底麻辣且香，但不會過份油膩，粉絲吸盡蜆肉的清甜及麻香。
番茄湯特別加入新鮮番茄製成，讓湯底濃稠掛汁，酸甜醒胃！
番茄湯酸甜，配上鮮美蜆肉，很Fresh。
白酒牛油酒味不會太突出而搶過牛油的鹹香，一拿上手已聞到淡淡牛油香氣。
白酒酒香不會蓋過牛油味道，恰到好處。
- 餐廳：煮你隻蜆
- 地址：葵芳葵涌廣場地下A73-1號舖（顯示地圖）
- 營業時間：星期一、星期三至日 12:30pm-9:30pm（逢星期二休息）
- Facebook專頁：煮你隻蜆 Cook Your Clam
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